烘焙店的生意技巧
我的烘培店开业一周了,销量一直下滑,有什么提升的方法吗?
产品没细划客户群!你的产品最少分出五个客户群,然后针对不同客户群设计不同产品、质量、品种、花色、尺寸、包装、价位、售后服务等。
当你还不能熟练掌握上述内容时,建议你加盟一家本地区著名品牌店,在他们指导下展开经营学习。切忌自认为能做烘培就能做市场运营,这是两回事。
新店开业首先要提高你的曝光率,让更多的人知道你,至于后期怎么把顾客就要看你的服务和提供的产品的质量了。建议你做个抖音企业号,可以在抖音上推广一下。很适合新店开业。
怎样开好一个烘焙店?
首先自己要学会烘焙的大多数产品,在哈尔滨欧米奇9个月能学300多种产品,而且产品都是根据市场的发展持续更新的。如果咱们的烘焙店做大了,肯定会雇佣一些做西点的师傅,这样一来如果你自身懂的话,完全可以看出其水平,如果能力非常好,在一起自主研发新品也是个不错的选择呀。
开店是一个全方面的要求
不单单要东西会做,做的好
涉及了很多方方面面的问题
建议还是要去系统学习,不然都是一知半解,很容易走弯路
你可以去咨询下,我可以把老师微信推荐给你
想要开好店,需要做好以下几点
开店前首先要做好市场调查,对当地的现有烘焙店的经营情况、市场需求及未来发展做一个大概的预估。开店选址、原材料***购的调研也要做好
运营推广活动很重要,好得推广往往能够快速吸引用户
客户关怀要到位,口味跟不上的话,服务一定不能落下
烘焙开店的要求是方方面面的,加油吧
先做市场调研,明确自己想做什么类型的门店!面包?蛋糕?西点?还是综合门店?
其次去学一门过硬的技术!把需要的内容全部学会,这样开业就能出品,而且自己学完后也更能把控品质和味道!也更知道从哪些方面去控制成本~
在校学习技术期间,也可以多跟老师沟通,因为老师都具备有门店工作经验,在优美西点甚至有专业的创就业指导老师,也会有创业指导讲座可以学习学习呢~
学完之后有一站式创业帮扶,老师会从门店选址、产品定位、购货渠道、营销活动等多方面给予指导和帮扶,这时候就可以开店啦~
郑州欧米奇对于所有入学学员,均开设创就业指导课程,如果学员打算创业,优质的创就业指导团队随时待命,为你提供系统性的指导,包括资金规划、店铺选址、店铺装修、原材料与设备选购、产品陈列、营销活动等
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