潮汕家常菜做法外卖图片大全
cysgjj时间2024-07-01 20:15:16分类家常菜做法浏览30
想租个门店做外卖，有什么可以简单制作的餐食吗？
做外卖首先要确定外卖的要求：
1.出餐速度快。
3.口味符合大众要求。
4.成本较低。
确定外卖要求后，可以基本去除几大类不适合外卖的菜，
比如：面条类，大部分炒制蔬菜，各种受众较低的外国料理，以及各类高成本肉类蔬菜类。
这一类的特点是制作简单，汉堡面包可以买成品，汉堡酱也可以直接购买，汉堡排大部分也有半成品，就算自己制作汉堡排也比较简单，鸡肉卷也有卷饼皮可以买，里面的鸡肉与鸡排汉堡的鸡排可以共通。成本低，出餐速度也很快，配送基本不影响口感，受众面广。
要看你创业的地点在哪，如果是潮汕人多的地方，可以试试潮汕口味的包菜饭，首先原料非常普及，制作也简单，易于批量制作批量出餐，在人流量较大需要尽快实现出餐的场所应该是不错的选择。制作方法如下:
1.先批量煮好米饭，米饭可以略微偏干，煮好米饭后保温待用；
2.用肥肉切丁爆香并炼出适量猪油，高油温下锅；
3.将准备好包菜丁，胡萝卜丁放入锅中爆炒，放适量盐，酒，生抽，炒熟；
4.将爆炒好的包菜与热米饭按1:5比例拌匀即可出餐。
目前在都市有很多创业做餐饮的人，特别是年轻人就是租了一个工作室就开始做简餐外卖，在写字楼附近的基本都是走外卖盒子打包盒子做的很精致。但是都忽略了餐饮的本质--质量、口味、健康。过于追求打包盒精美，但是快餐外卖基本就是卖这个价，价格提不起来只能在产品的质量上去压成本，导致口味质量下滑。有些创业认为，现在的人消费得起，价格可以抬高，又保证质，又保证利润空间，其实叫这些外卖的都是上班打工 有哪几个在午餐和晚餐上真正的花太多钱。建议要做这个的话 走平民化，走质量口感化。重心放在产品本质上。基本能叫外卖的消费者都会叫很多次。走熟客路线。
随着现在生活节奏的加剧，外卖市场的发展非常迅速，部分地方外卖员甚至月薪一万都难求，可见外卖市场好的潜力依旧还是巨大。对于新手想开店做外卖，而且是简单不复杂的，【简易厨房】有以下几个方向可以推荐考虑去做：
1、小食类。一个突出的代表就是“炸鸡店”，炸鸡这些油炸食品还是深得吃货喜欢的，虽说不健康，但这东西就像抽烟，明知道不好，但吃的人依旧很多。至于为什么推荐炸鸡店，主要是因为制作简单，腌制+油炸，且成本可控，基本上可以达到现做现卖的程度，且进货货源充足。但竞争点就在于你的包装、口味、卖点，这个需要自己根据所在区域，针对的目标群体进行考虑。
2、便当类。其实是很不想推荐这个的，目前市场上很多外卖用的都是“料理包”，都是大批量现成的***购，接到外卖单了，微波炉一热，饭上一淋，然后自己再加点土豆丝、番茄炒蛋、花菜、包菜等简单制作的蔬菜，最主要的制作就是电饭煲烧个饭+蔬菜的炒制，基本上稍微会做饭的都可以上手。但是料理包的新鲜、卫生、正规否，还是有待考量。在此，【简易厨房】建议大家平时少吃便当类的食物哦。
3、粥铺。粥的制作也是简单的，可以先熬白粥，需要什么另外加，比如海鲜粥，在白粥中加入后期制作的一些小海鲜，再热一下，打包送走。对于没有基础的店家也是一个简单的方向。
最后，对于做外卖的店家，有两点很重要。一个就是食材，健康卫生与否，是否可以为了利益去丢弃一些东西，这个用户很难知道，就看店家良心了。另一个就是运营，入驻外卖平台只是很小的一步，后期的运营、维护，如何提高流量是重中之重。
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800平米的饭店，后厨就剩两个厨师，能干的过来吗？
800平米的饭店后厨就剩两个厨师，能干得过来吗？这个问题是不好回答的，这要看你这个饭店每天的营业额是多少，也就是说每天去你这个饭店吃饭的人够多少，如果每天 y吃饭人多，去的人厨师忙不过来，那肯定两个厨师不够用的，如果你的饭店每天吃饭的人很少，那两个厨师也是一天没事儿干，在那里看手机呢，这个不能说你的饭店有多大面积，厨师有多少，关键是看你经营的好不好。经营得好那可能就两个厨师就不够，还要加服务员、传菜员、收费员，那得五六个人吧，如果你这个经营的不好没有人吃饭，两个厨师也在那里浪费他们的青春，厨房大小决定不了一切，关键是决定你如何去经营，味道[_a***_]样？环境怎么样，能不能适合大众的口味，这是很关键，还有你的价格怎么样，是不是普通话的消费，这也很重要，这就是你厨师的做饭的味道，大众能不能吃得惯？老板的态度怎么样饭店都是吃的，回头客嘛，饭菜便宜、地理位置好，回头率高，去的人多啊，那你的厨师就不够用吗？
我很高兴回答这个问题。曾经我也经历过。800平米的饭店包括食堂其实并不大，后厨两个厨师分工明确，是可以做下来的，合理分配自己的事情，每天做好食材分类，摆放整齐，写好标签，肉类该加工的加工，小菜洗好放在好拿好找地方，上班前把调料加满，把要切好配料切满切齐，齐心接力，是可以做下来的，现在的厨房没有之前那样分工明确，看那没做好，就要去做。
爱一行就要用心去做好，就像跟自己做那样，要把自己老板那样去对待，什么困难都能做下来的
定菜谱也很重要。太复杂的菜就不要写上去，平时把炖菜做好分成份，答到这里我想起在部队里做饭，新兵来之后从各中队上来几个做饭的士兵，不好好干把他们全叫回去了，就我和两个战士做350人的饭。四天之后我立三等功一次。
我总节了四句。人做事心里有活，心里想着活。手里干着活，眼睛看着活，
这个问题是看店里生意好坏，如果说生意特别的好，上座率高，顾客多，两个厨师有点紧张，但还是有可能做下来，把打杂的如洗菜配菜有4个人是能做岀来的。厨师光负责上锅炒，其它全部由4个帮厨的干。如果生意不好，我想不但不忙，还没活干。之所以是根据店里生意来决定的。
800平米的饭店包括食堂其实并不大，后厨两个厨师分工明确，是可以做下来的，合理分配自己的事情，每天做好食材分类，摆放整齐，写好标签，肉类该加工的加工，小菜洗好放在好拿好找地方，上班前把调料加满，把要切好配料切满切齐，齐心接力，是可以做下来的，现在的厨房没有之前那样分工明确，看那没做好，就要去做。
爱一行就要用心去做好，就像跟自己做那样，要把自己老板那样去对待，什么困难都能做下来的。
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