韶关菜家常菜做法：韶关本地菜

本文目录一览：

• 1、韶关市有哪些值得品尝的特色美食?
• 2、广东菜中的家常菜有哪些和具体的做法?要简单易学会的
• 3、韶关客家酸菜的做法,最好有图和具体步骤
• 4、粤菜菜谱家常菜怎么做?

韶关市有哪些值得品尝的特色美食?

以下是一些在韶关可以品尝到的美食：韶关米粉：韶关米粉是韶关市的特色美食之一，其制作工艺独特，口感细腻爽滑，是韶关市民和游客都喜欢的美食之一。

武江鱼糕是韶关武江区的特产美食之一，由鱼浆、米粉等为原材料制成。武江鱼糕鲜香味美，口感软糯，具有清热解毒、健脾开胃的功效。在韶关的各大夜市和餐馆里，武江鱼糕也是人气极高的美食之一。

韶关腊味：韶关腊味是广东地区非常有名的一种特色食品，以其独特的制作工艺和口味而受到广泛赞誉。韶关腊味选用优质的猪肉，经过腌制、晾晒等多道工序制成，口感鲜嫩，香味浓郁，是当地人过年过节必备的美食之一。

平康猪脚冻是韶关市著名的特色美食之一，原料主要来自当地的黑毛猪、碱水和清水，所制成的冻状猪脚，味道鲜美、爽滑可口。平康猪脚冻以其香软、甜润、鲜而不腻的独特风味而深受广大食客的喜爱。

广东菜中的家常菜有哪些和具体的做法?要简单易学会的

1、鲍鱼的做法有：清蒸鲍鱼，鲍鱼煲鸡，葱油鲍鱼，粉丝蒸鲍鱼，蒜蓉蚝油蒸鲍鱼等。今天我们就来做这道广东名菜鲍鱼焖鸡，做法技巧和步骤告诉你无保留，喜欢你也可以试试。

2、白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。特点：色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时带芥末酱，食之别有风味。

3、第三个推荐是煎鸡蛋，这道菜不但简单易学，而且营养丰富，是一道家常菜中经典的搭档。要做这道菜，需要将鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精、水，然后在热油锅中用小火慢慢煎熟，翻转一下即可。

4、首先：竹笋先煮煮，再切片，猪肉，香菇，也切成片，辣椒切角，葱切段，准备工作就做好啦 再调一碗芡汁：水，生粉，鱼露，味精，胡椒粉，麻油。

韶关客家酸菜的做法,最好有图和具体步骤

客家酸菜的做法步骤：需要提前准备好的材料包括：芥菜5棵、盐适量、米酒适量。买好的新鲜芥菜洗好，晾干，以不滴水为适。把晾干的芥菜掰开如图。掰开的菜叶。加入粗盐使劲搓。搓成如图的样子。

首先把准备好的白菜用清水洗净，沥干水分，用刀切好，放一旁备用。切好后放入准备好的盐，和***拌匀，腌制半小时。半小时后***出水，***和水都放入准备好的玻璃瓶中，如下图所示。

准备酸菜。洗净，挤去多余的水分，再切成小段。竹笋切片。煮熟放入沸水中焯熟，然后捞出沥水。青椒红椒，大蒜切末。锅里热油放入青椒红椒大蒜末爆香。放入酸菜爆炒。

粤菜菜谱家常菜怎么做?

1、白切鸡。主料：三黄鸡1只，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

2、下面这100道粤菜家常菜谱，简单易做又美味可口，赶快试试吧！蒸类 清蒸鲈鱼：材料：鲈鱼1条，葱姜切丝适量，料酒、盐各适量，生抽、香油少许，清鸡汤适量。做法：1）鲈鱼去除内脏，洗净控干水分，切成斜片。

3、白灼象拔蚌 白灼象拔蚌是广东的特色名菜之一。选用鲜嫩的象拔蚌，洗净后切片，放入沸水里，立马捞出来装盘，蘸料吃。 椒盐濑尿虾 椒盐濑尿虾是广东的特色菜。选用鲜活的濑尿虾，也叫爬爬虾，处理好洗净，加入椒盐制作而成的。

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