最省钱的烘焙技巧

1. 如何diy便宜装修烘焙店？
2. 烘焙店成本大概怎么控制？
3. 烘焙真的很烧钱吗？

如何diy便宜装修烘焙店？

壁纸，地板革最便宜了。或者直接大白原木简约装饰也是不错的选择。壁纸种类很多，根据你自己的风格可选择性很多。25平好一点的壁纸大概也就需要不到1000块。地板革也就是500左右。其余的就是设备器具了。

烘焙店成本大概怎么控制？

成本如何控制 直接告诉你吧 请一个信的过 有责任心的师傅 这是至关重要 师傅会帮你把握好很多东西 做老板有时候不知道 你的员工偷偷倒掉你多少东西吧 材料吧 偶尔的新品 是会有失手 但是平时基本没什么特殊情况就不可能失手 你知道报废一次材料多少钱 然后就是控制出货量和报废量。 材料只能说 不可能在一家什么都便宜 他这样便宜 那样就要贵 但是一定要对比

如今烘焙行业竞争辣么激烈，除了想方设法寻求盈利，老板们还应注意“节流”，合理控制成本。成本控制关乎很多细节，想要很好的控制成本，不妨看看以下几种方法吧~

随着店面租金和员工工资上涨，固定成本开支基本无法压缩；而烘焙过程中如果操作不当，将造成原料、水电等的过多损耗、浪费，所以，控制材料成本才是最可行的途径。

1多余材料的回收利用

烘焙过程中难免产生许多产品边角料，如果能把这些边角料合理利用，可以制作出许多美味的甜点、饼干等小点心；对报废的器具，可以找专业人士进行回收利用，或者放置在店内，作为一种烘焙展示，衬托一下店面气氛。

2合理***购原材料

原料***购也要货比三家，物美价廉自然是极好的。每个生产周期内不过多***购材料，同时注意查看材料生产日期和保质期，减少和避免库存。

3制定生产***

水电气费是材料成本里的大头，合理安排烘烤***，尽量做到集中操作。这既利于产品品质统一，又能避免能源浪费。定期整理冰箱，冷藏冷冻品摆放清晰分明，做到先进先出。不盲目生产，减少滞销品。

4规范操作过程

生产过程中，原料的添加要严格配比，不能随意增减原料比重。使用设备和器具时，注意操作规范，避免失误造成的设备故障和器具损坏。当然了，老员工还要向新员工传授经验，减少生产中的次品、报废品。

烘焙真的很烧钱吗？

一入烘焙深似海，从此钱包是路人！哈哈！这句话对我来说绝对正确，玩烘焙就像玩游戏，不断投资装备，烤箱、面包机、厨师机，及各种各样的大大小小不同功能的烘焙模具，还有各种各样的原材料，为了家人的健康，当然是买最好的食材，自己吃也就不会心疼钱。关键是：为了满足虚荣心和少少成就感，每次做出漂亮的点心后拍照发一下朋友圈，哈哈！这可好了，必定有一百几十个点赞，个个都流口水，开口要品尝的，结果就不断做，不断的送朋友。今年春节前，我做了各种各样的西点送朋友（还上网买专业的包装盒），单原材料就用了800多元。你说：烘焙烧钱吗？

你好，我是春野酱的小食光，很高兴回答您的问题。

关于烘焙烧不烧钱的问题从两个方面说吧。

第一，如果你只是在家做做烘焙，家常烘焙无非就是面包，饼干，吐司，蛋糕之类的，用料:鸡蛋、面粉（高低筋粉）、黄油、淡奶油等，相对贵一点的东西也就是淡奶油，奶油奶酪之类的食材，而且做完之后也是给家人吃了，也算不上烧钱。

但如果你还在入门阶段，做烘焙会常常失败，可能就会有一些浪费了，不过失败是成功之母嘛，刚开始做烘焙都会这样的。

第二，如果自己开店的话，一定会去先系统的学一下，老师教了技巧，就不会失败，所以不存在食材的浪费。

开店的话，根据顾客的要求食材会相对贵一些，比如高端的顾客可能会需要食用金箔等，但羊毛出在羊身上，你购买的原料变贵了，烘焙的成本升高，售卖的价格自然会更高，所以不会少钱，反而会让你赚更多的钱。

所以，个人觉得烘焙是不烧钱的，希望我的回答能帮到你哦 。

烧钱的含义，分和谁比，我以前在五星级酒店做过，那里的饼房，就是做烘焙的地方，用的都是真材实料，因为原材料都在冷库里，都能看到，东西买的自然就很贵，自己在家做烘焙，肯定买的都是好材料，所以价格你要和这样的酒店比较，你就会觉得自己做其实很实惠，疫情期间，我家以前闲置的面包机我学着用了，以前买的时候，网络还没有这么发达，面包自然也做不好，现在在头条看视频跟着做，果然做的非常好，和买的一样，也是一层一层的，用的是20多一袋的高筋粉，5公斤的，28元300多克的黄油，行50一斤的蜂蜜，成本也没多少，买一个这样的吐司面包，要10元或者更多，自己觉得还是很划算的

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