烘焙欧包的做法
cysgjj时间2024-07-03 13:54:59分类烘焙技巧浏览22
导读：新手做欧包，如何使烘焙成功率更高？新手做欧包，如何使烘焙成功率更高？欧包近年来大热，深受大家喜爱。烘焙店的欧包价格较高，也有添加剂等风险，所以越来越多的人选择自己做欧包。其实面包的制作难度比蛋糕要高得多，环境的温度湿度，甚至揉面的力度都会影响欧包的口感和品相。以下介绍几个要点，能帮助新手快速提高成功率：一，使用新鲜的酵母粉酵母粉的新鲜……...
新手做欧包，如何使烘焙成功率更高？
欧包近年来大热，深受大家喜爱。烘焙店的欧包价格较高，也有添加剂等风险，所以越来越多的人选择自己做欧包。
其实面包的制作难度比蛋糕要高得多，环境的温度湿度，甚至揉面的力度都会影响欧包的口感和品相。
以下介绍几个要点，能帮助新手快速提高成功率：
酵母粉的新鲜很重要！酵母粉是比较常用的欧包必备食材。天然酵母的喂养过程久不适合新手朋友，大家一定要记得做含有糖的面包，买耐高糖的酵母粉。而且要买小分量装，保存也要密封冷藏，尽量一周内使用完。不新鲜的酵母，或者不耐高糖的都会大大降低酵母的活性导致面发不起来。
二，使用厨师机揉面
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厨师机或者面包机揉面是比较省力省时的方法。面包的揉面手法与馒头包子不同，如果没专业学习过很可能揉很久也不出筋，机器揉面会帮你事半功倍。
三，使用发酵箱发酵
（图片来源网络，侵删）
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