西葫芦做家常菜的做法,西葫芦做家常菜的做法大全

1. 晋北西葫芦馅饺子怎么做好吃？

晋北西葫芦馅饺子怎么做好吃？

夏初正是西葫芦上市的季节，用来做馅包饺子很好吃，喜欢的亲们赶紧行动吧！

工艺：煮

口味：家常味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：

西葫芦1个、猪肉馅250克、面粉500克 、 葱3棵、姜1块、料酒1勺、酱油3勺、盐3克、五香粉1克、橄榄油20克、水适量

烹饪步骤：

1.面粉加适量水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时

2.肉馅加上剁碎的半棵葱、姜末拌匀，加1克盐，五香粉、酱油、料酒、橄榄油拌匀腌制半小时

晋北西葫芦馅饺子怎么做好吃：

饺子有皮有馅，吃起来鲜嫩多汁，包馅料的食材有很多，用西葫芦做馅料就是一种。西葫芦丝加上些小虾米，鸡蛋，吃起来非常的鲜香味美，很多人制作会遇到用西葫芦做馅不容易包，最后饺子内馅不容易熟等一些问题，下面我就介绍如何包西葫芦馅饺子好吃的一些方法和小技巧，希望能给大家带来帮助。

1、首先把准备好的面粉里加少许的盐，用凉水搅拌均匀后，揉成面团，直至面团光滑后放置醒发约半个小时。

2、然后把准备好的西葫芦洗净，切成丝状，撒上一些盐，直至腌出水分，挤出西葫芦的水分备用。

3、起锅烧油，把准备好的鸡蛋液打入（鸡蛋液加入少许的凉白开，盐搅拌均匀）

4、接着用完把炒熟后的鸡蛋和西葫芦放置一起，搅拌均匀，加入生抽、味极鲜、糖、香油、花椒水（花椒用温水泡至半个小时以上的水），最后可以加点小虾米提鲜。

5、醒好的面团分成小面剂，擀成中间稍厚四周薄点的面皮，放入馅料就可以直接包了。

6、最后起锅烧水，加入少许的盐，放入饺子，烧开后可加冷水继续煮，直至饺子熟后捞出即可。

1、放入冰箱保存后的饺子用冷水开始煮，煮沸后多加几次冷水继续煮：这样不容易出现外面熟了，里面是生的情况。

面粉 (500克)

西胡芦 (600克)

猪肉 (200克)

葱、姜、蒜 适量

盐，味极鲜酱油 适量

胡油，蚝油，香油 适量

大料粉 适量

1.将面粉放于盆内加冷水和成面团，盖上盖子饧30分钟。

2.将猪肉切碎，剁成肉泥，放入盆里，再将葱，姜，蒜切成末备用。

3.将炒锅放于灶上，开火，倒入适量胡油，等油五成熟时，将葱，姜，蒜末放入锅内，加适量盐煸香，制成葱油。

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