烘焙蛋糕拍照技巧***,烘焙蛋糕拍照技巧***图片
cysgjj时间2024-07-07 02:37:26分类烘焙技巧浏览21
抖音网红的蛋糕怎么做？
网红蛋糕是在某些平台、网上或者是电视剧里我们经常看到的一些产品、因为在网上比较红火、所以被称之为“网红”，今天就教大家一款最近在网上比较红火的蛋糕。
准备材料：
面糊部分：蛋黄100克、牛奶55克、大豆油60克、炼奶10克、低筋面粉90克
装饰部分：芒果适量、草莓适量、奥利奥碎适量、蜜豆和抹茶粉适量、
制作流程：
- 蛋黄放入容器里加入牛奶、炼奶和大豆油充份搅拌均匀、低筋面粉过筛入混合物中搅拌成光滑无颗粒的面糊
- 蛋白倒进无水无油的打蛋桶里面加入幼糖和柠檬汁用中速搅拌至糖溶化然后快速搅拌至蛋白中性发泡，即提起蛋白有尾尖状即可（一定要无水无油以免蛋白打发不起来）
- 烤箱先预热以上火170、下火150的温度、然后将打好的蛋白取三份之一到面糊中搅拌均匀再将搅拌均匀的混合物倒入剩余蛋白中充份混合均匀
- 将混合好的蛋糕糊均匀的分入4寸模具中（8分满）然后放进预热好的烤箱先烘烤12分钟然后调头再烘烤8分钟、蛋糕烤熟后拿出来震一下然后倒扣冷却
- 淡奶油加入幼糖打发至可裱花状态备用、奶油奶酪放入容器隔水搅拌至顺滑然后加入淡奶油充份混合均匀
- 将冷却好的蛋糕脱模再把蛋糕切分为两片、然后放一片在垫好油纸的蛋糕盒，芝士奶油放入裱花袋然后挤上一层奶油
- 全部挤入奶油后盖上另一半蛋糕片再挤上一层奶油然后装饰上芒果、草莓、抹茶蜜豆和奥利奥饼干碎，蛋糕就这样制作成了
如何在微信朋友圈把烘焙蛋糕做好，做大？
她刚开始做的时候经常会做活动，就是推荐多少个人加她微信，她会送吃的，这个方法非常管用，我就参加过..
一来她的人气越来越多，朋友的朋友的朋友越传越广，二来也给自己的产品打了个广告，真的好吃一定会有客户跑过来买..
再就是她拍的照片都非常的有食欲，也非常的漂亮..经常发小视频和生活中的自己..
千万不要刷屏，每天固定几条，这样不会被屏蔽，最后祝你生意兴隆！
微信是目前私房烘焙一个重要的营销阵地，在微信朋友圈里，私房店主们经常会展示自己的得意作品，发出优惠通知，传递最新款的甜品产品，可以说，现在主要依靠朋友圈接单的私房不在少数。
朋友圈基本是由熟人或相识的人构建起来的社交网络，对私房烘焙来说，好友名单里的顾客，不是亲友，就是亲友介绍来的朋友，如果能把朋友圈的营销做好，那口口相传，光是回头客就足够私房主们忙的了。
想要通过朋友圈做好蛋糕的销售，我认为可以从以下几点着手：
1：多发精美的甜品图片，不断推陈出新，借用圈内高手的图片也不要紧，但一定要和图片原作者打好招呼。朋友圈都是制作精美，让人垂涎欲滴的图片，自然能给好友加深好印象~
2：结合节日热点推出不同礼盒、套餐，发出套餐图片，让潜在顾客能时常感受到我们和热点的结合，当她在需要甜品的时候，自然会想到我们。
3：维护好老顾客，在朋友圈发出会员机制通知，给以往下过单的老顾客以专属会员的折扣优惠，让老顾客觉得自己得到了实惠，自然就会帮你介绍更多的顾客。
4：做好饥饿营销。经常在做私房的朋友的微信里看到：杯子蛋糕还剩最后6个，抓紧下单；雪花酥仅余两包，需要的尽快私信，下一批要等半个月。这种属于饥饿营销的方法，往往能在微信里起到好的效果。
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