夏天家常菜炒鸡蛋的做法大全
cysgjj时间2024-07-08 00:20:27分类家常菜做法浏览25
紫苏鸡蛋炒黄瓜怎么做？
黄瓜 1根紫苏 一小把蒜 几瓣姜 1小块蚝油 适量生抽 适量青红椒 适量
黄瓜洗净去皮切滚刀块，紫苏洗净切碎，蒜、姜洗净拍碎，青红椒切碎。
热锅放油，下姜蒜炒香。
加入紫苏、青红椒翻炒。
加蚝油、生抽、翻炒均匀。
紫苏有一种特殊的味道，容易挥发，所以在做菜时要后放，先把鸡蛋打成蛋液，锅里放油烧热，把鸡蛋液倒进去炒散，盛出，锅里放油烧热放入黄瓜片，翻炒几下放入鸡蛋加盐炒均匀，再把紫苏碎放入翻炒几下盛出就可以了。
鸡蛋炒黄瓜非常适合夏天，口感爽脆清新，不过加紫苏进去，我还是第一次听说，紫苏可以放黄瓜里面，但是跟鸡蛋，味道会不会有点怪。
你可以单独用鸡蛋炒黄瓜，非常好吃，清淡爽口，可配大米饭，可配面条，最适合现在的季节了。
2.黄瓜一定要去皮，这样吃起来口感更加好，去了皮的黄瓜切片。
3.再次起锅烧油，放入蒜蓉炒香，然后把黄瓜放下去翻炒至断生，再把鸡蛋放下去炒均匀。
4.放入适量生抽，适量蚝油快速翻炒，再加入适量盐调味即可出锅。
紫苏炒黄瓜的用料
黄瓜 2根紫苏 1元台湾素高汤 适量姜 适量水 适量盐 适量糖 适量
紫苏炒黄瓜的做法步骤
步骤 1
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黄瓜洗净，去瓜囊，切片 。
步骤 2
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紫苏摘叶，洗净，切碎。
炒黄瓜片，不管是红烧还是鸡蛋清炒都好吃，甭管含不含肉，总会吃下一碗饭。配上紫苏、红辣椒，便成了一道下饭菜。原料简单经济，做法容易。
1.准备好原料。
2.黄瓜切菱形片。
3.紫苏切碎、红辣椒切圈，蒜姜切沫。
4.锅中适量猪肉，爆香姜蒜沫。
6.下入黄瓜，改大火。
7.点入老抽翻炒。
8.加入蚝油，炒至黄瓜蔫。
9.最后加入紫苏。炒至黄瓜软熟。
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