今日头条菜谱
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蘑菇营养丰富,可以制作多种菜肴,能推荐几种家常菜的做法吗?
蘑菇含有蛋白质、纤维素、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分,首先蘑菇有很高的营养价值,然后也有很高的抗***,首先蘑菇它可以怎么做?为大家推荐一下蘑菇炒鸡蛋,小鸡炖蘑菇,荷兰豆炒蘑菇,干煸蘑菇,小炒蘑菇蛋黄焗蘑菇,辣椒炒蘑菇,山药炒蘑菇,鱼头炖蘑菇,鸡块炖蘑菇,香辣蘑菇,这些都是我们在家都可以自己操作去做,因为蘑菇的营养确实很高,然后很适合年轻人,岁数大的人去使用,然后蘑菇也可以煲汤,比如排骨蘑菇汤,也有很高的营养价值,不但可以喝汤,也可以吃,但是建议大家不要吃地里长的野蘑菇,因为蘑菇也有很多,有所以尽量去市场买食用的蘑菇,家里面长的也是蘑菇,在不知道的情况下,尽量不要使用
可以的。第一种:
蘑菇炒肉
材料
精瘦肉100克,鸡腿菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋,十三香作料
做法
1、瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝。
2、青红椒切丝,葱姜切丝。
3、锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少许糖,再翻炒几下即可出锅。
第二种:肉片炒鲜蘑
蘑菇营养丰富是大家日常不可或缺得美食,既能素炒也可肉炒,今天我为大家介绍一下蘑菇的家常小炒。
青椒炒蘑菇
食材:鸡腿菇、青椒两棵、红椒半根、葱、姜 、干辣椒
制作流程:
锅中烧水,水开后放入鸡腿菇、青红椒,焯水后随即捞出沥干水分,锅中放油放入,油热放葱、姜、干辣椒,炒出香味,放入青红椒和蘑菇大火翻炒,放入耗油、鸡精、盐、白糖,翻炒均匀后勾入水淀粉,大火收汁,这样一道青椒炒蘑菇就做好了。
蘑菇营养丰富,可以制作多种佳肴,能推荐多种家常煮法吗?
我在家经常做以下几个,味道好鲜,供大家参考:
图一图二:豆腐焖蘑菇
做法:
1、炒香蘑菇加耗油焖熟保留多一点汁水。
2、豆腐斜纹轻切,再煎香两面,后放入焖好的蘑菇一起煮,让豆腐吸收蘑菇的鲜味。
3.煮至收汁,就可以装盘上菜了。
图三:素炒罗汉斋
1.蘑菇先开水灼熟
2.姜葱蒜下油锅爆香与支竹、红萝卜、荷兰豆、粉丝、金针菇混炒。可以加少少水再煮一会,后再用生抽生粉炒至收汁。
大家好我是大胖,蘑菇有几种做法,我给大家说一道家常的干炸蘑菇,料有蘑菇,十三香,玉米淀粉,鸡蛋,盐,葱,姜,味极鲜,蚝油,辣椒面,孜然粉。
做法,蘑菇撕大块,鸡蛋打匀倒入蘑菇上,放盐,葱,姜,十三香,味极鲜,蚝油,腌制30分钟,蘑菇挂淀粉糊炸熟即可,撒上辣椒面和孜然粉即可,口感和肉一样滴,哈啤酒是一道好菜啊[呲牙][呲牙][呲牙](本人做饭)
吃素的人平时吃什么家常菜好?
我的爸爸妈妈是常年吃素,但是我们家每次做菜,都能做出很多的花样。
最常见的就是青菜豆腐,我老爸特别喜欢吃豆腐,麻婆豆腐、白菜豆腐都是常见菜。还有豆角、茄子,一起烧着吃,也非常下饭。
番茄鸡蛋也是我们家经常吃的小菜,毕竟不吃肉,要适当吃鸡蛋补充营养。
还有一些应季的蔬菜,秋葵、[_a***_]、莴笋丝、土豆,等等~
不吃肉,菜也可以丰富多样,通过调味品、酱油、蚝油、鸡精,让菜的味道更加鲜香~
我是荤素都吃,营养比较全面均衡。有些吃素的人如果不注意饮食,成天青菜、***、萝卜、土豆丝的,会营养缺乏,特别是蛋白质和钙缺乏。
很多吃素的人是吃蛋的,如果这样你每天的菜里有些蛋和豆芽、豆腐。素菜里面筋、平菇和西兰花蛋白质也比较多。
我常吃的这个菜就非常适合吃素的人吃。
食材:小豆芽1斤(比黄豆芽香)、青椒2个、韭菜1两、葱花、姜米、花椒、蚝油、料酒、食盐、糖、花生油。
提问:为什么用韭菜,熄火才放?
答:韭菜下锅早会发粘,味道不好,熄火用余热口感更鲜美。
提问:为什么最后放盐?
重要提醒
清炒腐竹是我吃素的首选,而且腐竹含有丰富的蛋白质和膳食纤维,木耳也素有含铁冠军的美称。不光好吃下饭还超级有营养还不长胖!
❣按照惯例附上做法以供参考❣
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①准备好腐竹、木耳、青红椒。
②腐竹掰断用凉水泡两小时,然后撕开接着泡两小时。木耳凉水泡半小时。
③热锅放油,下蒜末爆香,下木耳翻炒两分钟,下腐竹、青红椒继续翻炒,倒入蚝油、生抽、盐调味。
④快出锅的时候倒入淀粉水大火收汁。
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非常的下饭好吃,我一个人就着一碗白米饭把这一盘吃完了💕豆制品怎么做我都喜欢百吃不腻。
PS:最后倒入水淀粉是为了让汤汁裹在菜上,让菜更加的粘稠细滑好吃有味道。
家常菜就是在家自己做的呗,简单的,适合家庭做的,我给你列举几个,比如地三鲜,蚝油生菜,素烧茄子,醋溜***,酸辣土豆丝,辣子土豆,干锅菜花,蒜蓉油麦菜,白灼菜心,酱辣子丝,也可以来点豆制品,比如麻婆豆腐,豆干炒豆芽菜,希望我的回答可以帮助到你,我说的这些菜,你在头条上都可以找到制作方法,都是比较适合在家里做的
家常菜的定义是什么?你对家常菜的理解是怎样的?
你好!很高兴能回答这个问题!
我理解的家常菜,就是家人喜欢的口味,家里时常做一些家人爱吃、营养健康,且经济实惠的菜肴。
每个家庭和每个家庭的口味不同,所处地域也不同,但是做家常的味道本质目的是相同的,应该都是自己家人爱吃的菜,隔三差五就吃的美味。
家常菜,即是家庭日常所做的菜。
也就是一些制作起来比较简单,用家中简单的调料品就可以做出来的菜。比如:番茄炒鸡蛋、酸辣土豆丝、蒜苔炒肉、酸辣藕丁……
以下是我们家经常做的一下家常菜:
不知道大家经常做的家常菜有哪些呢……欢迎大家留言讨论。
大家好,我是大冬,很高兴回答这个问题。家常菜,顾名思义,就是居家经常做的菜呗。我的理解就是大多数人在家做的就是家常菜。比如家常豆腐,炒***肉丝,尖椒土豆丝,炒绿豆芽等等。
家常菜就是日常做法,调味不像饭店那样讲究,火候也不像饭店那样能够完美掌握。色泽不像饭店那样光艳。还有有的饭店比较艺术,摆盘讲究,看着挺好看,不实惠,一丢丢。家常菜则不同,没有那般讲究摆盘,都是大盘敞开吃。
家常菜就是每天在家做给家人吃,爱好厨艺人的会日益精进的去研究,去不断的揣摩,不断的变花样,让家常菜也变得丰富多彩,口感不比饭店差。吃饭不太讲究的人,也就是一日三餐,日复一日,年复一年,老味道,吃习惯了就是家的味道,偶尔改变,还会觉得不习惯。
每个人生活习惯不同,口味不同,对家常菜的理解也不同。万变不离其宗,家常菜就是简简单单的家常,不花哨,不虚套,吃的实在,吃的饱饱。在家吃菜,家的味道。
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你好 很高兴回答你的问题,家常菜的定义是什么?你对家常菜的理解是怎样的?
家常菜,是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是地方风味自己在家动手做出来。家常菜利用现有的调味品盐 味精 十三香 生抽 蚝油 料酒 醋 糖 这些普通的调料做出来的菜肴。
家常菜虽然普通,但一家人坐在一起吃饭,聊着一天的所见所闻,温馨。
准备食材:一块猪肝 尖椒二个
做法:1 把猪肝切片(用淀粉把猪肝抓一下糊) 尖椒切片
2 起锅烧油 油稍微多一点 油开把猪肝下锅快速炒散 炒散变色就把尖椒加入 加盐 味精 十三香 撒点葱花就可以出锅装盘。
溜肝尖就是要猛火 快速不能让猪肝粘锅
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