简单家常菜10种做法***大全

1. 最近一点辣都不能吃，有什么菜谱推荐下吗？
2. 买条10斤鱿鱼，您能做出几道美味菜？
3. 喜欢看美食菜谱和视频么？根据他们的做法做出来的菜真的美味么？

最近一点辣都不能吃，有什么菜谱推荐下吗？

不吃辣，有很多菜可以选择，比如牛肉！牛肉也可以吃不辣的，比如芥兰炒牛肉！
这个菜是南方尤其是广东很常见的菜！尤其在茶餐厅，还有凉瓜牛肉！
凉瓜就是苦瓜，但是因为本人极其不能吃苦，所以只推荐芥兰牛肉！
牛肉其实是很容易炒老的，一老就发硬！所以炒牛肉最重要的有三点：
一、切的时候一定要逆纹切，把牛肉纤维切断，这样比较容易咬！
二、炒之前先腌，酱汁先调，这样下锅不至于炒不匀或者炒太久炒过了！
三、爆炒，翻炒，起锅，要干净利落！
详细的步骤和调料可以看视频，这里我有放沙茶酱，吃不惯或者没有的朋友可以不放。
以上，我是@甲咩该美食小站 ，一个爱美食爱分享的潮汕爸爸！

你好，我是味小厨梅子。很高兴回答你的

问题。不能吃辣，其实有很多菜都可以做

不辣，只要不放辣椒就行。

下面来分享一下我平时做的一些家常菜，

都是不辣的。

1.可乐鸡翅根。做法简单，用到的食材

有：鸡翅根8个，可乐600ml，生姜3片。

做法：鸡翅根焯水备用。热锅放油下鸡翅

根两面煎微黄，下姜片，可乐大火煮开转

中火煮10分钟收汁，美味完成。

不辣的菜有好多。

例如：素炒所有青菜，酱爆桃仁鸡丁、梅菜扣肉、清蒸鱼，蒸包子，烙馅儿饼，清炖鸡汤，盐水鸭，京酱肉丝，韭菜炒鸡蛋，拌豇豆，水煮菜，水煮南瓜，蒸南瓜，炒西葫芦，醋溜土豆丝，白灼虾，白灼菜心，粉蒸排骨。黄焖鸡，三汁焖锅、糖醋里脊，锅塌里脊、醋溜木须、粉条炒豆芽，芹菜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，素烧茄子，海米冬瓜，冬瓜丸子汤，羊肉丸子菠菜粉丝汤，炒丝瓜，炒瓠子，蒸鸡蛋羹，小白菜炒粉条，青菜豆腐汤

[呲牙][呲牙][呲牙]太多啦！

既然不能吃辣，那饮食就要清淡了，有利于消化吸收。

我分享一下我自己的简单方便的家常菜，

本人也是身体原因不吃辣。

特意去买一个破壁机，打豆浆、打果汁

下碗肉丝面也很好吃

各种煲汤

菜类

各种素菜换着吃

就比较简单

用中午的排骨汤下面+炒个素菜

炎炎夏日，为你推荐凉拌菜消暑开胃，吃出健康，敬请关注

西芹拌花生

主料 西芹段，花生仁各100克

调料 盐，味精，香油，料酒，葱丝，姜丝，海米

（1）海米洗净，加料酒，葱丝，上笼蒸五分钟，冷却，西芹段焯烫，捞出晾凉，花生仁入沸水煮约三分钟，冷却去皮

（2）将处理好的海米，西芹段，花生仁[_a***_]锅中，加盐，味精，香油拌匀装盘即可。

腐竹拌芹菜

主料 水发腐竹100克，芹菜200克

调料 盐，醋，香油

（1）芹菜洗净切段，放沸水中焯烫一下，捞出过凉，水发腐竹洗净切斜段

买条10斤鱿鱼，您能做出几道美味菜？

渔民料理的鱿鱼会加各种杂鱼加入酱油生煮。西芹炒鱿鱼、青椒炒鱿鱼、韭菜炒鱿鱼、白灼鱿鱼、五味鱿鱼、炸鱿鱼圈、鱿鱼塞糯米饭、三杯鱿鱼、菊花鱿鱼、十道鱿鱼菜肴，十斤鱿鱼妥妥灭了它，一整桌十全十美都摆满。

大家好，我是健全美食汇。

10斤鱿鱼至少可以做出5道菜。

①：铁板烤鱿鱼。烧烤铁板一个，鱿鱼2斤，竹签20根，盐，料酒，胡椒粉，食用油，烤鱿鱼专用酱，熟辣椒粉，花椒粉，孜然粉

鱿鱼清洗干净，放入容器，放入盐，料酒，胡椒粉，腌制10分钟。尾头方向串上竹签，一条鱿鱼串2根竹签。铁板上火，烧至150度左右，刷上油，平铺腌制成串的鱿鱼，边烤边压，8分钟左右鱿鱼熟透，刷上专用酱，撒上辣椒粉，花椒粉，孜然粉，一道铁板烤鱿鱼就做好了。

②香辣鱿鱼须。鱿鱼3斤，分开头和身体（鱿鱼身留着做下一道菜），食用油，盐，贵州小灯笼椒，青 红小米辣，万用香炸粉，吉士粉，蒜片，冰块

炒锅上火，将鱿鱼下入开水里适当焯一下，（注意，下锅3秒内迅速捞进冰块盆中），凉透捞起控水，锅洗干净倒入食用油，控好水的鱿鱼拍上吉士粉，香炸粉，6成油温炸至酥脆到处，锅里留少许底油，开小火，下入蒜片，灯笼椒爆香，下入切好的小米辣炒至断生，下入鱿鱼须，放入盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。

③爆炒鱿鱼。鱿鱼身（香辣鱿鱼所剩鱼身），青红长个头菜椒，蒜片，泡椒段，泡姜片，料酒，白酒，盐，味精，小葱白，水淀粉，冰块

鱼身清洗干净，打好花刀，辣椒切成棱形小块，葱白切段

炒锅上火，加水烧开，下入料酒，倒入打好花刀的鱿鱼焯水，待鱼打好卷迅速捞入冰块盆中，凉透控水，炒锅洗净下入食用油，烧至200度，迅速油爆鱿鱼倒出，锅内留少许底油，爆香料头下入鱿鱼，烹入白酒，调味翻炒均匀，勾好水淀粉，出锅装盘。

④酱焖鲜鱿卷。鱿鱼3斤，白洋葱，特制专用焖酱（焖酱分酱香和香辣两种），食用油，料酒，冰块，水淀粉

鱿鱼可以做以下几种：

1、爆炒鱿鱼

2、椒盐鱿鱼

3、酱油水鱿鱼

4、铁板鱿鱼

等等。

简单介绍一下其中一种：青椒炒鱿鱼的做法

1、鱿鱼清洗干净，放入锅中焯水后切段

2、热锅放油，加入姜蒜，小米辣爆香

3、加入切好的鱿鱼段，同时加入青椒

你好，很高兴回答你的问题！！

个人推荐爆炒鱿鱼[呲牙]香辣爽口，贼美味，炒了一大盘，都是抢着吃

1、首先准备好：鱿鱼，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，蚝油，鸡精，油等食材

2、然后把鱿鱼表面冲洗干净，用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的地方，把鱿鱼的内脏和鱼刺清理出来，然后用水清洗干净。

3、再把鱿鱼头里的脏东西给清理出来，把牙齿给拔了，触须上的吸盘给抠掉，然后都清洗干净，多冲洗几遍，把鱿鱼放案板上，用刀把鱿鱼划斜刀，再切成块或者切成丝都中，这样做出来的鱿鱼入味匀还好看。，鱿鱼须都切断放到盘里

4、锅中烧水，水快开的时候，把鱿鱼倒进去，然后倒点料酒，葱，姜，焯水大概30秒左右吧，看着鱿鱼卷成卷就能捞出来了

5、把焯过水的鱿鱼捞出来，然后立刻用冷水冲洗一会，这样鱿鱼做好口感更脆嫩爽滑。

6、把青辣椒和红辣椒清洗干净，切成块，葱、姜切成沫儿，然后大蒜切成片，放盘子里面备用

7、锅热把油倒进去，油温七成热的时候，把切好的葱末，姜末，蒜倒进去，炒出香味，然后再把青红辣椒倒进去炒一会炒匀，最后把焯过水的鱿鱼倒进去，再放点盐，料酒，蚝油，翻炒均匀，

出锅之前可以加点鸡精炒，然后出锅装盘。

菜品贵精不贵多，我来给你介绍一道即将失传的绝世好菜，欢迎多多点赞啊，哈哈哈哈！

这道菜选料是鱿鱼尾，一般高档宴席中，这种肉薄的原料都被当成下脚料浪费掉了，而这道恰恰之用这种下脚料，通过巧妙的刀工，将一个鱿鱼尾重新还原成一条小鱿鱼，外观惊艳，令人称奇！而制作的时候，用到了鲁菜中的油爆技法，入口脆嫩，鲜香十足！其最大的特点是刀工，运用了两种非常有名的花刀：麦***刀和兰花花刀。

看一下步骤流程：

先沿鱿鱼尾中间线切出一条凹槽。

然后将四边修剪整齐。

喜欢看美食菜谱和***么？根据他们的做法做出来的菜真的美味么？

其实菜谱这些东西一般都是厨师大神创作出来的，如果按照上面的步骤，做出来一顿不错的美食，是没啥大问题的。您可以关注我，我每天都会更新好吃美食。各种家常菜和一些健康小零食。

作为一个美食爱好者和工作者，书本上的菜谱和***一定是看的，而且经常看。

中国的菜色千千万，各个地方有各个地方的特色。对相同的食材，各地方烹饪方法，也是不尽相同。而各个地方也有当地的土特产，制作的方法也相当独特。

一个人不可能完全通晓这么多的饮食知识，想进步就要不断地学习，那么最佳途径，就是看书本上的菜谱和看***。 看到了菜谱和***之后，有时也会根据里面的内容和步骤，边学边看边做，结果是有时成功有时失败。 失败的主要原因有几个方面。

其一是有些菜谱或***所介绍的内容，只是流于表面，有很多精髓，心得和窍门要自己感悟，阅读观看时不能领悟到其中的精要。所以只能学到偏而不能学到全。做出来的菜品。只是做到形似，而不能做出其中的神髓。

其二是有些菜谱或***，介绍的内容并不够详尽。有些关键的步骤或者窍门没有详尽介绍，或有意或无意地省略了些内容，所以在制作过程中有所欠缺，因此烹饪出来的美食达不到预期的效果。

其三是有些菜谱或***的创作者们水平高低参差不齐，有的人有真材实料真本事，有的人却是滥竽充数，如果碰巧学习那些半桶水的菜谱，就做不好上面所介绍的菜色。 当然也有很多菜式能够做到较好的效果，一般都是相对比较简单的菜谱或***能做到成功的也不少。

不管怎么样，书本上的菜谱或***，多看看也是有很大作用的，起码能够充实自己的知识，可以举一反三去领悟和借鉴，从中学到别人的优点。

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