烘焙店地板选购技巧,烘焙店地板选购技巧和方法

1. 想学习烘焙，应该去厨师学校，还是去蛋糕店实习跟着师傅学？

想学习烘焙，应该去厨师学校，还是去蛋糕店实习跟着师傅学？

这要看你是想以后开店还是自己兴趣爱好了。如果是希望学一门手艺赚钱，就要先选择一间专业的厨师学校去认真学习，等掌握好理论资识，再去找间认为不错的蛋糕店打工，在那里你可以操作学习！像我只是兴趣爱好就在网上跟一些烘焙达人学习，也可以做出不错的成品。

还是选择有品牌影响力的专业院校学习比较好，必定专业院校学习的内容是系统和专业的，可以先去实地考察下。

如果去实体店需要处理一些人际关系，如果和同事相处的不开心对你学习起来也是有影响的，而且实体店主要以营业为主，所以真正教你的时间不会太多，主要是安排一些杂活给学徒做。

建议去学校学习，学校教的课程从零基础开始学习，学习周期最短，学校还会尽可能的提供实验的机会，如果去蛋糕店跟着师傅去学习，前期基本都是在给蛋糕店干活，师傅教的东西也会很慢，有的师傅甚至会保留关键配方或者关键步骤不教，也就是徒弟怎么学也学不到师傅一样的技能。在学校学习最快几个月就能掌握全部的烘焙手艺以及理论知识。在店跟师傅学习最快的一年，而且只能学到皮毛。既浪费时间又学不着正经的东西。

去学校学，第一你可以完全全心投入不受其他影像。在外面店里做学徒的话，心情多少都会影响一点。毕竟一个是学校一个是社会。第二就是学校比较全面化学的多，店里的话那么它的就没那么全面了。毕竟空间有限而且大多都是公司规定好的品种，但也不乏新品种了……可以去学校系统性的学习以后再去店里实质性的拓展……

如果没有什么基础，建议选择到烘焙学校从零学起，可以系统完成整套课程的学习。而且环境也比较单一，能静下心学习。在烘焙店学习虽然能更直接接触，但别忘了人家是盈利的，并不是为了让你学习的，怎么选看你自己了……

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