咖啡北欧烘焙技巧***
cysgjj时间2024-07-09 15:51:02分类烘焙技巧浏览19
学会做咖啡以及奶茶大概得多长时间？
最短一周内可以月会基本冲煮，如果想成为高手，就需要苦心专研啦！
【先定义学会咖啡这个概念】
1）掌握冲煮的基本方法：无论是自动和半自动的意式还是精品咖啡的手冲，国际上通用的宏观标准，即是冲煮出客户愿意为之买单的咖啡，可以查阅互联网海量的咨询，购买相关的咖啡设备或器具，或者报名业余兴趣体验课，加上自己反复冲煮的联系，一周就可以学会基本的方法。
2）官方SCA认证：SCA认证共有五门课程三个等级；
课程有Brista Skill（咖啡师技艺）, Green Coffee（咖啡生豆）, Brewing（研磨与萃取）, Roasting（咖啡烘焙）, Sensory Skill（感官杯测）
等级分为：初级，中级，高级
可以选择相应的课程经过考试并获取证书和学分；
课程的初级和中级可以一起上，学习加考试的时间一周即可，而高级需要学完中级一段时间（一般3个月以后）后才能报名学习。
【再说奶茶】
没有相应的认证，操作更加容易，一样也是海量的资料可以查询，最简单的方法就是冲泡粉末（一般商家都是这个套路），自己用一定比例的牛奶和茶叶冲煮和调配。
奶茶不太懂，但是咖啡可以说下一点点经验，咖啡制作需要看需要靠机器还是手工，机器:咖啡机分为两种，美式滴漏咖啡机和意式咖啡。一般家庭美式滴漏咖啡机就够用了，咖啡豆磨成粉，装入咖啡机进行滴漏操作。简单便捷，10分钟左右就可以喝到香浓的美式，当然如果想做卡布奇诺，拿铁等还是需要意式咖啡机，但价格相对贵一些，我觉得还不如买好一点的咖啡豆才是王道。
咖啡我没学过，但我曾经学过做奶茶，是以通过学习拿到开加盟店资格证为目的的学习，要经过两周的学习，一开始在总部的专门的教室里学习理论和实践，然后还有门店实习，最后考试，考试分数包括门店实习的分数和最后卷面考试的分数，不合格的要继续学习，从制作各种小料到奶茶还有各种果饮都要记清楚，门店实习几乎不允许犯错的，我不知道别的加盟店是怎么样，我加盟的这个牌子还蛮严格的，开点以后，招新的员工还要去总部学习两周，但是奶茶这个东西还蛮容易上手的，这些东西多做做就熟练了，而且现在的机器越来越先进了，越来越精确了，越来越方便了。
感谢邀请~
看个人的学习能力，动手能力~只是学会做3个月左右；
但要学到精髓，我觉得是这个时间是长久的~奶茶，咖啡算是快速产品，更新换代太快，你要定期开发新品，你要不断的去创新，才能在这一行生存下来~
①：学会做咖啡 毕竟每个人的接受能力悟性不同 一般来说，咖啡师从理论到实操一般要学习一个月左右，能具体掌握咖啡的基本理论知识 像拉花咖啡这些 再加上实践至少也要1-2个月左右才可以完全掌握技术 具体要特别专业还需要更长时间的打磨钻研 ！毕竟实践越久经验也会越丰富啦！
②：学会做奶茶 时间相对会短一些 大量的奶茶配方配比需要背诵下来然后才可以上手实践 正常也要7-15天周期 基本功掌握牢固后想要做到非常专业当然是越练习做的越好我有朋友在一点点上班 刚开始去 每天就是背北方精确到克数 然后有师傅带着指导实践 还要考试通过才可以留下来上班呢！如果是家居需求 就很快了 1-2天就可以了 毕竟自己喝 不需要太过于专业和严格哦！
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