美食家常菜做法教学设计及反思

1. 本人22想学几道家常菜，有没有推荐一下的？谢谢？

本人22想学几道家常菜，有没有推荐一下的？谢谢？

你好，很高兴回答你的问题！接下来我要给你分享一道简单又下饭的家常茄子，赶紧get起来吧~

家常茄子做法分享：

步骤一

准备两根长茄子，清水洗净切成滚刀放入碗中，撒少许精盐抓拌均匀腌制十分钟后用手挤出多余水分接着加入淀粉抓均匀备用。（腌制过程可以先准备以下步骤）

步骤二

再准备三四个青椒，清水洗净切块备用。

步骤三

调酱汁。准备一个小碗，加入切好的小米椒，蒜末，少许白砂糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，少许淀粉，小半碗清水，搅拌均匀备用。

步骤四

锅中烧油，油热倒入茄子，茄子炒软后放入青椒再倒入酱汁翻炒均匀，待汤汁变少时撒上葱花关火装盘即可。

你好我是燕姨美食，很高兴回答你的问题。
今天给你推荐一道家常菜——清炒土豆片
希望能够喜欢
1：把土豆去皮洗净。切成薄片 用冲清水冲洗几遍，（去除多余的淀粉炒出来的土豆丝，更加清脆爽口）
2：再来准备配料。
姜切丝，葱切葱花。蒜切片，辣椒切段。
3：锅内烧油。油热下葱花。姜丝蒜片辣椒段。八角。爆出香味。再倒入切好的土豆片。翻炒均匀后。加盐。生抽。味精。少加点醋。大火翻炒均匀，土豆呈半透明状。撒入味精。可以出锅了。一盘清脆爽口的家常菜——炒土豆片就做好了。

您好，我是小周姐，美食爱好者，很高兴回答您的问题，学做家常菜，先学简单的家常菜做法，简单又好吃的，我推荐一道家常菜（土豆烧鸡），食材简单。

准备的食材有：鸡腿肉、土豆、姜、葱、

调料：盐、鸡精味精、耗油、料酒

简单的做法：

第一 先把土豆洗干净，削皮，鸡腿洗净，把土豆切成小方块，鸡腿切好

第二 起锅烧油，先放姜片，煸香，放鸡肉，翻炒，放料酒去腥，再放盐、酱油生抽、耗油、炒香

第三 放土豆，一起翻炒，再放水，水量放刚好淹盖土豆，就好，盖上盖子，中小火焖15-20分钟左右

第四 放味精鸡精、葱花，翻炒一下，就可以出锅了

您按这个步骤做法，一定能做出一道美味的家常菜

我是小周姐，希望能帮到您，谢谢！

第一道家常牛腩:牛腩肉冲净血水改10厘米的条，再加生姜、大葱、干尖椒、八角、黄豆酱、入锅中炒香，加水没入牛肉即可，倒入高压锅压20分钟即可。

第二道酥炸萝卜丸子:将萝卜切成细丝撒少须盐腌一下，挤干水分，加肉沫调味一起搅拌均匀上劲挤成球状滚上面包糠入油锅中炸制即可。

希望能够喜欢！[微笑][微笑][微笑]

你好，我是幸福食光，很高兴回答你的问题，希望对您有用

一、爆炒猪肝

备料：鲜猪肝250克（3个人的量），大葱两根，火烧小米辣和姜丝少许，重要步骤切好的猪肝先用小米辣和姜丝腌10分钟，炒出来不醒又入味。

二、火烧小米辣炒牛肉

备料：牛肉切成肉沫，加火烧小米辣和姜丝腌10分钟入味，薄荷切碎备用，待牛肉炒了变色加入薄荷再炒一会就可以出锅了。

三、火烧辣椒酸木瓜鸡

备料：鸡半只，酸木瓜1个，火烧小米辣少许，鸡洗净下锅炒变色，倒入锅内，木瓜切成8半，加入小米辣一起煮30分钟就可以了吃了

这几个都特别下饭，还有许多关注我，有机会再跟大家分享

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