烘焙人省钱技巧***
cysgjj时间2024-07-11 13:19:38分类烘焙技巧浏览45
关于现在餐饮创业，怎样做才能省钱呢？
不了解题主说的省钱是指在餐饮创业的哪个阶段省钱。
餐饮创业成本的多少，要看你想做什么项目，做多大规模，店铺位置选在哪。想省钱肯定是不打算做大规模，那么快餐和饮品烘焙等品类可以选择，这些小餐饮项目投入小，风险也小，对店铺面积的要求也不是太高，餐品制作简单，出餐速度快，不需要太多的人员，店面装修设计也有总部提供帮助。像烈焰红唇串串香、稻盛田、手作初茶、功夫堡这些品牌都是很不错的，十万左右就能开店。
店铺步入正轨之后，水电、员工、房租、原料***买等需要日常支出的地方就变多了，开店做生意想着如何省钱肯定是不行的。在保持店铺正常运营，保证产品档次的基础上要用最低的投入来获取最大的利益才是王道。小编到是知道一个十万元之内就能创业的项目，进货成本低，而且不会积压货物，一个人也可开店，就是蔬婆婆新派健康零食，主打果蔬干和蜜饯类，在市场上很受消费者欢迎。
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关于做餐饮，你越省钱生意就越难做，在我身边有个案例就是一个朋友在做大排档的时候因为省钱所以他用最低质量的酱油，用木瓜代替萝卜做开胃菜，最后导致生意越做越难做，直到现在都没什么人去他那里吃！所以说省钱要适可而止，不要省到***里去，需要开支的时候一定要开支！
餐饮创业有些支出是必不可免，比如原料、设备、房租等成本。当然这些环节也可以省钱，比如在租门店的时候，找位置稍次一些的店址，但是一定要匹配门店的消费群体，不然你开炸鸡店的，开在老年人聚集的地方，那肯定是会亏损的。原料的话，只要品类集中，那么原材料的种类也就是固定的几样，但是用量大，进货时就会比较省时省力，还能压价。其实开餐饮店供应链最重要了，巧妇难为无米之炊啊，所以在学手艺的时候，就要想好自己今后在哪里进货，其实很多培训机构都是有供货的，就是得花钱学了之后才知道。不过帮创侠小程序，可以在学教程之前看到各种菜品的物料成本，以及哪些食材能提供供应链，哪些食材得自行***购，方便大家选择合适的菜品。
结合自身***和团队优势做餐饮:
1.供应链驱动型:把集中加工、仓储物流配送做到相对细分行业最佳。
2.产品研发型:发挥烹饪技艺、食材筛选、菜品研发优势，做到领先行业。
3.品牌心智型:结合新媒体和传媒优势，把内容、社交、装修做到最佳。
4.新零售型:结合外卖、社交媒体、大数据精准营销等o2o玩法，用零售思维做餐饮。
餐饮四大趋势:
餐饮品牌化（类目冠军）
餐饮零售化（线上线下结合）
餐饮标准化（产品服务模块化）
整合***，做市场测试，验证你的优势是营销策划做的好还是产品特别，餐饮业是一个低门槛高风险的行业，
高级做法是不用自己去开店 ， 只要选已存在的餐饮店去谈合作，最好是那种位置不错生意一般的店给别人足够的利益(开店费用的十分之一)，五五分合作后营业额提高部分的利润。如果成功一家店，***下一个就好了，只要执行力够强和好的营销模式，就能花小钱开起自己的创业之路啦。
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