崇明岛家常菜大全做法
cysgjj时间2024-07-11 17:47:01分类家常菜做法浏览28
你觉得谁是凉拌菜素菜之王？
我觉得凉拌菜素菜之王是凉拌三丝。
为什么 这么说呢？因为每每出去吃饭，发现大家点这个菜的频次明显很高。
首先，它所含菜品丰富。第二，它颜色鲜艳，诱人。第三，它鲜香爽口。所以大家都喜欢这道菜。我在家里也经常做，食材随手可得，做起来方便简单，也挺下饭的。尤其是炎炎夏季，一盘这样的凉拌菜，上桌就光盘的。
【食材准备】海带丝，胡萝卜，粉丝，豆腐皮，蒜，盐，生抽，醋，香油，红辣椒油
4.锅中水烧开，下入海带丝，胡萝卜丝，豆腐皮丝，焯水。
6.粉丝放入碗中，浇上开水，盖起来焖5分钟，也用冰水降温，倒入放了海带丝的盆中。
凉拌菜之王当属凉拌腐竹
夏天来临，一份凉菜配上一瓶啤酒，一天的压力便可因人而解。而说到最具代表性的素食凉菜，一定是这道凉拌腐竹。腐竹配上黄瓜丝，解暑的同时能够充分补充一天中损失的蛋白质及维生素，口感营养兼得。加上它制作流程便捷、口味独特，一直赢得每家每户的青睐。好了，废话不多说，咱们直接上干货！
凉菜代表——凉拌腐竹
【食材准备】
1、腐竹5根
2、黄瓜1根
3、小葱2根
4、大蒜头4瓣
【详细做法】
1、将腐竹放入冷水中泡制半个小时后切5厘米长度的段
你好，我是茄子姐厨房，和高兴回答问题。自认为是凉拌油菜，油菜含胡萝卜素特别高，可以维持皮肤和眼睛健康，营养丰富，夏天多吃油菜对身体健康好。
分享一道简单又好吃的凉拌油菜做法。
视频加载中...炎炎夏日来临，是时候多做一些凉拌菜来抚慰一下我们的胃了。那么谁是凉拌菜素菜之王呢？我觉得除了黄瓜应该别无二选。为什么我会这么说呢？因为黄瓜从色、香、味来讲都非常适合做凉菜，而且和各种食材都很百搭，因此我认为黄瓜是凉拌菜素菜之王。
黄瓜是我们日常生活中百吃不厌的一种食物，因为它颜色碧绿、有一种天然的独特的香味，同时营养丰富，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，是男女老少皆宜的美味佳肴。
黄瓜含水量高达98%，所以每100克的热量仅为15大卡，常吃可以降血糖、减肥和美白皮肤等，因此被减肥、爱美人士所青睐。
黄瓜一年四季都是菜店里的常客，非常容易买到，而且价格上也基本波动不大。用黄瓜做凉拌菜操作上面也很简单，同时黄瓜可以和很多蔬菜、豆皮等一起做凉拌菜，口感脆嫩清香，实在是不可多得的一种百搭蔬菜。
下面我就简单介绍几道用黄瓜来做的凉拌菜吧，希望能在炎炎夏日为您的餐桌增添些许凉意。
1、拍黄瓜
拍黄瓜是最简单的入门凉菜，将黄瓜洗净后用到拍碎，之后切段，然后放入葱花、蒜末，生抽、香醋、香油搅拌均匀即可食用，爱吃辣的朋友可以切一根小米辣调味。
2、蚝油黄瓜
这道黄瓜凉拌菜也很简单快手，黄瓜洗净切长条，然后放入生抽、香醋、蚝油、香油搅拌均匀即可食用，爱吃辣的话一样可以放入小米辣调味。
3、蓑衣黄瓜
上面提到的几种都是常见的凉拌菜素材。
因各人的口味不同，在做凉拌菜时，各人选择的素材也有所不同，正所谓萝卜青菜，各有所爱。
鱼腥草又叫折耳根,是一种水生植物,多生长于我国南方,其中含有维生素C、蛋白质、鱼腥草素、脂肪以及钙,磷,铁等多种微量元素，但味道有点特别，有的人并不习惯。
海带是海洋植物，含有的大量不饱合脂肪酸可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，带有一点海腥味。
竹笋是竹的幼芽，有化痰下气、清热除烦的功效，味道和口感不错。
豆皮是湖北省[_a***_]市著名的传统小吃，是一种豆制品，在湖北有广泛的市场。
黄瓜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，也是最常见的凉拌必备食材，清甜脆口，有着广泛的大众口味。
所以，一番比较，个人认为，黄瓜受众最广，堪称凉拌菜素菜之王。
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