餐饮烘焙开店选址技巧和方法

1. 开烘焙甜品店如何选址？

开烘焙甜品店如何选址？

1、如果资金充足，以面包和甜品为主打的话，选址就必须要人流聚集区，因为面包和甜品是及时性消费会和冲动性消费，并且，卖的都是新鲜为主，所以，需要有大量的人流，如步行街，商业街，女人街等，否则，会有大量报损，让你无法接受。

2、如果资金不充足，就必须做私房蛋糕为主，因为生日蛋糕是预定性消费，理论上讲，都会提前一天进行预定，再迟也是早上定晚上拿，因此，这是刚需性需求，这个时候，客户都充分的时间去对比产品的口感，口碑还有价格，所以，把私房生日蛋糕做好，做到极致，也是条好路子，这种店的选址就不需要太好，重要是要方便，或是自取，或是送上门。这样选址在一般的小区门口，次要街道，可方便停车的链接处都可以。

3、总之，选址没有固定的模式，有多少钱做多少事情，位置当然越佳越好，只是现在的房租成本居高不下，必须要结合新思路才可以

首先应该做好调研工作，看你那个区域有多少家烘焙店，分别是什么类型的。

选址的话，建议选在商圈周围、住宅区附近、学校附近、写字楼附近。

总之，有固定人流量的地方。争取把人流转化为客流。

最后就是做好产品、好好经营就好了。

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