最美家常菜蒸包子的做法
cysgjj时间2024-07-12 06:41:53分类家常菜做法浏览23
怎么用炒菜的锅蒸包子？
需要提前准备好的材料包括：包子适量、清水适量、蒸屉一个、炒锅一个。具体做法如下：；
1、锅里加适量冷水。；
2、放上蒸屉，把包好的要蒸的包子放在蒸屉上面。；
3、盖上锅盖，大火烧开水沸腾后再蒸10分钟左右。；
4、成品。
包子包好后放锅内醒发多久？
这个没有特定的时间，因为发面醒的快慢会受到温度的影响。常温下是30到60分钟
下面几个方法你参考一下，
1做好后放在有热源的地方，（灶台边，蒸柜边）
2做好后放在蒸笼里，下面放一盘水
3做好后直接放蒸锅上，开最小火，不要加盖
总之一个目的，就是在靠近热源的地方醒会快一点！
点开我的头像里面有做花卷不用醒面的方法，你可以点开参考下
包子包好后需要醒发一下，到底多久才合适呢，这实在不能定的，主要看环境温度，如果夏天热的时候20分钟足够了，冬天冷的时候我一般要醒40-60分钟，不然馒头包子蒸出来是硬的
发面包子常温下放置20分钟左右即可上锅蒸制。
材料：
葱，豆瓣酱，酱油，瘦肉，盐，香油，鸡精，五香粉，豆角，油，鸡蛋，面粉，奶粉，姜，水，酵母。
做法：
1.豆角，葱姜末，瘦肉，油，酱油，豆瓣酱，五香粉，鸡精，香油，盐，搅拌均匀即可。
2.用奶粉、面粉、鸡蛋、油、水、酵母发的面还是不错的，只是幽香包得不咋样，外形不漂亮。
3.包子面胚包好后醒20分钟，凉水上锅，大火开后蒸15分钟，关火后5分钟出锅。开吃啦！
蒸包子二次醒发多长时间
蒸包子二次醒发的时间，一般在10-20分钟之间，天气热醒发的时间可以适当缩短。
蒸包子二次发酵，是指将包好的包子生胚，放入蒸锅中盖上盖子，等待10-20分钟，让面团慢慢发起来。其实蒸包子醒发的具体时间主要看室温和面团的温度，如果温度高，二次发酵的时间可以短一点；也要看个人喜欢的包子是什么样的口感，一般二次醒发的时间长，包子的皮就会更松软。
蒸包子二次醒发的窍门
1.充足的醒发时间：蒸包子二次醒发的时间不能太短，如果发现没有醒发好，那么可以自己适当延长醒发的时间。
2.适当的温度：如果包子醒发很久还是没有醒膨胀变大，那么要注意升高醒发的环境温度，提高醒发的效率。
3.适当的湿度：醒发包子的时候还需要比较合适的湿度，如果湿度过低，也比较难醒发到理想的大小，因此可以将包子放在装水的蒸锅中醒发。
你好！很高兴回答你的问题
包包子注意事项以下几点
1.做包子发面时间要看温度，温度如果控制在二三十度的话一般要1-2个小时 如果温度在10度左右那么发面时间就会在2-4个小时
2.和面-充分揉均匀 排好气 需要一个光滑的面团
排气排不好就会出现死面现象
3.一次和二次发酵必须充分到位
二次醒发放到锅里10-20分钟，其判断标准是松软稍变大皮有粘性。其标准同包子，有一点明显区别就是变大。观察二发水开后蒸15分钟就可以了。
希望可以帮到你
春节都有蒸包子的传统，除了江苏，还有哪些地方也有这一传统？
蒸馒头，蒸花卷，蒸枣饽饽，还要蒸一个硕大的枣山，这个是摆在供桌上用的。接下来还有糕，样子跟包子一样，但里面是糯米。再蒸一锅豆沙包，一锅祈溜，原谅我只知道名字，不晓得是哪两个字，是一种用地瓜干，蒸熟捣碎再攥成团，或者也像包子一样包起来的，这个东西除非饿急了，否则我是吃不下去的。基本上这些东西够吃出正月了。至于包子真没有听说过。忙是忙了些，但其乐融融。
二他爸来回答！
哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia！
抱歉了，小编同学，您太孤陋寡闻啦！
二他爸从来没有听说过，中国人春节做包子的传统！
我研究小吃多年，外地的确实不太知道！
但天津人春节，包括正月按《老例儿》是不吃包子的！
天津人对春节吃包子，还是比较忌讳的。
天津人如果春节在正月吃包子，要受一年的《气》的！
这虽然是封建迷信，但天津人还是有这个理儿的！
以前的包子铺，基本上出了正月才开市。
不知道小编对”包子”的定义是什么？以下供参考：
1.北方理解的包子基本都是有馅的。但是南方有些省份把馒头也称为包子。就江苏而言，应该是指前一种定义，不过主要在苏北，尤其徐州。2.淮河流域的习俗大多相同，徐州相邻的皖北，河南，山东大多有此习惯。以皖北为例，过去春节前蒸馒头是非常重要过年环节。真正的包子也是包的，在一些地方是元宵节的特定环节。而且会包出一些花样，“布袋”（寓意丰收)，“老雁”（送长辈)及各种“小动物”（一般送小孩)。3.为什么春节前要集中蒸馒头包子？据我了解和过“破五”的习俗有关。按传统习俗，在初五前不能动刀子，剪子等破坏圆满的东西的，初五来上一顿用来补上圆满的“面叶”才能解除禁忌。所以在之前要提前储备足各种食物干粮。其实馒头包子只是提前准备食物中的一种。
不过我们的祖国确实很大，不同地方的习俗也存在一些差异，所以以上仅供参考。谢谢
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