简单家常菜营养美味的做法***
cysgjj时间2024-07-12 07:43:11分类家常菜做法浏览61
你有好吃又营养，做法简单的农村春节家宴菜谱吗？有哪些？
鸡鸭鱼肉 样样齐
红烧鸡块 酸菜鱼 啤酒鸭 四喜肉丸汤 卤牛肉 上汤娃娃菜 蒜香排骨 麻辣土豆丝 虾仁滑蛋 家常豆腐 很多很多 这些都是家常菜 方便过年的简单易做
干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许
做法：
1)将干黄瓜钱倒入碗中。
2)加清水泡软。
3)泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。
5)起锅热油。
6)下肉馅煸熟。
要想做出既好吃又有营养，既简单下面我说几样：首先，番茄炒蛋，酸辣土豆丝，来一个红烧茄子，红烧腐竹，再来一条红烧鱼，辣子鸡，我在说几样凉菜，凉拌紫甘蓝，凉拌豆芽，凉拌洋姜，凉拌猪耳朵，凉拌猪脸，凉拌娃娃菜，好，我都先说这几样，只供参考，谢谢。
说起农村家宴菜，北方和南方囗味不一样，菜也不一样，我是山东人，我说说我们家的家宴都有哪些菜：辣炒全鸡-小公鸡剁成小块，洗一下，过水焯一下，去血水,起锅，加一点点油，加干辣椒.葱.姜.蒜，再加入洗好的鸡块，加水炖熟，加入青椒块，再加盐适量，一点点鸡精，香油，成功。
鱼,鱼有多种做法：带鱼切段，裹淀粉用油炸；鲈鱼要清蒸，用盐.葱姜淹一下，放蒸笼蒸十分钟，加味极鲜，然后起锅烧油，加葱姜蒜干辣椒烧出香味，顺势浇在鱼上，ok了。
凉菜:1菠菜粉丝鸡蛋:2芥末鸡:3糖醋藕片4猪头肉拌黄瓜5西芹花生等等还有很多就不一一介绍了，凉菜类简单，原材料焯熟，过凉，加入适合自己口味的调料，拌匀就好了。还有超市买回来的熟食类:火腿，松花蛋，酱牛肉，猪耳朵等。
青菜类:青椒肉丝，蒜蓉西兰花炒虾仁，炸蘑菇，酸辣土豆丝，红烧茄子，炒杏鲍菇，肉丝炒蒜苔，炒豆腐皮，等等还有好多，本人吃的不多，但我喜欢做菜，看到朋友们吃的开心，感觉很有成就感呢。
汤菜类:1清汤丸子，选二肥八瘦的肉剁碎，加盐适量，加一点味极鲜，加葱姜末，加一点油加一个生鸡蛋，加适量水淀粉使劲搅好待用，起锅烧水，水开小火把搅好的肉弄成小丸子加入，一会儿就熟了，再加适量盐，香油，加点香菜末就好。2羊肉汤 3西红柿鸡蛋汤 4山药煲等等，好吧，就先说到这里吧，我做菜不喜欢放太多调料，讲究清淡，原味哦。我受不了了，我要先去做几个解解馋。
西兰花有哪些美味做法呢？对人体有哪些营养价值呢？
西兰花是含有类黄酮最多的[_a***_]之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，对高血压、心脏病、中风有调节和预防的作用。
西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，有助于延缓饭后血糖的升高，有效控制糖尿病的病情。
西兰花的营养价值还在于富含丰富维生素C。食用西兰花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
骨汤西蓝花
做法
1/5 西兰花洗净分小朵
2/5 将骨汤倒入小锅中煮沸
3/5 倒入切好的西兰花小朵
西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，再加上胡萝卜和香菇，营养十分全面。今天这道西兰花炒香菇是一道清清淡淡，健康美味的简易家常菜。随便一做就脆爽可口，大家可以试一下哈。
第一步：把所有食材洗净后，西兰花掰成小朵，把根茎部分用小刀把皮削一下，胡萝卜削皮切成片状，香菇也切片状；大蒜切成碎末，葱切成葱花，装盘备用；
第二步：锅中烧水，不用烧开，等锅底冒小泡泡时，把西兰花和胡萝卜放锅里，焯水的同时，倒入一点点食用油和少许盐，这样可以保持它们的颜色更加新鲜，不要烫的时间太长，大概一分钟，烫好以后取出来放入凉水中过两遍；
第三步：锅中放少许油，油温起来后，放蒜末（此时小火，不然很快就焦掉了）然后放香菇，翻炒出汁水后，倒入焯好水的西兰花和胡萝卜，不停的翻炒哦，1分钟左右后，放2勺生抽，1勺耗油，翻炒均匀，就可以出锅啦（因为西兰花是焯过水的，所以炒的时间不用很长，时间太长，西兰花容易软，口感就不好啦）
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西兰花又叫绿菜花，花椰菜，属于“十字花科”的一种蔬菜，由于其具有丰富的营养价值，已经成为了我们百姓餐桌上常见的食材之一。由于营养价值丰富，还有“防癌抗癌”的使用功效，因此，西兰花又有“营养***”的美誉。
1、提高免疫力：西兰花的营养成分很全面，它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一，号称蔬菜之王，尤其是维生素C含量最高，多吃对身体有好处。能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
2、保护眼睛，预防近视：西兰花营养价值真的很丰富，西兰花中富含胡萝卜素和维生素A，维生素A是人体内营养眼部的重要营养素，也是维持皮肤正常生理功能的重要营养素，而胡萝卜素是维生素A的前体，西兰花中的这两种物质的成分，比我们以此命名的胡萝卜还要高出很多，因此，对于经常用眼的朋友们，多吃西兰花有益眼部健康哦。
3、西兰花中含有维生素K和维生素P，这两种物质能够增强血管壁，有助于维C等维生素的吸收和起效，如果您小磕小碰就经常出现淤青，说明身体的毛细血管较为脆弱，多吃富含维生素K，维生素P的食物，比如西兰花，就是不错的选择。
4、保护骨骼，关节：很多十字花科的蔬菜中都含有一种化合物，叫“萝卜硫素”，这个物质具有抗炎的作用，多食这类蔬菜，对于预防关节炎，软骨损伤等有很好的食疗功效。十字花科的蔬菜很多，除了西兰花之外，菜花，甘蓝，大白菜，小油菜等都属于这类蔬菜。
5、抗癌：西兰花之所以成为一种“抗癌”食品，主要是因为在研究中发现，西兰花富含一种叫做“索弗拉芬”的物质，这种物质一种酶，这种酶可以促进细胞形成一层对抗外来致癌物的膜，从而有效的起到防癌抗癌的作用。同时西兰花中富含的各种维生素，锌，硒等微量元素，对于提高身体免疫力也有很大的帮助。
6、减肥佳品：菜花的含水量高达90%以上，富含膳食纤维，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
7、美容养颜：西兰花富含维生素C，能增强皮肤组织的再生能力与修复能力，让肌肤白皙光滑富有弹性，拥有健康皮肤。
菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。相信很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。
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