青椒鸡蛋做法家常菜***教程
cysgjj时间2024-07-12 16:05:07分类家常菜做法浏览28
最近包子铺销量猛增，原来是青椒鸡蛋馅的包子，那么怎么做呢？
1
酵母用温水化开倒入面粉中，再加入温水和成稍软的面团！醒发至两倍大！
2
尖椒剁碎
3
鸡蛋搅匀，热锅热油炒熟鸡蛋并剁碎！
4
加入尖椒碎，十三香 和适量盐！
5
一个方向搅匀馅料
1.酵母加入水中搅匀 ，徐徐加入面粉，中 和成面团 ，盖湿布醒发至两倍
2.面团醒发期间 ，做馅 ，青椒洗净，沥水切长丁 ，两个鸡蛋磕入碗中打散 ，另一个备用 ，锅中放油烧热 ，倒入鸡蛋液 ，趁嫩关火铲碎， 盛出 ，锅中令入多一些油 ，略热 ，倒入青椒翻炒几下 ，关火， 把碎鸡蛋倒入 ，加盐 ，生抽 ，翻拌 ，此时锅中菜出少许水 ，将刚才备用的鸡蛋拌入锅中 ，开火， 翻拌 ，鸡蛋液凝固 ，关火 ，锅里面的水分被吸收 ，馅料制作完成， 晾凉备用
3.发酵好的面团取出 ，揉捏排气 ，分成8个大小均等的剂子， 擀成比饺子皮略大的内厚外薄的面皮 ，包入青椒鸡蛋馅， 全部完成 盖保鲜膜醒发15分钟
4.蒸锅加水置火上， 铺篦子湿蒸布， 把包子留有间隙的排入锅中 ，盖盖 ，开大火 ，大开即锅上冒出很多蒸汽时， 调成中火 ，6分钟后 ，关火 ，再等6分钟 ，开盖享用美食吧 !青椒鸡蛋为馅料做出来的包子味鲜香微辣，翠绿金黄，怪不得现在人们都爱吃，原来是它新奇呀。也明显给包子铺带来可观效益，每天就面粉要用4袋多。
用青椒250克切碎并用5克香油拌匀，鸡蛋3个炒好切碎，炒勺放60克油并放3克花椒炒香，捞出花椒不用，放入葱1根切碎及少许姜稍炒后，而后再放50克泡好的粉条，10克泡好的木耳，迅速翻炒后，加入200克肉汤冻，加入4克盐，4克鸡精，汤收完后加5克香油盛出切碎。把上述三者放在一起拌匀，馅就做好了。
用发好的酵面揉好分成35克剂子，擀成圆皮状，包入馅料，二次醒发好，上锅大气蒸10分钟，头条号/包子学院奉献你的新奇特翠绿金黄的包子就可以品偿了。
青椒炒鸡蛋做法是什么？
感谢邀请，青椒炒蛋这道菜是非常好吃的，做出来的味道非常清香。青椒一般辣度不是特别足，但是特别清香的辣味很受人喜欢。一般我在做青椒炒蛋的时候，除了放一些青椒以外，还会放入红辣椒，这样搭配出来的颜色更漂亮，更加有食欲。接下来我就说一下青椒炒蛋的具体制作方法。
首先准备一下食材:
青椒，鸡蛋，红辣椒，盐，白酒，鸡精，植物油，花椒。
制作步骤:
- 青椒清洗干净以后，把蒂去掉，然后从中间切开，把里面的籽全部去掉，再切成小块备用。
- 红辣椒也清洗一下，切开以后去掉籽，切成小块备用。
- 鸡蛋放入碗中，磕破打散，搅拌成鸡蛋液，另外滴上两滴白酒搅拌一下。
- 锅里放入植物油加热到四成熟，先把鸡蛋放入炒熟，用铲子把它切成小块，盛出来放在盘中备用。
- 锅内再倒入少量的植物油，放花椒，待花椒稍***色的时候，用筷子夹出来扔掉，放入青椒和红椒一起加入煸炒。
- 炒到六成熟，然后放入鸡蛋，加入少许水，盖上锅盖焖制一分钟，掀盖以后撒上盐，鸡精即可出锅。
烹饪小贴士:
- 炒鸡蛋的时候，在蛋液里面加入两滴白酒，这样搅拌均匀以后再去炒制，就会非常的松散，做出来的鸡蛋更加好吃。
- 青椒和红椒不要炒的太过，如果过了就会发黏，影响口感，稍微脆一点的感觉是非常好的，一般六成时候再加入鸡蛋即可。
- 加入少许水焖制一下，做出来的味道更加的滑嫩更加好吃，颜色也更加翠绿。但不要放太多，水刚刚没过青椒即可。
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
鸡蛋炒青椒的做法是什么？
比如俩个人吃三个鸡蛋半斤青椒另加一个红辣椒不太辣的那种这样做出来的菜卖相好而开胃。
首先把青椒(圆椒又称菜椒)不用刀切用手掰成合适的小块备用，再把红辣椒切丝备用，再把鸡蛋打入碗里加少少盐再加一小汤匙水然后把鸡蛋打散(为什么鸡蛋最后才备)时间久了鸡蛋不新鲜。鸡蛋放少少盐是因鸡蛋难入味，鸡蛋放少少水炒起来不粘锅口感鲜嫩爽滑。
先炒鸡蛋，鸡蛋猛火快炒定形出锅备用。锅清洗干净擦干猛火放少少油(因炒鸡蛋时本来放有油)油开先放.青椒六成熟放鸡蛋翻动几下放红辣椒加点蚝油提鲜快速翻
动几下出锅。
颜值卖相还不错。
尝尝就知味道如何。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/17776.html
