烘焙店怎么定价技巧***

1. 新手开糕点店如何给面包、蛋糕定价？
2. 烘焙生意好做吗？好像没什么人买？

新手开糕点店如何给面包、蛋糕定价？

定价一般根据当地消费能力，店铺档次定位来定价格，还可以根据一些促销活动来定价，具体定价格一般是材料成本的2～4倍，要考虑到店铺成本，水电，人工，机器维护损耗。可以有1～2不赚钱的产品，来带动流量和人气...来自一个烘焙师的小建议

烘焙生意好做吗？好像没什么人买？

现在无论哪个行业都是存在着竞争的，主要还是看你怎么想的，市场前景还是很不错的；

建议你前期想自己的创业的话，自己掌握这门技术最好，一举两得，既可以自己去做，也可以更加了解这个行业，自己有技术，在人力方面可以省了不少开支；店铺经营的好坏不光跟你产品的质量，你的服务，还有店铺的选址，销售的渠道，不定时的活动，都有着很重要的联系；

所以你想进入这一行的话，可以考虑去专业正规的院校学习这个技术，现在的院校不光教技术，毕业想创业的话还要免费的营销课程，还要创业开店的帮扶，可以少走很多弯路，感兴趣的话你可以多了解一下。

首先你要先考察你周边的市场，看看大家的需求和口味要求，如果你没从事过这方面的工作建议你先去这种店里上班一段时间，顺便学习一下，也看看能不能适应这种工作.不建议满目的去做，除非你做好亏本的准备

当老板做生意，谁都有这个想法，但是不是谁都有这个魄力，敢去闯，敢去实践做。

题主问的烘培生意好不好做？意思就是想踏入烘培这个行业，我以个人的观点分析一下烘培行业～

1.首先需要了解你所在区域的房租，消费人群的集中点，你才好选好店面装备开始操作。

2.了解走访你所在区域的消费水平，这个决定你做出来的烘培食物的定价，消费群体和消费的数量，需要去同行业的店铺去观摩学习，好的经验需要学习过来为自己所用。

3.店铺装修风格，店铺设备安装，这些都需要有一个完整的***，和一个专业的设计，既做的美观又能节约资金。

4.前期准备工作做好以后，就开始准备食材原料，需要去找供应商进货，这点要重视，进的食材原料，既要保证质量，又要降低成本。

5.一切准备就绪以后，筹备开业，这点也重要，需要学习准备一些优惠活动来吸引客人进店消费，怎样营销好你的店铺，才能给你创造出利润，一定不能马虎。

最后预祝老板生意兴隆，财源广进！

想做什么一定要去实现，去做，跨出第一步才知道你行不行，做得好不好，前怕狼后怕虎的啥也干不成！

各行各业都不容易，只要肯付出，就会有收获！不过，烘焙行业确实不容易，说说本人经历吧。13年接触烘焙，16年在广东开店，店铺在幼儿园小学附近，走的中高端路线，上美团，做外卖蛋糕，一开始生意不错，然而到了10月份，学校附近一下又开了2家烘焙，相隔1公里的镇面也陆续开了几家烘焙，有连锁的，也有私房的……也有开了两三个月就倒闭的，倒闭后又有人接手的……到了今年4月份，周围店铺也关了很多，房东4间铺只剩我这一间开着，对面的商铺也换了几个人接手了，我也不知道还能撑多久……

再说说产品本身，首先，技术要有，口味要好，有卖相，也要有卖点。还有就是材料，好的材料很贵，但是口味好呀。做面包类早餐的话就比较累，要起很早，做冻品切件的话一定要走量，做生日蛋糕的话现在网红款比较流行，但是配件多，配件都得有个***库放着。总之，现在总结出的，一入烘焙深似海。

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