最美家常菜韭香鲫鱼做法：蒮香鲫鱼做法

本文目录一览：

• 1、凉拌鲫鱼的做法
• 2、鲫鱼汤和韭菜能一起吃吗
• 3、凉拌鲫鱼最正宗的做法四川
• 4、鲫鱼汤怎么做既有营养又好喝
• 5、四川凉拌鲫鱼正宗做法
• 6、韭黄鲫鱼怎么做

凉拌鲫鱼的做法

普通难度 凉拌鲫鱼的做法步骤 1 备好所有材料。2 干青椒用温水泡开。3 大葱，老姜切片。4 将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。5 在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。6 小葱和小米椒切碎。

——【凉拌鲫鱼】——【制作主料】：鲫鱼一条（我的鲫鱼是香鲫有1斤左右）大家根据鱼大小来定条数。

分享一道凉拌鲫鱼的做法，味道非常的鲜美，吃不到一点鱼腥味，喜欢吃鱼的朋友可以试试这道菜。用料：鲫鱼，姜，蒜，小米椒，青尖椒，香菜，生抽，盐，香油，糖，泡椒水，油。

鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。葱，蒜，辣椒，香菜切沫，姜切片。取几片姜铺在鱼底，放几片在鱼身，鱼身涂上少许盐，料酒。鱼入锅蒸十五分钟，鱼眼吐出即可。蒸好后盘中的部分水倒出。

鲫鱼汤和韭菜能一起吃吗

1、可以食用，味道鲜美。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。

2、[原料]鲫鱼1条（约200克），韭菜适量，酱油、盐少许。 [制法]鱼去肠杂及鳞，洗净，纳入韭菜装满，放入盖碗内，加酱油、盐，盖上盖，蒸半小时即成。 [用法]食鱼肉饮汤，每日1次。 [功效]清热，解毒。

3、韭菜与鲫鱼可以一起搭配吃的，韭菜富含膳食纤维，与矿物质，鲫鱼富含优质蛋白质，营养素是互补的，没有冲突。

4、黄芪鲫鱼汤的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。

5、韭菜能够活血化疲、理气降逆，鲫鱼可以增强心血管功能、降低血液黏度、促进 血液循环，二者同食可对防治高血压起到一定的食疗效果。

6、鲫鱼+黄豆芽：通乳汁 鲫鱼+黑木耳：可润肤抗老、补充核酸抗老化 营养鲫鱼汤是用鲫鱼制作的一道家常菜，鲜美浓香。鲫鱼汤含有丰富的 蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

凉拌鲫鱼最正宗的做法四川

1、生抽 2勺 鸡精 1勺 青椒 适量 红小米椒 适量 藤椒油 2勺 香油 1勺 小葱 适量 香菜 1颗 白糖 少量 四川味道凉拌鲫鱼的做法 鱼杀好洗净，加适量盐、料酒、姜，腌制半个小时入味。

2、将鲫鱼去除鳞片，清理内脏、鱼鳃，洗净沥水，开花刀，放盐、白胡椒粉腌制10分钟。将小葱、韭菜切段，小米椒切成细小段，姜、蒜剁碎，洋葱切成小块，所有的调料放碗中备用。

3、食材：鲫鱼一条、生姜适量、大葱适量、猪油适量、辣椒适量、大蒜适量、小葱适量、豆豉适量、生抽适量、醋适量、香油适量、鸡精适量、糖适量、料酒适量。 鲫鱼打斜刀，倒入料酒、生姜、大葱腌制。

4、四川凉拌鲫鱼最正宗的做法如下：工具/原料：小鲫鱼、韭菜、辣椒、生姜、香葱、料酒、醋、生抽、耗油、糖、盐、辣子油、花椒油、凉白开、锅、碗、盘子。

鲫鱼汤怎么做既有营养又好喝

1、首先，我们需要准备一条鲜嫩的鲫鱼。在处理鲫鱼时，我们需要在它的背部轻轻划上几刀，以增加汤的鲜味。爆香葱姜在热锅中倒入适量的油，待油温适中后，将切碎的葱姜放入锅中爆香。

2、怎么炖鲫鱼汤好喝 买回来的鲫鱼去鳞片，刨肚子洗净。葱切成长段，姜切成细丝。锅里放少量的油，放入葱段，姜小火炒出香味后，加入适量的清水烧开。

3、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金***取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

四川凉拌鲫鱼正宗做法

食材：鲫鱼一条、生姜适量、大葱适量、猪油适量、辣椒适量、大蒜适量、小葱适量、豆豉适量、生抽适量、醋适量、香油适量、鸡精适量、糖适量、料酒适量。 鲫鱼打斜刀，倒入料酒、生姜、大葱腌制。

白糖 少量 四川味道凉拌鲫鱼的做法 鱼杀好洗净，加适量盐、料酒、姜，腌制半个小时入味。请点击输入图片描述 如图：锅中加水、小葱、姜、料酒，水开下鱼煮熟（用筷子能轻轻插透鱼身就熟了）捞出装盘。

提前将原料准备好，鲫鱼去腮去内脏。用刀在鲫鱼背后划十字刀，放入适量盐、老姜（拍碎）、蒜米、葱节、料酒码味去腥待用。把码好味的鱼放入蒸锅内，用葱节、老姜垫底，蒸熟即可端出。

韭黄鲫鱼怎么做

做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。

韭菜切段备用。炒锅放油烧热，鲫鱼两面煎微黄即可。冲入开水适量大火烧开。放入姜片。转小火煨炖半小时至汤汁浓白。放入韭菜段大火烧开，放一点盐和白胡椒粉，出锅。

韭菜烧鲫鱼的做法步骤 韭菜切段备用 小米椒、泡辣椒切碎，仔姜切片、大葱切段、蒜、八角、花椒适量，配料备用。 将适量淀粉、料酒、盐、大葱放入洗净的鱼里拌匀。 用油炸鱼两面煎至微黄，大约2分钟。

韭菜要煮，做法：【1】韭菜绑成串，煮一锅热水，韭白先下水煮30秒，再将韭菜绿也放下滚水中，续煮1分钟即可捞起放入冷藏3分钟；【2】韭菜切成短段，整齐放入盘中即可。

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