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cysgjj时间2024-07-14 07:57:35分类家常菜做法浏览21
美食太热，你是常自创菜肴，还是就依葫芦画瓢做？
美食太热，确实这几年的餐饮市场是挺不错的，不管我们走到哪里，不管是大街小巷还是街头巷尾，都是各种餐饮店一字排开，不管是当地特色小吃还是国内国外餐饮品牌，都是各显神通，争奇斗艳，各种餐饮店铺变着花样的吸引食客和争取博的客户的眼球……
其实最主要的还是这几年国家的大政策好了，人们的腰包普遍鼓起来了，所以对在吃这方面不像以前的有吃饱即可，现在转变为吃好，吃的健康，吃的营养了，
还有就是现在人们普遍认为餐饮是聚拢资金最快的行业，和投资门槛比较低的行业，大家在有闲钱的恰当时机还没有找到别的投资机会的同时，普遍选择了餐饮，所以也造就了美食行业目前的虚热，
对于制作美食，作为一个拥有18年餐饮经历的人来说，自己创新的菜，才是镇店之宝，不过对于美食，其实创新还是很需要悟性和勤奋的，简单的说，悟性就是爱好，我始终相信，痴迷一个行业可以干出奇迹，爱好一个行业可以干出成绩，所以对于我来说，我喜欢自己研发新菜品，对于创新来说，不是说你用多高端的原材料，多精美的造型来吸引食客，创新是用最普通的原材料做出大家认可和消费的起的美食。依葫芦画瓢这其实就是目前市场上的跟风，跟风其实也可以，只要你跟的足够快，足够能吸引食客的东西，不过依葫芦画瓢终究没有创新有核心竞争力……
我做餐饮培训今年是第6年了，见过太多的市场跟风依葫芦画瓢的，有成功的，有失败的，成功的多数都是选择了，目前当地市场还是空白的，所以做的也很不错。不管我们做那种美食，不管是自己创新，还是依葫芦画瓢都要首先选择好地方，
美食太热，投资有风险，投资需谨慎，希望我的回答可以对你有帮助，我是#宝哥小吃中餐#，
当然是自创菜肴了。别人的菜谱只能作为一些启发，千万不要照搬，做菜这东西，就算一样的食材、一样的做法，也是一个人一个味道。更何况各人有各人的口味，你觉得鲜香无比的菜肴在别人嘴里可能无法下咽，你觉得绝世高深的烹调，别人可能有更出彩的做法，正所谓“仁者见仁智者见智”，没有高下，不分伯仲。
照搬的好处是不用动脑筋，做出来的味道好与不好怨不得出方的人，因为这里面掺杂着太多的不确定因素，见过好多在人家分享的菜谱下面说东扯西的，其实说白了，你可能手法火候都没掌握好，那些不是菜谱里能传授给你的。看菜谱不要看给你食材多少的数字，要分析数字之间的比例关系，数字是有局限的概念，只有比例才是放之四海而皆准的数字。
如今信息渠道的方便快捷给了我们很多学习的机会和平台，学什么知识都要融会贯通、举一反三，烹饪也一样，只有学到了精髓，把别人的优点和长处融入到自己的知识体系中才能得到最大的收益。
总之，多学习、多思考、多实践，才能不断推陈出新，自创出与众不同的美食。中国的饮食文化博大精深，我们又身处如此物质丰富的时代，何不让舌尖上的美味为我们创造更美好的生活呢！
美食这东西，你接触到一个新的菜品的时候，你一时会不知道做法，这个时候可以通常网上查找做法，借鉴别人好的做法，但是即使是相同的做法，做出来的味道也不尽相同，因为你对于菜品掌握程度不一样，所谓的1000个人，做出来的菜品也有会有1000种味道！
自创的比较多
有些菜一开始接触，不会做，网上就去查询相关做法，只要两种菜不相冲突，都可以炒，然后就自己创造了很多新做法，例如，鸡脯肉炒青豆，鸡脯肉炒胡萝卜，鸡脯肉炒花菜等等，还有土豆丝炒鸡蛋，味道都很好吃呢！
所以做美食，并不一定要依葫芦画瓢，可以自己根据相关做法创新，做出自己喜欢的口味，自己做美食，主要看自己心情，因为大部分时候是做给自己吃，所以很多时候可以尝试一些新的做法，一些新的菜肴！
喜欢的话多多关注点赞哦，谢谢大家～
你好很高兴回答你的问题
对于美食领域创作者来说，不管是新手还
是大V，无论是自创还是葫芦画瓢，只要能
够通过一个兴趣爱好找到喜欢你的人就可
以了，而不是让所有人都喜欢你，这是不
可能的
至于你做的美食到底好不好吃无从考证，
都是同样的调味料，一个人做一个样，我
稍微改变一下操作的顺序，多放一样少放
一样，怎么分辨原创？就算手把手教你也
我是美食创作365很高兴回答你的问题、
今天跟大家分享一下我做菜的心得、以简单的食材、创作出易学的美食、一般我在家里做菜时、是把一些只有在餐馆才能吃到的菜、加工程序复杂的菜、经过变通创新而不失其味、在家也能简单的自己操作、
今天就以回锅肉举例、说说我在家的做法、回锅肉在川菜中的地位非常重要的，一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜的首选
调料:干[_a***_]段、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、酱油、白糖、味精、香油、白醋
操作方法
2、将葱姜蒜切末、将青椒、洋葱切片、圆包菜用手撕成小片
3、锅里加入少许油、将切好的肉片直接入锅煸炒、炒出多余的油分后下入干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、甜面酱、豆豉炒出香味后烹入料酒下入圆包菜、青椒、洋葱在炒一下、下入酱油、白糖、味精、淋入香油、烹入白醋少许、就可以出锅了。
希望我的回答可以帮到你
美食类自媒体怎么做，发布时间，标题，封面，视频标签都怎么定？
谢友邀请：美食类自媒体怎么做。建议：你了解全国小吃营食，解释每个省，市，区，乡，镇，地方特色营食。而且拍照各种省，市，区，乡，镇。地名，营食来历，图片。发布时间零点，早上，零点发布主要上网人少了发布。封面就是拍照图片，标题自己想如果请教。有什么时候我自己也没有办法写标题发布是你的名字。***我用苹果手机，音乐，选择图片，照片，更新升级音乐，但是大部音国外多国内少。手机与手机音乐相册，音乐***，导出片。
美食类自媒体，看你是打算做地方自媒体，还是做美食资讯又或者是家常菜等等
***如说只要是美食类你都涉及的话，我建议你可以分时间，每周几推美食探店，地方美食，每周几推美食资讯等等
既然定位美食，你选需要吸收粉丝，可以去各个平台的吃货圈啊，吃货***，用户感兴趣的话题。我的标签美食的话，用好吃有玩。发布时间一般都是傍晚，或者晚上吧，深夜放毒，还是很有道理的。
标题，如果和商家有合作，可以直接点明优惠活动，也可以用些好玩的标题吸引用户，可以多去看看做的好的美食公众号
最主要你得清楚你要做什么，美食哪一方面。
我也在做美食类的，则是刚刚起步，哈哈，求相互了解啊
蘑菇营养丰富，可以制作多种菜肴，能推荐几种家常菜的做法吗？
蘑菇营养丰富是大家日常不可或缺得美食，既能素炒也可肉炒，今天我为大家介绍一下蘑菇的家常小炒。
青椒炒蘑菇
制作流程：
锅中烧水，水开后放入鸡腿菇、青红椒，焯水后随即捞出沥干水分，锅中放油放入，油热放葱、姜、干辣椒，炒出香味，放入青红椒和蘑菇大火翻炒，放入耗油、鸡精、盐、白糖，翻炒均匀后勾入水淀粉，大火收汁，这样一道青椒炒蘑菇就做好了。
Hi，我是“不负美食好时光”，非常高兴与大家一起参与回答这个问题。
蘑菇营养丰富，可以制作多种菜肴，能推荐几种家常菜的做法吗？
这是一个关于以蘑菇为食材的家常菜的做法问题。
还是先来简单得了解一下蘑菇吧。
蘑菇是一种含有赖氨酸、蛋白质、酷氨酸酶等营养丰富的食用菌，可增强抵抗力，帮助提高智力，降低血液胆固醇等，是非常理想的食材配料。它的味道很香，入口鲜美，有“山珍”的美誉。常见可食用蘑菇有香菇、平菇和杏鲍菇等。下面我就先给这三种菇各推荐一道我喜欢的家常菜的做法吧。
一、香菇—香菇油饭
～食材：长粒米、干香菇、虾米或虾皮、糖、料酒、生抽、老抽、食用油
2）焖米饭同时准备料汁：料酒、生抽、老抽、糖和泡香菇的水混合。
3）锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮，倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火。将煮好的米饭和汤汁拌匀即ok。
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