烘焙加盟店技巧
cysgjj时间2024-07-14 19:02:51分类烘焙技巧浏览22
自己想开一家烘培店，有什么建议？
开烘焙店，首要的就是店铺的选址，店址选好之后，才会在第一时间吸引到顾客。
2、店铺的各类证
先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请营业执照。工作人员必须取得健康证明后方可参加工作，每年都须进行身体健康检查。
店内要有自己的主打产品，而且要考虑到顾客类型的不同，有相应的产品。比如说：对于儿童和老人，可能比较喜欢松软的面包和蛋糕。还必须注意设计产品包装，要实用和经济。
4、产品材料的选购
选购原材料是一个很关键的环节，要视经营产品的档次来选择，并联系好几个固定的原料经销商。
建议建立一个烘焙客户的微信群，群里经常分享一些烘焙小知识，偶尔搞一起diy蛋糕的活动，邀请几个常客去厨房一起diy小蛋糕，让这批用户邀请她的其他同事啊朋友啊加入这个群，维护好你的顾客 我自己一点小小的想法
谢邀～
首先告诉题主我没有烘培经验，只是感觉有些东西可能会对题主有用，所以自作主张的建议了一点，如有不当之处、望见谅。
首先烘焙工序还得需要一些必备的工具。大体有烤箱吧，这个是必须的。
此外，还有电动打蛋器、分蛋器、厨房用电子称、不锈钢料理盆、量勺、面粉筛、刮刀、硅胶垫、烘培纸、烘培模具等，这些差不多都是我在网上搜到的所有，希望能对你有帮助。
此外，作为一枚吃货，我觉得质量是最好的标准，顾客吃的香，生意自然会新年旺旺旺，恭祝题主发大财～～～
经历过从小白，培训，帮从新店装修，再到营业阶段的一系列事情，怎么说呢，我师傅得过世界奖，师傅的师傅烘培协会的。如果要一个人开的话可能有难度，林林总总的事情非常多，我只是跟着老板，装修阶段和前期是真的累，如果你一个人没经验的话建议是别弄了，你至少需要好几个人帮你弄，需要一个有开类似店的人，一个准备平常店铺后厨管理，一个负责前台管理，一个负责后厨管理，我们老板自己有公司，文案之类的就交给文员了不然又得找人。成本也比较高，主要是房租，烤炉，冰箱，空调，电费，食材。如果你有钱，那一切好说。其它太多就不一一列举了，如果你要问些具体的可以私信我。我们可以聊聊。我是因为身体原因不得不离开这个行业，但是我还是异常热爱这个曾经的行业。
感谢邀请。先自我介绍一下，我2008年大学毕业后进入一家商业地产公司，负责餐饮、***、教育培训业态招商运营工作，已经十年时间了，平时接触餐饮品牌比较多，包括烘焙类品牌。这个问题我个人建议如下：
一、品牌定位
1、如果你是初始创业，建议你加盟一家餐饮品牌，这样不仅可以学会烘焙类的技术，而且可以少走一些弯路。加盟品牌要选择一些实力比较强的餐饮企业，对你开店有营销、开店、证照办理等有扶持的餐饮公司.
2、如果你是餐饮行业老手，相信你对烘焙行业比较了解了，对餐饮行业营销、管理、开店流程比较熟悉。建议你自营品牌，拜访烘焙师傅学点技术，当然可能花点费用。
二、店铺选址
到这一步，你一定已经选择好品牌了，或者资金已经到位了。关于选址，个人建议选择一些成熟的商业圈，小区聚集区，特别是高档小区，因为高端小区对生活要求比较高，过生日、庆生要求也高，有需求的地方才有消费力。
一些商场、超市超市好的地段铺位也是选择的重点。大部分人过生日庆生喜欢买完蛋糕直接去商场就餐，烘焙蛋糕定制会选择在周边。
三、营销
经过品牌选择，经营模式规划，选址，你的店铺开起来后，就到了宣传营销的地步。推广阶段，建议选择当地知名的自媒体大V，微信公众号宣传，配合营销活动，扩大店铺知名度。
当然，产品研发也要做好，产品频繁更新是维持店铺的重要一环。这时候你需要招募专业的烘焙师，或者自己研发都可以。
烘焙零基础想开蛋糕店，是选择培训学校[_a***_]再开店好，还是直接加盟品牌好？
你可以考虑的是你的预算是多少。
加盟店如果是大品牌的话，加盟费比较高，但是比较保险，因为品牌效应基本可以保证收入。
如果是小品牌不建议加盟。还不如把加盟费用来装修或者提升自己的水平。
现在先开私房工作室的比较多，因为投资较小，做的高端也是很赚钱的。
蛋糕加盟骗人的太多了。
比如：一个烘焙加盟公司，给你说他们在你所在的城市有中央厨房，很多甜点可以从他们的中央厨房生产，可以省去了你很多生产中的麻烦。但实际上对主基本没有你所在城市的中央厨房，等你交了钱之后，他会说这段时间工商局查的紧，暂时不能生产。这时你想把钱要回来不可能。
还有一些打着烘焙行业的知名品牌行骗。像鲍师傅，一个品牌从注册到申请成功，需要至少十个月的时间。而这十个月之内就有些不法分子，会打着鲍师傅的品牌让你加盟。其实他不是真正的鲍师傅品牌。目的就是让你加盟。
烘焙的利润大，所以现想从事烘焙行业的人很多，骗子自然就多。加盟的水很深，最好不要参与。
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