韭菜蛋饼 家常菜做法窍门***

1. 韭花鸡蛋面饼怎么做？

韭花鸡蛋面饼怎么做？

韭花鸡蛋面饼的做法：

1.韭菜切断，放入料理机内加适量清水，打成韭菜花。

2.打好的韭菜花倒入盆中，加入鸡蛋液和面粉，和成牛奶状稀稠的面水。一斤面水中加食用盐6克。

3.煎饼档刷一层色拉油，温度180度倒入一层较薄的面水，两面煎制，勤翻面，三分钟左右煎熟即可。

韭菜鸡蛋饼做法如下

1.鸡蛋2个，韭菜50克，盐适量

2.把韭菜切碎和鸡蛋一起搅匀，放入适量盐

3.开大火把平底锅预热，倒入少许油；然后倒入鸡蛋糊，摊匀，关小火。然后翻面，两面煎至金黄即可出锅。

所谓的韭菜花饼一般是指韭菜鸡蛋饼。

韭菜在锅里很容易烧焦，所以在这里分享一个韭菜鸡蛋饼的做法。

工具/原料

韭菜，（一握左右）

方法/步骤

1.

先把鸡蛋用打蛋器打散，加入少许食盐后搅匀。

2.把韭菜洗干净之后切碎，长度随个人喜欢，0.5~2.cm就可以啦！

3.将韭菜倒入鸡蛋里搅拌均匀。

4.锅里加热，加入少许菜籽油，油可以稍微放少一些。

韭花鸡蛋面饼我觉得就是韭菜鸡蛋饼。韭菜鸡蛋饼是一道由鸡蛋、韭菜碎，经过煎制而成的家常菜品，制作简单，现做现吃，营养价值高，深受喜爱。

用料：

面粉：300g、韭菜：50g、油：少许、鸡蛋：一个、盐：5g

步骤：

1、往面粉里面加入盐和鸡蛋，取一把韭菜，将韭菜洗干净。

2、将韭菜切细之后加到面粉里面搅拌充分。

3、一边加水一边搅拌，直到觉成均匀的面糊。

先讲一下，正月里，一般指2月份的韭菜就鲜美，尤其头茬韭菜。

下面开始上演韭菜鸡蛋饼的做法

1.把切好的韭菜倒入鸡蛋中，加入适量的盐，搅拌均匀，一个方向搅拌。

2.热锅入油，油热后，关火，并且把热油往锅的底部慢慢转动，让***蛋饼的大小面积沾上油。

3.开小火，用锅铲从蛋饼的底部慢慢的摊开，大约煎一分钟。

两边煎直金黄，出锅。

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