疫情过后家常菜做法文案怎么写

1. 疫情期间封闭在家都学会什么菜和甜点？
2. 头条的大神们，一个从事二十年餐饮业的厨师，疫情过后应该怎样做才好？

疫情期间封闭在家都学会什么菜和甜点？

很高兴回答你的问题

对于这个问题，我有点冲动，要疯的节奏，因为，我跟着抖音上学习了做面包，油条，凉皮，蛋挞，，，，，，，等等，那个面是一袋一袋的，哎，咋就没有自己理想的呢，哎，啦啦都是泪啊

做网红蛋糕不少于三次了，没有一次，做的很好！本来以为是不是没有打蛋器？所以在网上买了一个电动打蛋器，虽然能打出网上的效果，但是蒸出来的蛋糕还是发不起来！不知道，问题出现在哪里？

家常菜的腐竹牛腩煲，1牛腩2斤切大母指大的条状，冷水下窝，煮2分钟，冲水洗净备用。2羌片8片，蒜10粒，葱25g，辣椒干2个，花椒5克，豆辨酱20克炒香再下牛腩炒香下料酒炒，下上汤1200克，盐5克，蚝油10克，生抽10克，糖2O克，五香粉5克，小火瓦煲煲6O分，最后加腐竹25O克煮5分钟即可，备注，腐竹先隔水蒸5分钟，再切段，泡水十分钟捞起备用，这样腐竹不会碎，不用油炸。

头条的大神们，一个从事二十年餐饮业的厨师，疫情过后应该怎样做才好？

这次疫情对餐饮行业打击最大，应该半年左右不能恢复到以往的状态，我去年5月才转出去300平米的烤肉店，算逃出一劫，现在对餐饮彻底失去信心啦，但是像你从事20年餐饮的厨师，不做餐饮再转行更难，所以还得再餐饮行业下功夫，首先这半年堂食基本不用合计特别火爆啦，除非你有自己独特的手艺，有绝活才行，还有一个建议，就是去厨师化，研发半成品网络销售应该是热门，这个需要有资金为基础，再就是做外卖。是下策，希望能给你点建议吧！

既然你坦诚了自己二十年的餐饮从业经验，可以说是把一生的青春和梦想都给了它。面对突如其来的灾难，看得出来你舍它其谁的坚持，但却透着无力和迷茫…

众所周知，这次疫情过后要有一次行业洗牌，想自己不被刷掉，就得先自己把自己毙掉，然后重新思考自己新的成长方向。

我觉得作为创业者，都得有“向死而生”的能力，首先要对自己有信心。不管外部环境再怎么变化，我们都能积极地响应并及时做出相应的对冲调整。

我觉得接下来，起码要做好两个方向的思考。首先是降低经营成本，把不能产生明显价值的部分，通通砍掉。大点换成小的，重的换成轻的。把节省下来的成本加持到自己的优势项目上来，从而加大自己的优势，增强产品竞争力。

再有就是重视外卖业务，线上线下双管齐下，尽量自己送，第三方抽成越来越高，自己送能保证质量和效率。店面不仅仅是卖饭的，还是能让客人对你保持信赖的，所谓跑得了和尚跑不了庙。外卖业务的服务范围尽量延伸到全城，扩大服务半径，这样就能最大限度的获得客户量。

有句话说的好，在这里可以分享给你：以前做生意是生产出来一个产品，把它卖给一千个人；现在是做出来一个产品，锁定一个人卖给他一千次。

总之，现在做生意逻辑变了，如果我们不跟着改变，生意自然是越做越难。以前卖东西交了钱就算拉倒了结束了，管你吃的好还是坏，不接受反馈，现在不一样了，交了钱才算是生意的开始，接下来我们就要持续为他们服务。我们要有自己的客户数据库思维并最终形成自己的私域流量池。

二十年经验，作者年龄大概四十不到，处于黄金年龄，不可轻易浪费。同时，也是上有老下有小的年龄，需要大量的收入支撑。也是最后可以拼搏的年龄了。

这一次的******肺炎对于餐饮企业的影响是很大的打击。餐饮本就是一个固定投资比较大，现金流流转很快，净利润很薄的行业。现在生意不能做了，现金流断了，但是房租工资这些固定成本还是有的。关门一个月基本上一年就白干了，关门两个月铁定亏了，三个月搞不好就撑不住了。所以，有可能会有一定量的饭店关门。

作者作为厨师，工作不好找是肯定的，是挑战，同是也是机遇。这个时间开店的话是一个很好的时机。

从营收角度分析，压抑了两三个月的消费需求，肯定有一个爆发。并且竞争对手减少，所以营收的增长是可以想象的。

从成本角度分析，大量店面待出租，能争取到比较低的房租或者比较长时间的免租期。短时间内原料人工等成本不会有明显上升。

从外部环境分析，***肯定有些政策性的扶持，平台也会适当的减少扣点。创业的风险回低一些。

所以，建议作者尝试创业。

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