麻辣蔬菜的家常菜做法大全***

1. 带苦味的菜你吃过的有哪些？

带苦味的菜你吃过的有哪些？

大家好，这里是小文吃美食，很高兴回答问这个问题。

苦瓜肥肠。吃着略带一丝丝的苦味，特别好吃，清热下饭。

介绍一下做法：

1.苦瓜洗净，去籽，切成条状； 猪大肠用盐和淀粉搓洗干净，切大段。备好其他食材。

2. 锅内不放油，用小火将苦瓜条、红尖椒片煸去水分，至苦瓜表面发白时盛出。

3.将猪大肠放入沸水中，焯烫至熟，捞出备用。

4.油锅烧热，爆香蒜末，放入猪大肠煸炒片刻，再下入煸炒好的苦瓜条，稍炒片刻。

5.调入盐，老抽、白糖，翻炒均匀，加红椒片，再调入水淀粉，关火出锅，装盘完成。

一份美味的苦瓜肥肠已经做好了，清热又美味，我是小文，喜欢的话就点个关注。

苦味的菜太苦了吃不下，但是苦菊还不错，微微的苦涩使得苦菊具有了清热解暑之功效，所以夏天很适合凉拌。苦菊可以和鹅蛋一起拌，鹅蛋中含有多种蛋白质，易于人体消化吸收，苦菊配鹅蛋，有荤有素，简直不要太完美。苦菊拌鹅蛋做起来也非常简单，只要苦菊洗净切成小段，鹅蛋煮熟切成小块，再配一些葱段，用香辣酱拌一下就可以啦。

带苦味的菜你吃过的有那些？

很高兴回答这个问题，带苦味菜食物具有除躁祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。但是，苦味食物均属寒凉，体质比较虚弱者不宜食用。

带苦味的菜我吃过的有

苦菊拌杏仁

苦瓜炒蛋

炝拌苦菜

烧苦笋

香辣苦油麦

这几道菜最喜欢的还是，苦菊拌杏仁

做法:鲜嫩苦菊适量，杏仁1袋。

活了这么多年，带苦味的菜除了我们老家的那种叫苦马菜，那就是非苦瓜莫属了。

在我很小的时候，我的印象里面，我妈妈种的菜基本是那种焉了吧唧的，哈哈😄，除了苦马菜种得比较茂盛！

所以可想而知，苦马菜就是我小时候家常菜，天天吃，顿顿吃，那段时间苦不堪言，真的吃怕了！

再一个就是苦瓜，懂事前我一点不喜欢吃苦瓜，因为每次我妈炒的时候放的油很少，而且是放水焖的，除了有盐味还有苦味，一点不好吃！

直到有一年的夏天，当然我多大不记得了，那天妈妈炸了猪油，然后那天第一次用猪油炒苦瓜，当时觉得非常好吃，很香，而且很下饭，从那次以后，我就爱上了苦瓜！

苦瓜热量非常低，而且还具有清热解毒，减脂的功效！

苦瓜做法也非常多，天气凉一点的话可以做酿苦瓜吃，那是

客家的一道非常出名的家常菜，还可以用来炒，炒牛肉，炒猪肉，都是非常不错的下饭菜！

不过像现在这么炎热的天气，凉拌苦瓜最合适不过了，做法简单，而且超级开胃，又特别爽口，天气热用来配白粥，那是相当开胃哟😀😀

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