鸡蛋的各种家常菜做法***,鸡蛋的各种家常菜做法***教程

1. 鸡蛋，除了常规做法，还可以怎么吃？

鸡蛋，除了常规做法，还可以怎么吃？

这道鸡蛋卷，简单易学，好吃美味，营养丰富，老少皆宜，金黄的蛋皮，一层层的肉馅，蛋香浓郁，肉鲜多汁，好看又好吃，做法很简单，一定要去试试，孩子肯定喜欢。鸡蛋除了常规做法还可以***蛋卷这个在最近热播的《中餐厅》里有出现，方法也简单，易学。鸡蛋卷好吃美味，营养丰富，老少皆宜，金黄的蛋皮，一层层的肉馅，蛋香浓郁，肉鲜多汁，好看又好吃，做法很简单。

食材：鸡蛋3个、肉馅100克、胡萝卜1根、姜末少许、生抽少许、料酒少许、盐半勺、面粉适量、胡椒粉半勺。

步骤:食材备好，1 猪肉馅加生抽，料酒，胡椒粉，面粉拌匀腌制10分钟。

2 胡萝卜洗净剁碎。

3 胡萝碎加入肉馅中搅拌，加少许盐，搅拌均匀

4 鸡蛋打散，放入少量面粉搅拌。放入不粘锅摊成鸡蛋饼。

5 把肉馅倒在蛋皮上，用勺子6慢慢地均匀地压平，然后裹起来，稍微裹得紧实一些，用香葱叶扎紧。

6 蒸锅内加水，放入卷好的蛋卷，大火开锅后，转中火蒸15分钟。

7 取出蒸熟的蛋卷，放凉后切成小段即可，味道不错。

最后附上《中餐厅》中鸡蛋卷美图

还可以鸡蛋2个，牛奶250毫升，加点糖用烤箱烤牛奶布丁吃呢，鸡蛋打散，牛奶加热放糖让糖融化，牛奶凉了之后把鸡蛋加进去，过滤一下，放烤碗里170度上下火烤20分钟。

鸡蛋常规吃法有炒、煎、蒸，腌等很多吃法，今天我给大家介绍一个鸡蛋的新吃法：

1、鸡蛋洗净磕破入碗内，加少许食盐，搅拌均匀。

2、将馒头切成片，放入蛋液中，翻动馒头片，使得蛋液全部裹住馒头片。

3、花生油入锅，油量能淹没馒头片即可，用中火，油热后将裹好蛋液的馒头片放入油中炸之，馒头片的双面呈浅***，捞出入碗、看到这外黄焦内松软的馒头片是不是很有食欲呢！

小贴士：（1）不用蛋液裹馒头片而直接油炸馒头片的话，由于馒头切面吸水力很强，油炸的过程中会吸入很多的油，摄入过多的油对人的健康不利，用蛋液裹着馒头片后，对馒头片有隔离的作用，油无法进入馒头内部，这个方法很符合养生理念呦。

（2）花生油是各种食用油中沸点最高的食油，也就是说花生油最适合用于油炸食物。

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