营养又美味家常菜做法窍门

1. 木耳要怎么吃才好，有营养，又好吃？

木耳要怎么吃才好，有营养，又好吃？

感谢邀请。木耳的做法多种多样，可以炒菜，可以做汤，还可以凉拌，夏天的时候比较适合凉拌吃，因为天气炎热，食欲比较差，加入蒜，香醋等凉拌出来以后特别开胃。而冬天就特别适合炖汤，因为冬天天气寒冷，喝汤就更温暖。

接下来就说几种木耳的好吃做法，希望对你有所帮助。

准备食材:

木耳，青椒，红辣椒，鸡蛋，葱，姜，蒜，盐，鸡精，生抽，料酒，米醋。

制作步骤:

准备食材:

木耳，胡萝卜，山药，盐，鸡精，植物油。

制作步骤:

大家好我是小佟大厨，感谢邀请回答问题，木耳中的蛋白质、维生素和铁的含量很高，也有很高的药用价值，那么木耳要怎么吃才好，有营养，又好吃？下面我来分享一下木耳好吃又营养的一道菜，“木耳炒山药”。

1.洗净的山药切段，再切片，放入清水中，来点白醋，防止氧化变黑

2.再把提前泡好的木耳撕成小朵

3.锅中水开放入山药木耳，再次水开即可捞出，过凉水

4.另起锅烧油，油热放入姜蒜片，炒出香味，放入控干水份的山药木耳，翻炒均匀，放入青红椒，辣椒炒至断生开始调味

5.适量精盐、鸡精、再来点白糖，翻炒均匀，出锅装盘

很高兴回答你的问题！

我家的木耳一般都是做冬瓜木耳汤

1、把木耳泡好（用冷水泡木耳口感更好）

2、冬瓜去皮去瓤切片

3、锅中倒入少许橄榄油（可以不放）加入适量的清水烧开后，加入木耳

4、加入少许盐、鸡精

5、加入冬瓜片煮3分钟 即可出锅，加入少许香菜

冬瓜木耳汤🈶️塑形效果

这个白菜炒木耳是我家另外一道做常吃的菜

木耳的口感很好，它含有丰富的胶质，有着清肠胃的功效，还含有多种维生素、多种矿物质、蛋白质等对人体有益的营养成分，木耳是我们日常生活中很常见的食材，做法多种多样，我比较喜欢做芹菜木耳炒香肠、蚝油西兰花炒木耳、***片炒木耳，都很好吃，做起来也不难，大家尝试动手制作一两次就能熟练掌握

下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！

【芹菜木耳炒香肠】

芹菜摘好切丁，香肠切丁，葱切葱花，木耳放到水中泡发，泡发好后将木耳蒂撕掉，然后将木耳切成碎末备用

起锅烧油，将油烧热后下入葱花炝锅，炒出葱香味后放入木耳和芹菜，翻炒片刻，放入食盐和十三香，倒上一些酱油和少许醋，放入香肠，开大火翻炒，将食材炒熟后即可关火盛出摆盘

【***片炒木耳】

木耳泡发，***掰好后放入盐水中清洗干净，大蒜切末备用

黑木耳是一种食用菌，含有对人体有益的多种营养成分，营养价值高。黑木耳脆嫩可口，味道鲜美，是我们餐桌上比较常见的一种美味食材，大部分人都非常喜欢吃，我也一样。

黑木耳的食用方法也是比较多的，它跟很多种食材相搭配做出来的菜都是非常美味可口，营养搭配也是比较好的。

黑木耳比较常见的做法有:木耳小炒肉、木耳炒蒜苗、木耳香芹炒肉、木耳炒香干、木耳炒蒜苔、木耳百合炒鸡肉、木耳炒腊肉、木耳炒腊肠、木耳炒豆腐、木耳炒鸡蛋、木耳炒彩椒、木耳炒胡萝卜、木耳炒莴笋、木耳炒淮山、木耳炒洋葱、木耳炒黄瓜、木耳炒豆角、木耳炒毛豆、木耳炒豌豆、木耳炒荷兰豆等等。

我最喜欢，觉得最好吃，营养搭配最好[_a***_]木耳板栗百合焖鸡了。鲜脆可口，香辣好吃，还下饭。

下面就向大家介绍一下木耳板栗百合焖鸡的独特做法吧！

1.优质黑木耳十朵，凉水泡一小时后，放一小勺面粉进去，然后均匀的在木耳里搅动几次，这样木耳清洗得更加干净。木耳清洗干净后，放入锅内用清水煮开，然后捞出来，过一道凉水，装盘备用。

2.准备青红尖椒各两个，切小节；生姜一块，一半切丝，一半切片；大蒜瓣两三瓣，拍扁，香葱一根，切细，香菜两根切细。

3.小板栗十来粒，用开水泡一两分钟后，去皮。新鲜百合三四片，清洗干净后备用。

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