私房烘焙家具怎么选购技巧,私房烘焙家具怎么选购技巧***
cysgjj时间2024-07-21 10:40:23分类烘焙技巧浏览16
孩子爱吃小甜点，烘焙小白想买个烤箱，宝妈们有什么推荐的？谢谢？
个人认为长帝，海氏，苏泊尔，美的都是不错的选择。根据自己的预算情况来选择。
如果仅仅只是用来给孩子做甜品，功能性不用那么多，家用版的12L左右就可以满足，价位在200以内可以解决，大点的23L的就可以。
想做的种类多点的糕点就可以买32L上下的，能同时做450g吐司两个，价位在350-500之间。
一般32L上下得烤箱，多数小孩儿的甜点都能满足，时不常的还能满足一下家人的烤鸡需求。
要有上下火独立控制的，能有发酵功能为宜。
我感觉美的的烤箱是挺好的，因为我认为是美的的烤箱，我感觉烤箱的温度比较温和，因为听很多朋友用别的烤箱，烤箱温度比较高，很容易把蛋糕或面包的烤胶，其实我们买烤箱，每个烤箱的脾气都不一样，所以烤东西的温度要多试几次，才能清楚自家烤箱的温度
这个问题我回答一下，仅供参考，首先声明一下我不是宝妈，我是宝爸，没有对号入座，哈哈哈，我家买了一个烤箱，还真不是宝妈的意思。我事先在没有打招呼的情下买回了家。
选择1
市面上有镀锌，镀铝，塘瓷，各种内胆，镀锌的对人体健康有一定危害，建议尽量买度铝或塘瓷内胆的烤箱，至少我们身体健康是第一位。
2烤箱控制方式可分为机械式和申脑式，机械式烤箱胜在稳定，耐用，便宜，但在烤制过程中要密切注意食物变化，而且不能精确调整漫度，电脑式则是通过芯片来控制，控温比较精确，把食物放入，设置好对应的按键，启动工作后就不用在调整，中高端烤箱***用电脑式的多，中低端则往往机械式。
3如果你想烤些点心，肉类烤箱须够大，迷你的烤箱没办法烤的，烤箱至少3OL以上容积，食物受热均匀，同样容积尽量选择内胆高度较大的。
4烤箱是不是独立温控功能，大部分烤箱是可以选择上火，下火，或上下都开的，更进一步功能是上下火分别控丢了漫度。在一个就是功率，市场上多为500一2500其实并不是功率越低的产品越好，相反高功率电烤箱具有升温快，热损耗少等优点，反而比低功率产品更省电，所以选购时不女方考虑高功率，无论功能还是能效都有更出色表现。
5烤箱有没有热风循环功能，热风循环工力能可以让食物受热更加均匀烤出来的美食颜色一致。还有烤箱是不是双层玻璃门，双层的玻璃不烫手，热量损失少，更节能。不单这些还有是不是有低温发酵解冻功能，做酸奶也是非常实用哦，
希望我写的这些能给那些想买的小白们一些参考吧。
hello我是钧宝爸我为你推荐几款烤箱！
1、我个人认为，美的、长帝、苏泊尔都不错看个人情况而定，我最终选择的是长帝这个牌子，因为性价比较高，而且口碑也不错。
2、烤箱功能，个人建议如果经济允许极度推荐蒸烤一体机，因为蒸汽烤箱的使用率比较高，不仅能做烘焙点心，还能做蒸菜，实用性比较强。
3、烤箱必须要选择30升以上的，别听卖家的广告宣传容量之类的，到你实际用起来就知道小了做什么都不行，目前自己家里用的就是38升的，刚好能转动烤一整只鸡，而且平时靠羊腿或者蛋糕不需要考虑很多尺寸的因素，而且体积也不算很大，比正常的微波炉大少许而已。
4、烤箱内胆材质尽量选择不锈钢内胆或搪瓷内胆较好！
5、我相信只要家里买了烤箱肯定会为做菜增添不少色彩，毕竟现在美食博主有很多简单而又美味的菜式都会用到烤箱，例如我教的菜式里面就有很多，[耶][耶][耶]所以抓紧入手吧！
以上是我的个人见解，略有不足！
作为一名主妇，我的家里就备了3个大，中，小，容量不同的烤箱🍞
所以对于有小朋友的家庭，烤箱是必备的厨房用，在我入手第一个烤箱的时候也是在网上看各种评价，因为当时也是烘培小白一个，想买一个性价比高质量又过关的烤箱，下面👇我就分享下几个家庭使用的烤箱品牌及规格
预算在100到200的宝妈可以选择美的，长帝，ACA北美电器，容量在10到20毫升左右，烤架只有一层，居家用来烤蛋挞（能放九个左右），面包（只能烤方包），鸡翅（能放8个左右）都可以，优点是体积小价格便宜，买了闲置了也不心痛，缺点是温控不是那么精准，烤箱容量小，火开大了表皮容易烤焦，所以要自己随时观察烘烤程度来调整火力大小，下图是我购入的第二台烤箱，长帝10升烤箱活动入手价199，体积容量给你们参考一下
下面说一下我第一台入手的海氏50升大容量烤箱，因为考虑到家里小盆友喜欢吃披萨🍕， 做戚风蛋糕，家庭烧烤派对🎉，就选择了这个容量当时是市场上最大的，大到一整只鸡都无压力，烘培饼干🍪啥的都可以放两层，实用性是非常全面的，当然缺点就是体积大，如果家居条件不受限就买大的，免去后顾之忧，价格也比较贵，在1000左右，会送很多烘培小工具，算下来也很划算，参考看下图👇，下图大烤箱👈那台就是上面说的长帝10升小烤箱，对比能看出大小差别
最后说一下10升以下的迷你烤箱，如果是对自己没有那么多自信能坚持下去，可以考虑入手一台，缺点是功能没有那么完善，容量差不多就是一个人使用就够，我的这台是买消毒柜赠送的，价格不是很清楚，大家可以上网站查询下价格，暂时还没有使用，使用效果暂时还不清楚
以上就是我的分享，大家按自己需求购买，我的建议是三口之家10到20升就够用了，如果是大家族并且追求高级别烘培技术的提升可以买个30到50升的大烤箱，10升以下个人建议是不购买，使用性太低，当然如果是单身狗是很适合的，希望的我回答可以给你一点帮助，祝你开心每一天，谢谢！
你自己DIY过最难的东西是什么？
戚风？气疯！我是一名医生，但我偏偏爱戚风。
说起戚风，真是气疯。
戚风蛋糕在口感方面可能是蛋糕系列的极品了。在我心里，如果拿不下这款蛋糕，何谈烘焙？！但是遭到了n次失败，有点心灰意冷。太难了，难在你失败了，都无法确定原因何在，难在网上文章达人们提示的各种制作要点你都注意了，还是不成功。想来，这事还真和做“***”有点一样，郁闷，纠结：想要成功，不知道劲往哪里使。
前几天，我的一个小朋友同事从微信上给了我一个方子，称极为好用。2蛋6寸模。于是赶紧去买回一个6寸模，照葫芦画瓢。 其实，关于气疯的配方我看过不少，促使我动手的原因是这个方子有它的特点。
1.方子里有不少“懒招”，符合我的懒人理念。如一次性在蛋白里加入砂糖；在蛋黄碗里一次性加入所有的属于他的用料；先处理蛋白，再处理蛋黄，打蛋头不用洗刷。等等等等。
2.在配方前言及后语中，制作过程讲解中用的多时肺腑之言，而不是官场行话。就像看病找熟人，说的话入心。
3. 2个蛋比5个蛋（原先我用5个蛋的配方，失败多次）；6寸模比8寸模省一半的料。符合目前的国情：勤俭节约免浪费。
这次的作品似乎有点成功。虽然蛋糕不足5cm高，但也足有4cm，好歹不是一张饼了。蛋糕的表面既没有开裂，也没有想帐篷一样高高鼓起，或异军突起冒出个尖；蛋糕的切面上，质地细腻，无大泡；吃起来口感绵软香甜。只是稍有点蛋腥味，无碍大局。
有了初次成功的喜悦，再接再厉，在以后的作品中一次比一次好，终于我认为，我可以做一个合格戚风蛋糕的。
制作体会：这次制作成功，究其原因，还是细节决定一切。 1.以前蛋白打发可能稍欠火候 2.以前烧烤温度太高，蛋糕表面过早变色形成一个“壳”，影响蛋糕的爬升。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/18209.html
