包点糕点的烘焙技巧
cysgjj时间2024-07-21 16:24:05分类烘焙技巧浏览20
导读：白糖酥烧饼的做法？白糖酥烧饼的做法？白糖芝麻饼在东北家喻户晓，是老少咸宜的大众面食。烤好的白糖芝麻烧饼外皮金黄酥脆，闻起来芝麻香气扑鼻，嚼起来饼心嫩嫩的，融化的白糖混合着芝麻的香气能甜到你心里去！让你食欲大开。白糖芝麻烧饼好吃也好做，今天我就详细的给大家介绍一下制作方法。第一，和面。中筋面粉二斤，放安琪干酵母十克，泡打粉十克，白糖四十……...
白糖酥烧饼的做法？
烤好的白糖芝麻烧饼外皮金黄酥脆，闻起来芝麻香气扑鼻，嚼起来饼心嫩嫩的，融化的白糖混合着芝麻的香气能甜到你心里去！让你食欲大开。
白糖芝麻烧饼好吃也好做，今天我就详细的给大家介绍一下制作方法。
第一，和面。
中筋面粉二斤，放安琪干酵母十克，泡打粉十克，白糖四十克，温水六百二十克。
（图片来源网络，侵删）
第二，调酥。
一百五十克面粉，一百五十克色拉油。
上述原料混合搅拌均匀就成油酥。
（图片来源网络，侵删）
第三，打饼。
你所说，1叫水面团，2是油面团，面点和糕点上通称为油酥面。和面的比例为1斤面半斤水，I斤面半斤油。其方法是水面包油面。再就是白糖酥烧饼，水面和油酥面用不着1：l就行。I比6就差不多。
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