烘焙原料挖掘技巧***讲解
cysgjj时间2024-07-22 00:01:29分类烘焙技巧浏览20
入咖啡行三年，准备开始接触烘焙打算从手网入门，该怎么准备？
既然你已经入行三年了，那么就算是一位咖啡专业人士，想要进一步在职业道路上深造，还是应该遵循科学的精神，什么是科学的精神？就是每做的一件事情都是基于一个可以验证的有序知识框架，都是有定性的方向，有定量的参数，可以进行重复校验。
手网是非常好的，针对咖啡爱好者的玩具，但是铂澜并不建议咖啡专业人士和从业者过于迷恋，具体原因如上，已经详细说明了，我的建议是，还是应该咬咬牙，买一台专业的咖啡烘焙设备，不管是半热风的还是全热风的，至少都会更好。豆子不便宜，时间更宝贵，你的每一锅豆子都是你成长进步上重要的基石。祝好。
其实也没有什么可准备的，买一个日式的手网，网上有款模仿煎焙职人的网，性价比很高。看一看田口护的书还有精品咖啡学之类的书。然后就可以开始动手了。既然你已经入行咖啡三年了，多多少少都会认识一些做咖啡烘焙的人，商量下，在他们那里生豆熟豆一起买，然后把自己烘好的东西跟他们的东西来做对比。手网的作用主要是胜任一些小量的烘焙，并在这个过程中体验豆子的豆性变化。总的来说，基本上就是拿来玩儿的，专业的还得上烘焙机。我玩手网也有几年时间了，说实话，自己喝都不太够用。比如说到了夏天，真的不想烘。另外，手网出的咖啡豆稳定性其实不是太好，结果不具有可***性。比如这一***别好，你也不会知道下一批质量好的什么时候出现。还有就是手网烘出来的豆相当于风门全开，基本上不需要养，但是风味流失的也会被烘焙机出来的快。
当下绝不可能发掘一个新行业，咖啡及烘焙都是传统行业！鄙人以为没有几个常喝咖啡（包括小资们）的消费者能品出“哥伦比亚”与猫屎咖啡的区别，关键是你创业设计的商业模式及核心竞争力与你的竞争对手的差异化！除了咖啡豆的***购溯源、咖啡店里的场景设计、软装陈列及咖啡IP等元素。如何做到赢得咖啡与烘焙业的细分市场！？
有什么美食***可以推荐？
我比较喜欢的是美团和小红书这两个***，一个可以选择各种美食作参考，一个可以学习制作美食；当然最厉害的还有今日头条***，这里有育儿领域的达人教你做适合不同年龄段宝宝的食物，还有专业厨师教你烹饪各种美味大餐，从选材、用料到整个烹饪过程都会为你一一呈现，即使我们是烹饪小白，都可以把你打造成美食达人。
说下我经常使用的3个美食***吧。
1、下厨房。
这个美食***基本上是很多人在搜菜谱是最常遇到的一个网站和***。里面有很多美食达人的一些美食制作方子。
2、美食杰。
这个美食网站出来的时间比较早了，2010年的时候，开始出现美食***这个美食的菜谱一度领先于其它平台。这里面也有很多家常美食的做法值得参考。
3、网上厨房。
这家美食***平台也已经有些年头了，最近在广招美食KOL达人，帮助对其内容进行扩充。看来有进一步扩大市场的趋势。
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我是汐颜淼淼，很高兴回答你的问题。
说到美食，我就想到了水煮肉片、香辣兔头，麻婆豆腐……不行了，再想就要流口水了，哈哈，我就是个名副其实的吃货，因为我只会吃不会做。前几个月因为想给宝宝做蛋糕，到处找教程，终于发现一个很好用的***，现在分享给你。
豆果美食
开始我找烘焙配方，发现很多网友分享的配方来源都是这个***，我就直接下载了，原来豆果美食上不仅有烘焙配方，还有各种中餐，西餐的配方，包含了所有菜和甜品小吃的做法，可谓是助你变厨神的利器啊。还有老师授课，可以选择报名学习某种菜和甜品的制作，更集成了商城，配方上需要的食材配料可以直接购买，很方便，做好后还可以跟其他朋友展示分享，相互交流。
不过，我前几天又发现一款应用，也很好用，你可以参考下。
下厨房
这个我建议你下载微信小程序版，足够用了。上面菜品也是很齐全，配方很详细，关键是想吃某样东西直接输入名字搜索，系统就会显示相关的所有菜品，最大的特点是可以拍照识别菜，再告诉你这个菜的各种做法，这个对于厨房小白们很有用。
我就给你推荐这两个，如果你们还有其他不错的推荐，欢迎留言分享。
推荐使用微信中的小程序【下厨房】，原因如下：
小程序【下厨房】依附在微信中，因为微信是大众化的应用软件，这样免去单独下载***的烦恼，省去[_a***_]内存的占用，并且在闲暇时，打开微信可以随时学习美食制作步骤。
小程序【下厨房】可以根据菜名或食材检索制作步骤，这样能为您提供准确的美食制作流程，让您的美食制作更加轻松。
小程序【下厨房】菜品制作步骤图文并茂，并且对于各种食材的应用有准确的克数，这样便于对美食的味道进行把控。
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