烘焙原料秒杀技巧***教学,烘焙原料秒杀技巧***教学大全
cysgjj时间2024-07-23 02:54:44分类烘焙技巧浏览21
烘焙店开业。如何做好开业的活动策划？
《烘焙店开业***》
新店开业基本都是大同小异，没有什么比“”免费送“”更吸引人气了。这还要根据你后面的情况来定。下面把我的经验分享给大家，希望可以帮到你们。
第一、开业前的宣传《比如当地的各大公共号，人流量大的地方发放宣***，等等……》
第二、开业活动力度一定要大。
第三、开业期间要做好顾客的截留，要有多次来购买的活动。
第四、卫生要让顾客看的见，产品要有性价比，产品更新要快。
第五、就是好的服务，微笑的服务。
新店宣传好重要，也就是营销，最好给店员好好培训一下，搞好开业活动，一定要看上去有人气，搞活动一定不能赔钱搞。
什么刚开始不要考虑挣钱之类的话都是扯淡，要是有人这么和你说不要理他，一开始就赔钱，后来会越来越严重。
开业活动就是让人感觉很实惠，自己又不能亏那种。
还有，店里商品最好全部明码标价，开业可以搞个消费送会员之类的。
最后，祝店家，生意兴隆
第一:引流
首单免费，吸引周边流量，此活动建立在对自己的产品有足够的信心的前提下进行，免费模式消费多少就送多少额度的会员充值卡，其实也就相当于五折而已，蛋糕店的利润应该足够支撑五折的优惠力度。
第二:建立社群
通过会员资料建立社群关系，例如微信群，每天在群内活跃氛围，例如群内人数到达多少发一个红包，使群内会员不断发展新会员裂变，并让群保持活跃。
第三:定点特价推送
例如早上的面包到下午两点后未销售完毕的，作为特价产品让群内会员接龙秒杀，让会员感觉到实惠，让会员意会本店不销售隔夜产品，每个面包，每块蛋糕都是当天新鲜出炉保证品质的同时还增加了营业额，树立起长期的品牌口碑。
可以放在第二波活动，充值达到xxx元，终生免费喝豆浆/牛奶，放心到你店里领了免费的牛奶/豆浆，怎么也要带点其他的点心做早餐吧，免一拖多营销思路还是很不错的，具体充值达到多少就看老板您自己的思路咯
提前在朋友圈宣传请朋友帮忙转发，告知开业当天在几点钟有免费试吃蛋糕邀请大家来吃，并且点赞多少可以免费到店里领取面包或是小西点一份。烘焙店里肯定少不了蛋糕，在店门口制作一个一米或者更大一点的长方体蛋糕给路过的顾客免费品尝，可以让顾客看见你的制作过程，干净利落，并且原材料安全卫生，蛋糕样式漂亮，味道好，上面写着某某店欢迎你，蛋糕做好后候切小块请大家品尝。一般小朋友都喜欢吃蛋糕，还可以送小朋友一个气球，气球上面有店里的电话微信，他们都是你的潜在客户。开业当天店里可以办会员卡力度稍微大一点，充多少送多少，定大蛋糕送小蛋糕，还有买多少送饮料之类。刚开始开业活动力度大一点，其实主要是食品安全卫生，味道，产品样式，然后服务态度，只有让顾客认可你了他有需要才会来买。
你认为烘焙门店小程序好用吗？
好用。
1.可以围绕会员设计拉新、留存的玩法：
只有小程序拥有了用户，才能逐步盘活流量。在拉新上，所有小程序的新用户都可以领取满20减5的无门槛优惠券，以及1张免费生日蛋糕券，在生日当天可以赠送4寸生日蛋糕，在门店进行地推后，小程序会员的拉新数将十分可观；在留存上，除了在门店前摆放海报，吸引用户扫码下单外，还可以鼓励店员在客户下单时，引导其参与小程序的优惠活动及会员充值活动，如：将客户下单的158元现金转为200元充值金，消费后还剩下42元，下次复购的几率大大提高，比直接打折更能吸引用户消费。
对于烘焙行业来说，为了保证产品口感、品牌的口碑，每天生产过剩的蛋糕、甜点等过夜是会变质的，既然如此，单单提高业绩自然不够，降低损耗也至关重要。为此，可以设计盲盒秒杀环节，既能降低原有的损耗，又能转化为有更高价值的营销方法：每天晚上产品报损的8点左右，可以在小程序上发放***的***秒杀，吸引内部会员、外来新客抢购盲盒礼包。这些客户到店后，可以通过到店核销功能快速自提。考虑到每天所剩的产品数量与类型都不可预估，选择盲盒既避免了门店下架的麻烦，也省去了客户挑选的时间，打开礼包后带给顾客的惊喜感也会无形之间增加用户的粘性。
内容摘自【程序社】公众号
最近一年，小程序非常的火。
我也是做私房烘焙的，有不少公司找到我，想要为我们的门店开发一款小程序（当然是收费的）。
先来说一下小程序的功能，用的最多的还是商城的形式，就是可以展示门店的产品，提供在线下单的平台，可以支付，也可以注册会员等等这种基本功能。
高级一点的功能有一些营销的方法，大家熟悉的可能有：砍价、分享集赞、发放优惠券、拼团购买、小游戏等等。
我个人认为，小程序现在的入口还不够明显，消费者还没有习惯于这样的方式。它需要你去各种群里面去使用各种营销方式，来获得流量和粉丝，产生裂变，可以积累粉丝。但是入口不明显是硬伤。
但是各种营销模式不少，做的好的话，还是很有用的。如果有了一定数量的粉丝，可以做自己的平台，而不用依赖于美团啊，饿了么之类的大平台。
更多的烘焙教程和配方，欢迎关注公众号“TianBakery”哦~
好用啊，你想蛋糕烘焙行业幸福西饼不就是个很好的例子吗？幸福西饼利用小程序大数据化，分析精准营销，通过了解用户习惯，针对性地上新产品。除蛋糕之外还有鲜果、鲜花、红酒等产品，智能指导销售，提高销售效率;同时，幸福西饼“新零售店+小程序”的模式也将线上的流量汇集线下，实现线上线下场景交融，引爆线下流量，提高新零售店的使用率，回流到上线，带来更多的新用户。
这就说明在新零售的场景下，线上小程序和线下融合对于商家来说是很重要的。因为小程序的强大功能和高级的营销活动，都会为实体门店带来不一样的效果，像得有店，为蛋糕烘焙行业提供解决的方案，比如限时秒杀：优惠价格带动销售量；
社交裂变营销：用户主动传播 聚焦拉新裂变；
社群运营：拓展线上客群 增加门店客群覆盖；
用当下最流行的商业模式 挑动用户的味蕾
还有搭配展示：首页精美商品图 让顾客迫不及待想品尝；
渠道获客：附近、社交圈、搜索、公众号等多渠道获客，打造海量曝光；
多元配送：支持跑腿送物流送到店自提多种配送方式，满足客户需求提高体验；
答案是肯定的。
因为现在很多烘焙店基本少有门店的，都是做外卖平台，如果是门店的也是DIY为主。
有了小程序可以为你带来什么你需要了解：
1、banner 轮播图
首页添加了轮播图功能可以有效的在一块区域内展现多个图片信息。这对于甜品行业来说尤为重要的，因为消费者对于甜品的要求大多数是要“看起来很好吃”，在第一眼就吸引着顾客，变现自然不困难。
2、限时秒杀
商家在预定的营销活动时间里，大幅度降低活动商品的价格，买家只要在这个时间里成功拍得此商品，便可以用更低的价格收获原价高昂的商品，这对于用户来说本身就是一个很大的诱惑，另外有时间限制这一点也会促使尽快下单。
3、优惠券
优惠券不仅能用优惠的价格吸引到顾客，同时也能够有引导地指引顾客进行选购和了解产品。在使用得有店打造的小程序的同时，内含丰富的优惠券功能供商家选择，既能做营销又能留下一批忠实用户，这个功能可以说是很实用了。
4、会员卡
北京有哪些“网红店”？
来说[_a***_]小编认为很好吃的网红店：葫芦娃牛板筋火锅（地址：东城区鼓楼大街大石桥胡同）
亲测超级好吃的一家店，店铺很小，在胡同里，人均70元就能吃饱、吃好。虽然装修不网红，但是是人们口口相传的店。很多人在社交平台上推过他家哦。
主打牛板筋火锅。有牛肉、牛板筋，还能加入牛蹄筋、牛肚等等。火锅非常丰富。性价比超级高。
他们店有秘制小料，专门蘸火锅吃的，吃到最后可以放点蔬菜、土豆粉、烙饼什么的。总之很好吃！！
北京市众多网红店开店必选的一个城市，首先是帝都比较有国际化，人口数量也是相当大，市场前景还是不可估量的。
1.喜茶
这个从南方一路北上的奶茶店，两年的时间迅速占领了奶茶市场，去年在北京开了两家，分别在人流量较多的三里屯和朝阳大悦城，口味真的特别好，与其他奶茶真的不一样，有时间大家一定去试试，推荐金凤满杯还有梅梅，奶盖茶推荐奥利奥芝士。
2.宜家热狗、冰激凌
北京最便宜最美味的冰激凌肯定就是宜家的了，冰激凌1元一个，热狗套餐（一个热狗面包+一杯饮料）才7块钱，好吃不贵。宜家是宜家家居馆，也是很亲民的家居馆，什么都有卖，他们的美食餐厅更是惊艳，如果大家来逛的时候一定不能错过这里！
3.spacelab失重餐厅
这个餐厅有一种未来科技感，所有的食物都是从上空旋转下来的，利用重力把食物传送下来，没有服务员，感觉很酷的感觉，人均150以内，还是比较炫酷的。
本宫P***oMea艺术甜品
北京市朝阳区酒仙桥路798艺术区7***路B11号
一家超有创意的甜品店，甜品脑洞很大，颜值很高，重点是每一款味道都超赞。据说这家店跟蔡依林有深深的关系。
绝对是北京最赞的甜品店，大批网红排队在店内拍照，去过两次都看到小鲜肉明星拍宣传照，前几天看小红书居然也有几千条推荐。对于爱甜的姐妹们，这是一家值得去很多次的店。
首先我不知道这几个店是不是网红店，但是是我吃过味道很赞，环境很好的店，我推荐原则是只推荐我去过的。
1，云南菜：说到云南菜北京有很多连锁，这个我就不说啥了，去过都知道是怎么回事。我就推荐一家云南菜馆，是我非常喜欢的地方。
山茶云南菜：永安里跟中关村两家店，建议去永安里店，总觉得那里环境跟味道要好。
首先看菜品推荐：个人强烈推荐的是菠萝饭、腊排骨火锅、鲈鱼米线。其他看着来吧。
环境：
2，创意菜：
在北京因为不喜欢传统北京菜，所以平时都喜欢去些创意餐厅拔草，推荐两三家吧
位于大兴黄村大兴宾馆北侧的后院里，有一家非常隐蔽的带花园的咖啡馆西餐厅，原本是一个废弃了的仓库，经过半年多的改造终于打造出一个工业娘炮风格的网红店，主打菜品是正宗的西班牙海鲜饭和德国酸菜香肠，咖啡既有意大利式的也有获奖烘焙师精心烘焙的单品咖啡，还有私人精酿啤酒，更赞的是后院有一个巨大的停车场🅿️
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