白蒿家常菜做法教学反思,白蒿家常菜做法教学反思简短

1. 农村地里的野菜都能吃吗？吃了有什么好处啊？
2. 米米蒿是春天地里的野菜，小麦地里经常有，怎样蒸着吃？

农村地里的野菜都能吃吗？吃了有什么好处啊？

地里的野菜不是所有都能吃。什么样的季节吃什么样的野菜，春天是棘棘菜，吃白毫嫩时叫白毫老点叫茵陈，夏季吃苦苦菜，苦苦菜去火但吃的了容易拉肚子。还有我们叫扫帚苗，用开水烫熟凉水过凉放蒜和红辣椒面用热油炝一下，凉拌吃，有茴茴菜有叫茴条，烫熟凉拌也很好吃，但它叶子上有一种生物碱，必须洗干净，但是野菜不能多吃，吃不好容易闹肚子。偶而吃一些尝尝就可以了

像我们湖南地里有很多野菜有些能吃，有些也不能吃，但是能吃的也根据身体状况看能不能多食，今天我就说说我们湖南农村经常吃的以下几种，而且吃了有那些好处：

1、水芹菜：一般人群都可以食用，具有平肝清热、清肠利便、降低血压的好处。

2、艾草：在清明期间摘回家做糍粑，而且具有驱蚊、平喘镇咳、袪湿散等好处。

3、鱼腥草：可以摘回家凉拌吃。还可以泡水喝。具有清热解毒、利尿通淋、消炎等好处。

4、车前草：嫩芽可以按照菜谱做菜吃。还具有利尿丶止咳袪痰、抗炎等好处。

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农村田地里的野菜，好多都可以食用。有一些野菜吃了，对人的身体确实有一定的好处。

荠菜；这种野菜在农村特别常见，荠菜不但能够食用，而且药用价值还是高，荠菜属于十字花科，具有和脾，利水，止血，明目等功效。长期食用荠菜，对于高血压，冠心病，肥胖症，糖尿病及痔疮等，都有一定的功效。每年春季在农村都有好多人，到野外***摘。回到家中清水洗净，做出各种美味佳肴。


苦菜；苦菜的味道是甘甜中略带一些苦，主要食用方法就是生吃，或凉拌着吃，或用来蘸酱吃。除了食用之外，苦菜也有一定药用的功效，它能够促进人体的新陈代谢，对人体的排毒有好处，对高血脂高血糖也有一定的功效。

马玲菜；这种野菜也叫马齿菜，可以凉拌，也可以熟吃，小时候经常吃这种野，这种野菜入口有一种酸酸的感觉。据了解这种野菜的药用功效也很多，它具有清热解毒，对于***，蛇虫咬伤，便血等都有一定功效。

农村田地里，可以食用的野菜太多了，其中它们的药用价值都很高，现在人的生活水平提高了。吃什么都注重养生，都要问对身体有没有好处。其实使用这种野菜，在人们生活困难的时期，最大的好处，就是能够填饱肚子。这些野菜在自然灾害频发的时期，不知挽救了多少人的性命！朋友们你们都吃过哪些可口的野菜，请在评论区说出来给大家分享一下。

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农村地里的野菜都能吃吗？吃了有什么好处！关于你这个问题我觉得自己还是要留意一下野菜可以吃但一定要注意了！以防万一有人把野草喷了杀虫药，这个问题一定要注意了！喷过除草剂的草野菜其实可以分辨出来的叶片发黄。

好了就来说说你说的有什么野菜可以吃，我们这边主要可以吃的野菜就是马齿苋了！这种菜生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。

杀菌消炎 清热利湿、止痢消炎等功效。对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用 。

马齿苋有防治心脏病 的作用含有丰富的脂肪酸，以抑制人体内血清胆固醇和三酰甘油的生成，预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而能有效地保护心脏，防治冠心病的发生 。

保护血管壁 含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降血压效果，从马齿苋中摄入适量钾盐后，经过机体反应，进入血液中的钾离子可直接作用于血管壁，有效地保护血管免受侵害 。

朋友们老家房前屋后都有些什么野菜呢？欢迎评论交流！

农村里的野菜有很多，特别是在以前，现在农药用的多了，野菜也慢慢的变少了，有的能吃，有的不能吃，老一辈的人都能辨别出来哪个能吃哪个不能吃。

我记得小时候能吃的有很多。现在最多的也就荠菜和苋菜了。特别的好吃，而且卖的特别贵，但是量比较少只有它的生长期，农闲的时候才去地里挖一点自己吃，基本上不会去卖的。当然啦，在大城市里面也有买的，那是人工种植的。

如果自己当地自己认识的，或者只是问一下老年人再去吃，那你要是在外地没有见过的，不要盲目去尝试。在我老家农村这里，只要是有毒不能吃的，基本上我们都会给他斩草除根，不会让他再生长的。当然了，有些有毒的虽然不能吃，但是可以做成中药材。

有朋友在贵州四川那里，他们那里的野菜我觉得在全国是最多的。好多都叫不上来名字，甚至都没有见过。

如果你在野外旅游或者烧烤想挖野菜的话，在你不认识不确定的情况下，最好拍一个清晰的照片用手机查一下。

米米蒿是春天地里的野菜，小麦地里经常有，怎样蒸着吃？

在北方初春返青时各种蒿草就会先冒出来，但野外称之为“蒿”的草有很多种，并不是每一种都适合食用，常见的就是茵陈蒿、米米蒿和臭蒿，若想吃上一顿美味野菜，叫要将这三种常见的“蒿”草区分开来。

这三种植物刚发出的幼苗极为相似，但也有各自的特点。例如茵陈蒿的幼苗茎叶上覆盖着一层白白的细小绒毛，相对容易区分。老话说“二月茵陈，三月蒿，四月砍了当柴烧”，茵陈蒿在幼苗期即可入药也可食用，所以这种植物可以放心食用。

臭蒿顾名思义其茎叶会散发出一种难闻的臭味，是适合食用，但其可以提炼出青蒿素，所以可以药用，这种植物的叶片小其密集且呈现墨绿色。而米米蒿无特殊的异味，叶片排列的较为稀疏，叶片呈淡绿色且稍许泛白，刚发出的幼苗可以蒸食。

米米蒿烹饪起来很简单，去根、择净、清洗后，拌入少量面粉，放到笼屉里蒸即可，蒸熟后会散发出淡淡的清香味，然后用陈醋、蒜泥、辣椒酱等配以蘸料，更是妙不可言。

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米米蒿确实是生长在麦地里，只要转过年来，如果再下场小雨，那么麦地里的米米蒿就会疯长。只不过我们这里不叫米米蒿，因为是生长在麦地里，所以我们胶东这里叫做麦蒿。因为北方的农村几乎家家都种有小麦，所以其实在正月里，勤快点的农民们就会到麦地里锄地，为的就是把这些麦蒿锄掉。如果正月不去锄地的话，那么几天以后天气转暖，地里的麦蒿很快就会长满地。

天气干旱了，或许小麦会受到影响，但是这些野麦蒿，几乎不会受到影响，照样生长旺盛。我们北方人会趁着早春麦蒿尚嫩的时候，去麦地里挖了回家。这个时候小麦地里的麦蒿很多，除了麦子以外就是麦蒿了，没有什么别的野菜，所以很快就会挖满了篮子。这个时节的麦蒿跟荠菜不同的是，荠菜摘洗的时候很麻烦，有很多枯黄的叶子，而麦蒿没有枯叶，一整棵菜都是绿色的，摘洗起来很简单。

北方人都知道，麦蒿最好吃的做法就是包包子。首先将挖回家的麦蒿摘洗干净，然后再用开水焯一遍，接下来再用凉水浸泡，大约浸泡半天的时间就可以，在这半天内，最好换水3~4次。包包子之前，把浸泡过的麦蒿沥干水分，再切细。因为我们家比较喜欢吃素馅儿的包子，所以我会在麦蒿里面，除了放葱姜和正常的调味品以外，还要加放油爆豆腐干，还有开水烫过再切碎的粉条。不知道南方人有没有吃过这素馅儿的麦蒿包子，那真的是我们北方的一绝。如果不喜欢吃素馅儿包子的朋友，也可以切了五花肉放在里面。总之不管是素馅儿的还是放了肉的麦蒿包子，在春天里，这都是最美味最有特色的农家饭。

麦蒿还有第二种吃法，就是做菜团子。做法也是要先把麦蒿水焯一遍，然后浸泡一下。不同的是，做菜团子的时候，可以在麦蒿里面再加上白菜和别的[_a***_]，然后再往里面加上一点儿适量白面、油盐和其它佐料，一起搅拌均匀之后，最后握成一个个的菜团子，上锅蒸出来就可以了。

或许有的人担心生长在小麦地里会不会有农药，那我告诉大家，一个冬天那么冷，根本没有虫子生长的空间，现在这个时候北方的小麦刚刚返青，还没有到打农药的时候，所以大家不必担心。想吃麦蒿包子和菜团子的朋友，赶快约起来去麦地里挖吧。春光转瞬即逝，几天之后麦蒿就没有这么鲜嫩了。

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