夏天简单的家常菜凉菜做法大全

1. 请推荐几个夏季好做又好吃的凉菜做法，谢谢？

请推荐几个夏季好做又好吃的凉菜做法，谢谢？

我是@围裙妈妈美食

请推荐几个夏日好做又好吃的凉菜。

那么我觉得好吃又好做的凉菜有下面几样？

台湾豆腐

蒜泥茄子

凉拌海带丝

这几样菜都是上锅稍微蒸煮一下，凉拌一下就可以吃，真是好吃又好做。

1台湾豆腐，皮蛋吃到嘴里弹，豆腐嫩，蒜泥香，生抽鲜，微辣，口感丰富。

选择内酯豆腐切成片，下锅蒸熟，把蒸出来的水倒掉，放凉备用。

准备两个皮蛋，剥壳，上锅蒸两分钟，切成小丁，放在蒸好的豆腐片上。

你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题，夏天到了，天气炎热，能吃上一口爽口的凉菜，能给生活增添一丝清凉！

下面我推荐两道清爽小凉菜，喜欢的朋友快来试试吧！

油菜叶拌豆丝

食材：油菜、豆腐皮、白糖、盐、香油、味精

１、油菜取叶，清洗干净，放沸水锅中烫熟后捞出，过凉，沥水，切成细丝，放盘内备用。

２、豆腐皮洗净，放锅中，加适量水煮沸后捞出沥干，凉凉后切丝，放入油菜叶丝盘内，加入盐、白糖、香油、味精拌匀即可。

耗油生菜

用料：

生菜 一颗 蚝油 适量 清水

做法：

我厨艺不精，又居东北小城，那一定是喜欢东北口味，不一定适合你，无图但可以说几个家常小涼菜:

1、老虎菜

备有半块豆腐，几颗小葱、2、3根尖辣椒，香菜，用海鲜酱油凉拌，夏天吃感觉还好。

2、肉丝菠菜(不放肉丝也可)

备有一小捆菠菜，用热水抄一下切段，切上几段葱。炸点干辣椒油。放上盐、白芝麻，少许酱油或者盐，炒点精肉丝凉拌也可以。

3、黄瓜拉皮

备有一、二根小黄瓜，一袋拉皮。几棵香菜，一根小葱。放上芝麻酱，简单味道不错。

4、家常凉菜

黄瓜、干豆付、胡萝卜丝、辣椒油等凉拌。

5、凉拌白菜粉丝

夏天到了，天气越来越热，不夸张的讲每天做饭、吃饭都要出一身汗，食欲也越来越不好，最爱爽口的凉拌菜，一口下去暑气全无，开胃可口，夏天必备！

请推荐几个夏季好做又好吃的凉菜做法？

好吃清爽的凉菜也是我家餐桌上的常客，做起来简单，好吃爽口，非常受家人欢迎，下面就分享3道比较简单易做的凉菜做法，喜欢的伙伴不妨尝试一下！

推荐理由：说起黄瓜绝对是夏日的馈赠，别看它不起眼，炒菜的口味我个人觉得也一般，但是做凉拌菜的食材却是一把好手，与腐竹、木耳、胡萝卜等食材搭配都是相得益彰，这次我们就让花生与黄瓜组合一下，看它们能擦出怎样的火花呢？

食材：

花生仁： 适量，黄瓜：一根，圣女果：几片。

辅料：香菜、小米椒、蒜头、生抽、香醋、糖、芝麻油、辣椒油：适量。

制作步骤：

凉拌黄瓜:青瓜一条.大蒜适量.小米辣三个.白糖:五克.香醋:一点，香菜一点，香油:五克，制作方法:把一条青瓜用破碎，切成小段，放入碗中用加入小米辣，大蒜和香菜，放入香醋和白糖和香油，在加入适量盐，搅拌均匀即可

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