烘焙定价技巧分析怎么写

1. 一杯咖啡的定价包含哪些成本？
2. 烘焙生意好做吗？好像没什么人买？

一杯咖啡的定价包含哪些成本？

一、咖啡定价的因素一杯咖啡的定价，主观反映了咖啡店的成本开支，主要会包括咖啡店的房租、水电费、原材料、设备维修以及广告费用，人工、行政开支、税费等。

二、房租必然会占去总营收的大头，用户每买一杯咖啡，咖啡价格的约20%会流入商场、房东的口袋。除了房租外，水电费、设备维修以及广告开支等运营费用，也是一笔不小的开支，基本上会占约33.7%的比例。

咖啡豆、牛奶、咖啡杯等原材料，约占14.3%。另外，咖啡店员工、咖啡机设备的折旧成本，也要计算在内，这部分约为12.6%(人工8.2%,折旧4.4%)。

接下来，减掉行政开支、税费(营业税等)，才是一杯咖啡的净利润了。

扩展资料：

咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。

烘焙生意好做吗？好像没什么人买？

各行各业都不容易，只要肯付出，就会有收获！不过，烘焙行业确实不容易，说说本人经历吧。13年接触烘焙，16年在广东开店，店铺在幼儿园小学附近，走的中高端路线，上美团，做外卖蛋糕，一开始生意不错，然而到了10月份，学校附近一下又开了2家烘焙，相隔1公里的镇面也陆续开了几家烘焙，有连锁的，也有私房的……也有开了两三个月就倒闭的，倒闭后又有人接手的……到了今年4月份，周围店铺也关了很多，房东4间铺只剩我这一间开着，对面的商铺也换了几个人接手了，我也不知道还能撑多久……

再说说产品本身，首先，技术要有，口味要好，有卖相，也要有卖点。还有就是材料，好的材料很贵，但是口味好呀。做面包类早餐的话就比较累，要起很早，做冻品切件的话一定要走量，做生日蛋糕的话现在网红款比较流行，但是配件多，配件都得有个***库放着。总之，现在总结出的，一入烘焙深似海。

现在无论哪个行业都是存在着竞争的，主要还是看你怎么想的，市场前景还是很不错的；

建议你前期想自己的创业的话，自己掌握这门技术最好，一举两得，既可以自己去做，也可以更加了解这个行业，自己有技术，在人力方面可以省了不少开支；店铺经营的好坏不光跟你产品的质量，你的服务，还有店铺的选址，销售的渠道，不定时的活动，都有着很重要的联系；

所以你想进入这一行的话，可以考虑去专业正规的院校学习这个技术，现在的院校不光教技术，毕业想创业的话还要免费的营销课程，还要创业开店的帮扶，可以少走很多弯路，感兴趣的话你可以多了解一下。

当老板做生意，谁都有这个想法，但是不是谁都有这个魄力，敢去闯，敢去实践做。

题主问的烘培生意好不好做？意思就是想踏入烘培这个行业，我以个人的观点分析一下烘培行业～

1.首先需要了解你所在区域的房租，消费人群的集中点，你才好选好店面装备开始操作。

2.了解走访你所在区域的消费水平，这个决定你做出来的烘培食物的定价，消费群体和消费的数量，需要去同行业的店铺去观摩学习，好的经验需要学习过来为自己所用。

3.店铺装修风格，店铺设备安装，这些都需要有一个完整的***，和一个专业的设计，既做的美观又能节约资金。

4.前期准备工作做好以后，就开始准备食材原料，需要去找供应商进货，这点要重视，进的食材原料，既要保证质量，又要降低成本。

5.一切准备就绪以后，筹备开业，这点也重要，需要学习准备一些优惠活动来吸引客人进店消费，怎样营销好你的店铺，才能给你创造出利润，一定不能马虎。

最后预祝老板生意兴隆，财源广进！

想做什么一定要去实现，去做，跨出第一步才知道你行不行，做得好不好，前怕狼后怕虎的啥也干不成！

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