辣椒豆腐家常菜的做法大全

1. 辣子豆腐怎么做？
2. 正宗合阳辣子豆腐做法？

辣子豆腐怎么做？

辣子豆腐是陕西合阳县一带的经典小吃，也是当地群众，逢年过节或红白喜事必不可少的菜肴。吃法也是有讲究的，吃时先舀豆腐再搭梢子，最后淋上辣子油味美可口，有“宁吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席”之说。

那辣子豆腐要怎么样做呢？下面我给大家分享做法。

准备材料：豆腐300克，花椒粉适量，豆瓣酱30克，油适量，姜适量，水淀粉适量，酱油适量，葱适量

1.将豆腐切成约2厘米的小丁块

2.锅里放水加入少许盐.放入豆腐块大火煮开，约两分钟后关火

正宗合阳辣子豆腐做法？

食材：

豆腐 300克 花椒粉 适量 豆瓣酱 30克 油 适量 姜 适量 水淀粉 适量 酱油 适量 葱 适量

1、首先准备食材。

2、然后将豆腐切成约2厘米的大方丁。

3、将水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。

4、锅中油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出香味。

食材

• 豆腐 300克
• 花椒粉 适量
• 豆瓣酱 30克
• 油 适量
• 姜 适量
• 水淀粉 适量
• 酱油 适量
• 葱 适量

步骤

1、首先准备食材。如图所示：

2、豆腐切成约2厘米的大方丁。如图所示：

3、将水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。如图所示：

4、锅中油烧热，放入豆瓣酱炒出香味。如图所示：

5、接着加入辣椒粉、姜末。如图所示：

6、炒匀炒香后加入适量水烧开。如图所示：

7、接着加入豆腐。如图所示：

8、加入适量酱油和盐继续烧煮入味。如图所示：

9、加入适量水淀粉收汁。如图所示：

10、加入花椒粉调味。如图所示：

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