辣椒豆腐家常菜的做法大全
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辣子豆腐怎么做?
辣子豆腐是陕西合阳县一带的经典小吃,也是当地群众,逢年过节或红白喜事必不可少的菜肴。吃法也是有讲究的,吃时先舀豆腐再搭梢子,最后淋上辣子油味美可口,有“宁吃一碗辣子豆腐,不吃十碗席”之说。
准备材料:豆腐300克,花椒粉适量,豆瓣酱30克,油适量,姜适量,水淀粉适量,酱油适量,葱适量
1.将豆腐切成约2厘米的小丁块
正宗合阳辣子豆腐做法?
食材:
豆腐 300克 花椒粉 适量 豆瓣酱 30克 油 适量 姜 适量 水淀粉 适量 酱油 适量 葱 适量
1、首先准备食材。
2、然后将豆腐切成约2厘米的大方丁。
3、将水中投入少许盐,放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。
食材
- 豆腐 300克
- 花椒粉 适量
- 豆瓣酱 30克
- 油 适量
- 姜 适量
- 水淀粉 适量
- 酱油 适量
- 葱 适量
1、首先准备食材。如图所示:
2、豆腐切成约2厘米的大方丁。如图所示:
3、将水中投入少许盐,放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。如图所示:
4、锅中油烧热,放入豆瓣酱炒出香味。如图所示:
5、接着加入辣椒粉、姜末。如图所示:
6、炒匀炒香后加入适量水烧开。如图所示:
7、接着加入豆腐。如图所示:
8、加入适量酱油和盐继续烧煮入味。如图所示:
9、加入适量水淀粉收汁。如图所示:
10、加入花椒粉调味。如图所示:
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