水洗肯尼亚烘焙技巧分析
cysgjj时间2024-07-28 18:33:17分类烘焙技巧浏览17
导读：肯尼亚咖啡产区对比 ，相似的烘焙曲线，能烘出相同的风味吗？肯尼亚咖啡产区对比 ，相似的烘焙曲线，能烘出相同的风味吗？我不了解咖啡的工艺，但是你提到的地区不同，所产出的咖啡豆必然也不会相同。海拔，气候，空气湿度，日照长短，矿物质含量，土质酸碱度，都会对咖啡豆的成长有很大影响。所以，即使是同种工艺，不同产区的咖啡豆，制作出来的咖啡都不会有……...
肯尼亚咖啡产区对比 ，相似的烘焙曲线，能烘出相同的风味吗？
我不了解咖啡的工艺，但是你提到的地区不同，所产出的咖啡豆必然也不会相同。海拔，气候，空气湿度，日照长短，矿物质含量，土质酸碱度，都会对咖啡豆的成长有很大影响。
所以，即使是同种工艺，不同产区的咖啡豆，制作出来的咖啡都不会有相同的味道！
谢谢你的一请用心回答，谢谢。
德国ELBGOLD公司的首席烘豆师BRAUER同样提醒我 去***一条烘焙曲线就像是去更深入的了解咖啡.记录烘豆数据不仅让你能够提制一锅豆子的风味,也会让你更了解咖啡豆的烘焙过程,你能够知道某个变量是如何影响最后豆子的风味曲线的,比如温度倾谈,升温速率等.
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