烘焙师面团擀圆技巧***

1. 怎么把面粉揉成面团？

怎么把面粉揉成面团？

从古至今面食和米饭都是南方人和北方人的主食来源，，因为南方的气候最适合种植水稻的，米饭也可以做很多好吃的美食，比如炒粿条，炒米粉，炒米饭，汤米粉，白米饭等等，

下面来说说我最喜欢吃的面食吧😊，用面粉来做的美食数不胜数，比如兰州拉面，饺子，大饼，馒头，包子，陕西面食特别的出名，总之就是馒头，米饭都好吃哦😊

怎么把面粉揉成面团，无论做什么面食，揉面是非常重要的第一步，

首先把揉面的盆子洗干净，然后开始揉面团了，

看看用多少面，然后把面粉倒入盆里，好吧，开始和面了，今天就揉蒸馒头的面吧，第一部把发酵粉适量的倒入盆子里，然后倒入温水把发酵粉搅拌均匀，然后把适量的面粉倒入盆子里，

接下来开始揉面了，先把面盆里倒入少量的水，

然后把面和水，用手搅拌一下，面粉也不要太干了，也不要太湿了，太干了面团不光滑，太湿了面团不成型。

面揉到差不多了，然后把面揉和到一起，

如果要是有点太干了，在加上一点水，把面揉成团，然后用锅盖，盖住面盆，一直等到面团发面了，

然后可以开始做馒头了，你如果喜欢吃包子，可以看个人喜欢吃的啥菜馅，在来调馅了，

准备好高筋面粉；

取出面粉的份量并放入面盆里，所取面粉的份量可决定用到的水比例；

在装面粉的面盆里加入适量水，边加水边搅拌；

要让面粉与水基本上融合；

用手在面粉上慢慢揉，且要来回多揉几次，基本能形成面团；

把面团揉到面盆壁没有任何面粉即可。

一，把适量面粉倒入面盆。

二，用量水杯把水逐渐加入面盆。面粉湿了就可以，注意不要加太多。

三，双手插入湿面粉中，把面粉从底部抄起，让面粉湿度均匀。

四，如果水加多了，面粉就成稀糊，不好揉成面团，这时就只好再加入一点面粉，加入数量能使面粉揉成条状或块状即可。如果水加少了，面粉发干，不能抱包，也揉不成面团。所以，也要适量补水。

五，把湿度均匀的面粉，用双手在面盆中来回揉搓翻动，直到面团表面光滑即可。这样，面粉揉成面团的过程，就算大功告成了。

一斤面放在盆里，拿一双筷子，用碗装水，把水一点点倒入面中，用筷子搅，最后一直到搅不动为止，再用双手去揉这个面团，如果水加多了，就再加点面粉。如果水加少了，就再稍微加点水，揉到面不粘手为止。你的面团就就揉好了。

你好，不知道你揉面团是做面还是做馒头，所以我就选选择做馒头揉面方法给你。

用料:水或牛奶、糖、高耐糖酵母、面粉、油、盐

步骤1
水160克或者牛奶也可以

步骤2
这牌子酵母比较好用，不是广告哦

步骤3

3克酵母

步骤4
30克糖

步骤5
这面粉好用

步骤6
300克面粉，2克盐，10克油

步骤7
先用筷子拌匀面粉，然后再用手





揉成团

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