炒家常菜鱼的做法***教程
cysgjj时间2024-07-29 23:47:50分类家常菜做法浏览18
【红烧鱼块】用什么鱼做好吃，求家庭版做法？
在家做红烧鱼块，一般用草鱼比较合适。用鲶鱼太大了，用鲤鱼太小了，关键用草鱼做出来的红烧鱼块比较好吃。
红烧鱼块
材料：草鱼1条、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、大葱1根、姜适量、蒜子5个、番茄酱1勺、辣妹子1勺、耗油适量、糖3小勺、鸡精2小勺、胡椒粉1小勺、十三香0.5小勺
1把买回来的草鱼洗干净。用刀把头和尾剁掉，先踢掉中间的脊骨，剁成小块。在把鱼身切成条。在用清水冲洗十分钟，捞出控水。放适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制十五分钟左右。
2一勺面粉，两勺淀粉，一个鸡蛋，少许水搅拌均匀，成糊即可。放腌好的鱼块，搅拌均匀。
3锅中放油，把鱼一个一个放油中。炸之金黄捞出控油。
4锅中留少许油，放葱姜蒜炝锅。放番茄酱、辣妹子、耗油炒下。立马加一勺水，加糖、十三香、胡椒粉调味。在放炸好的鱼煨下，收汁。汁快完时，勾芡出锅即可。
我们家用的是草鱼的鱼身，将鱼洗净切块，用盐腌，第二天才吃。这样处理的鱼肉紧致，口感好，而且鱼块中间也入了味。
1、第二天吃的时候将鱼块用水冲洗下，沥干水；
2、葱姜大蒜子准备好，生姜切片切丝都可以。吃辣椒的人也可以备点小辣子，或者是红辣椒丝。
3、将油锅烧热，倒油，油温烧热后将姜与大蒜子倒入锅内炒香。
4、下鱼块，翻炒，多炒几下，让鱼更入味。炒得幅度不要太大了，鱼肉会破的。加水煮会儿，待鱼块熟了，汤汁收的差不多的时候，吃辣的人可加入小辣子或者红辣椒丝。翻炒，加入适量的精盐，一点老抽，不喜欢颜色深的放点生抽。起锅后撒上一些葱花即可。
鱼肉本来就很鲜美，老抽与生抽里也都有鲜的成分，所以不用另外再加鸡精或者味精什么的。
每个人家里做的都不一样，仅供参考。
红烧鱼块不知所说的是谈水鱼，还是海鱼，我们这里是沿海小城，就说下海鱼吧，我们这里盛产鲅鱼，鲅鱼肉肥刺少，深受大家欢迎，有煎鲅鱼，炖鲅鱼，熬巴鱼，熏巴鱼……很多种吃法，今天我跟大家分享一道家常烧鲅鱼，欢迎喜欢的朋友试做。
主料：
鲜鲅鱼一条（约一千克）
配料：
花生油一百克，蒜苔一百克，黄豆酱五十克，黄酒十克，醋二十克，蒜粒二十克，葱花十克，姜片十克，八角二粒，味精一克，鸡蛋一枚，大骨汤四百克，
制作：
一，将鲅鱼去鳃洗干净，切三厘米的块，把内脏去掉，(…为保持鱼皮的完整不能破肚去内脏，)，备用，
二，将鸡蛋打入碗中搅匀备用。
三，锅内倒油烧热，把鱼块的切面蘸蛋液放锅内煎，煎至两面微黄盛出，放八角炸锅，再放葱姜蒜炝香，放酱炒香倒入大骨汤，放入鱼，醋，黄酒，大火烧开，小火炖半小时。
四，待汤快㸆尽，放蒜苔段，味精，再炖一分钟，翻匀出锅。
本人是北方人，就以北方的饮食习惯来回答问题。北方最常见的就是草鱼、鲤鱼。这两种鱼价格便宜，一年四季都有售卖，但腥味较重。下面就给大家分享一个家庭版红烧鱼块的做法，附带去腥小秘招哦。
1、草鱼去头（去除的鱼头可以另做鱼头豆腐汤用）不用，将鱼身改刀成段，放入容器中加入葱姜、料酒、胡椒粉、盐，腌渍10分钟；
2、将鱼块表面薄薄的撒上一层淀粉，煎鱼时不易粘锅。油温5成热时，将鱼块下锅煎制，至鱼块两面金黄时捞出控油；
3、锅内留底油，下火下入少许肥猪肉片（或粒）煸炒出油脂，转大火，下入葱姜蒜爆出香味，放入炸好的鱼块，烹入料酒，加入适量清水、生抽、老抽、醋、盐、糖、胡椒粉，烧制20分钟，捞出葱姜蒜不要，将汤汁收浓即可出锅。
说明：
1、鱼宰杀后，先用80度左右的热水将鱼自上而下用热水淋一遍鱼身，然后用刀将鱼身表面的黑色粘液刮掉，这样做去腥效果明显；
2、因鱼味寡，加入少许肥猪肉煸出油脂，是为了增香。
【红烧鱼块】
首先我不得不承认【红烧鱼块】的确是一道非常好吃的美食，也是家中经常会做的一道家常菜，我个人认为【红烧鱼块】选材很多，大鱼、小鱼、草鱼、大头鱼等都可以做，但我认为家庭版还是用草鱼做为多吧！草鱼肉质紧、鱼骨大而少，非常适合做。
【红烧鱼块】做法很多，很多家庭根据家人的饮食习惯也都有所改良，所谓适合[_a***_]的才是最美的，下面我同大家分享一下我们家的做法，希望大家喜欢，多给建议！谢谢
【红烧鱼块】做法
一、准备食材
草鱼一条、鸡蛋、蒜头、香菜、葱花、蒜头、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、生粉、耗油、食用油、香叶、八角、桂皮。
二、处理食材
草鱼洗干净切块（这一步可以交给卖鱼的师傅帮你处理好），接着将鱼放入碗中，加姜丝，料酒腌制去鱼腥味，鸡蛋打入碗中，另外拿个碗倒入适量生粉，其他材料处理好!
三、制作食材
首先起锅烧热放入食用油（少量），将鱼块沾上搅拌好的鸡蛋，再裹上生粉放入锅中煎（小中火煎制），再煎制的过程中，不要随意翻动鱼块。
请问神通广大的网友们，家庭主妇在家做什么兼职好呢？
家庭主妇在家能做什么样的***？首先我们要知道，家庭主妇在家，她要带孩子做家务做饭。首先要让他把这些事情做完之后看有没有多余抽空的时间看他累不累，如果累的话，也只能自己休息一会儿。然后如果有空余的时间才有时间做***，尤其是在家里做的***，真的是非常难找，又不稳定，就看你自己有什么好的办法，可以开个网店也可以学学文章。
我虽然不是家庭主妇，但是我工作之余也会做一些***。我认为目前属于自媒体时代，这为家庭主妇也提供了一定的机会。你完全可以尝试着去学习，然后赚取一定的收益，贴补家用。
也许大家都玩过抖音，抖音就是一种很好的***途径。现在得抖音短视频为家庭主妇提供了太多的机会。不要认为很难，只要肯学习肯坚持，就一定可以小有作为。纵观现在的抖音短***，有心的朋友可以发现，很多都是家庭主妇在玩，不经意间便成为了自己的***途径。
要知道在这个社会上，有粉丝就有赚钱的途径。对于家庭主妇来说由于时间很充足，完全可以自己试着去拍摄***，发表***来吸引粉丝关注。等达到一定的粉丝量，自然有广告商找你在你的***里面为其打广告，简单的广告费也是一笔不菲的收入。另外有了粉丝之后你也可以卖产品，直播等，这些都可以产生经济效益。
很多家庭主妇都会迷茫，自己到底拍什么样的***呢？完全没有方向。
我个人认为家庭主妇是最适合做抖音***的。因为可以拍摄的内容特别的广泛。***如你是宝妈，你可以拍摄记录一些育儿的经验、宝宝的搞笑瞬间；如果你喜欢做饭，做家务都已经以短***的方式拍摄下来进行发表；如果你喜欢美容化妆，可以把自己的化妆过程记录下来等。题材真的特别多。只要拍摄真实，就能吸引粉丝，进而粉丝变现成为自己的工作。
用心观察，其实生活中有很多适合家庭主妇的***途径。身边也有一些朋友选择了微商这个***，其实很负责任得告诉你，这是不靠谱的。不仅每天需要在朋友圈发广告，引起自己好友的反感。微商基本上都是赚自己下家代理的钱，每天朋友圈里面的销售额广告也基本上都是P图做出来的，目的就是为了吸引你们做她得代理。在微商里面，代理就是客户，所以这个***非常的不靠谱。另外网络上的刷单，打字等***也是不靠谱的。选择的时候一定要谨慎。
我的***就是在今日头条上面发表文章，通过阅读量平台会给予一定的补助。但是由于受到短***的冲击，目前写文章也是越来越难了，收入已经跌到了谷底。现在除了抖音之外，还有很多短***的平台，建议你根据自己的情况，选择一个或者多个平台可以试一试短***的***，我相信只要坚持下去，肯定是可以的！加油吧！
对于家里有个爱钓鱼的老公，你怎么看？
家里有个爱钓鱼的老公，他是一个喜欢安静而有特殊收入的男人，祝贺你一生口福很好，为了使日子过得有滋有味，建议你练一手一流的烹鱼技术，因为这是你每天都有的菜。
人一生都会有各自的爱好，这些业余爱好者，有的还可以取得伟大的成功。比如有的爱科学发明，爱好书法，绘画的成功者较多。一个爱好钓鱼的老公，他的爱好可说在业余爱好者中居中等水平的职业，最差的业余爱好比如就是***打牌了。凡爱好钓鱼的人应该体现出他人品的诚稳，不善张扬，可以用自己的劳动给一家人带来其乐融融的氛围。其实钓鱼也是一种文化，喜欢者颇多，有这样一个老公是你的福份，爱钓鱼的人，是一个会珍惜生活的人，很浪漫的。
家里有个爱钓鱼的老公，那可以说是非常***的，钓鱼不光能锻炼身体，还能修身养性，家里也还能经常吃到野生鱼，更重要的是钓鱼男人有几大特点，是大部分不钓鱼的所不具备的。
第一，钓鱼男人耐心好。
钓鱼不同于其他运动，是需要很好耐心的，很多时候鱼口不好，一坐就是好几个小时一动不动，不钓鱼的人是坐不住的，也就锻炼了做其他事的耐心。
第二，钓鱼男人吃苦耐劳。
钓鱼并不是一件清闲的活儿，需要较强的体力，比如很多时候背着几十斤重的竿包、凳子、饵料走上几公里，没路就开路。钓鱼人都起的比鸡早，睡得比狗晚，要去钓鱼一般临晨三四点就起床，晚上两三点才才回来。钓鱼人还不怕冷不怕晒不怕雨淋不怕饿，一天只吃一顿饭都是常规操作，再大的太阳、再冷的天往水边一坐就什么都忘了，眼里只有漂。
第三，钓鱼的男人不赌不嫖。
但凡爱钓鱼的男人，对打牌基本都没兴趣，有时间更喜欢去水边坐坐，哪怕看着别人钓都舒服，更不喜欢去嫖，觉得嫖既费体力又费经济，有钱还不如买点鱼竿。
第四，钓鱼男人节约。
一般钓鱼的男人都不会花太多钱买衣服鞋子什么的，因为要节约钱来买鱼竿，慢慢就养成了节约的好习惯。
第五，钓鱼男人都勤奋。
家里有个爱钓鱼的老公，会有什么体验？
我老公就很喜欢钓鱼，钓鱼的级别还挺高的，体验嘛还觉得可以，我倒是很认可，一点不反对，钓鱼很好，以前我老公脾气比较急燥，就是因为喜欢上了钓鱼，所以脾气越来越好了，我本来脾气暴躁，许多时间一点不温柔，急性子，如果十多年来，他若不是因为钓鱼，脾气改了许多，也许我们也分手了，一个家庭，两个人必须有一个人妥协，示弱才行，我们就是这样，小事情他会让我，我无论怎么骂他，他都让我，但是我也不会无理取闹，我会见好就收。。。
我老公有时间了还会去钓夜鱼，和俱乐部的朋友一起走很远去钓鱼，几百公里以外去钓鱼，最长出去了一个多星期，最少两三天，这些我觉得没有什么，可以接受，反正我就是他不回来，我也觉得很放心，再说他不在，我觉得没有人在我耳边念叨，这没有做干净，那没有做干净，我挺自由自在，不好的吧就是钓鱼需要买许多装备，很贵很费钱，我觉得很心疼钱，但是他要买，我也阻止不了，只能随他了，另外一个就是因为钓鱼的东西太多，如鱼竿，钓鱼的船等等太占地方，有时候我刚刚收拾好，他又给摆地摊似的，又是很多东西了，看起来乱，让人不舒服。。。。
也没有什么不好的体验，有时候还能吃到野生鱼，野生团鱼等等，感觉也不错的，再说偶尔和他一起去钓夜鱼，还可以呼吸新鲜空气，风景也很美，享受野炊的感觉，特别是自己拿着鱼竿钓鱼，学钓鱼，想象一下当年姜太公钓鱼的心情也是挺好的。。。。
有个钓鱼的老公我觉得挺好！要比围着***桌打***的老公强！
有鱼钓的地方一定有水，有水的地方一定有山，能在山青水秀的美景中呆上半天，是多么美好的事情！
钓鱼能考验一个人的耐心，急性子的容易出事！能改变一个急性子的人，非"钓鱼"莫属！
发现周围有成就的男人，都比较喜欢钓鱼！个中原因，大家细品便知！
钓鱼能增强夫妻感情！有的钓鱼爱好者把老婆带着一同去！快节奏的生活，导致夫妻呆在一起的时间少之又少(除了睡觉)，我认识的一个网友，偶尔和老公出去钓鱼，然后拍***在网上晒！
老公钓鱼，老婆在旁边拍照、陪着！多美的画面！多么幸福的事！
钓回来的鱼比菜市场买回来的要新鲜，吃起来更有"味道"！因为，这是自己的劳动"成果"！
爱钓鱼的老公一定是个内敛、沉稳的男人！
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