最美家常菜土豆粉做法,最美家常菜土豆粉做法大全
cysgjj时间2024-07-30 08:20:03分类家常菜做法浏览17
五花肉搭配粉条怎样做才好吃呢？
五花肉炖粉条
1.先将粉条用温水泡发。五花肉切大片。
2.起锅热油，放入生姜，大葱，干辣椒（不喜欢吃辣椒的可以不放）炒香。
5.起锅前加点鸡精即可。
大家好，我是美食爱好者～渔的树！平时没事儿就会在家倒腾美食，在这里跟大家分享一道最近爱吃的菜——五花肉酸菜炖粉条！
【准备食材】
辅食：一勺酱油，一勺味极鲜，一勺耗油，适量的油，适量的盐，适量的料酒，适量的水，生姜一小块，大蒜5瓣
1、将五花肉解冻，解冻后将五花肉清洗干净，然后切成片，切的厚度要适中，不宜过厚或过薄，切好后装盘，再加入适量的料酒和酱油搅拌均匀，腌制一会儿。此时把准备好的粉条拿出来，放在冷水中浸泡一会儿。
2、将包装好的酸菜倒一半放入碗中，将生姜切成丝儿，将大蒜切成片儿，把这些辅料准备好之后，我们就可以开始炒菜啦！
3、开火，烧油，待油烧开以后就放入大蒜和姜丝儿，稍微炒一下爆香，然后放入腌制好的五花肉，用中火爆炒2-3分钟，待到五花肉炒至乳白色的时候，就把准备好的东北酸菜放进去一起翻炒，翻炒5分钟左右，此时会闻到酸酸的味道，没错，是酸菜的味道没错了！
4、接下来在锅中放入适量的水，用大火把水烧开，然后放入泡好的粉条，再加入一勺味极鲜，一勺耗油，适量的盐，翻炒均匀，然后盖上锅盖，先用大火焖煮2分钟，再换成小火慢慢焖煮，这样煮出来的会更入味儿。
5、焖煮十分钟左右，待到水快没有了的时候，就可以收汁儿起锅了！
五花肉搭配粉条，准备做才好吃？
很高兴能回答这个问题。看到五花肉搭配粉条的标题，立刻就让我想到了我们东北的一道传统名菜——猪肉炖粉条，同时也勾引起了我一种难以忘却的情怀。
猪肉炖粉条在东北来说非常的有名，即使是没吃过的人，也都知道这道菜的存在，曾经是东北人招待亲朋好友时，餐桌上必不可少的一道菜，被誉为东北炖菜之首；东北音乐人雪村的歌曲《东北人都是活雷锋》：
“……
俺们那嘎都是东北人
俺们那嘎盛产高丽参
俺们那嘎猪肉炖粉条……翠花，上酸菜！”更是让猪肉炖粉条一时风靡全国，很多南方人到了东北，去饭店吃饭时，都要点盘猪肉炖粉条尝一尝……
主料：五花三层的下五花肉500克、300克宽地瓜粉条、大白菜4片（连帮带叶）；
配料：食用油25克、大葱、姜各10克、大蒜2瓣；料酒15克、老抽15克，盐、味精、鸡精各10克，冰糖8克；八角3个、香叶、砂仁、豆蔻各1个、草果2个、白豆寇5个、一小快白芷；
五花肉炖酸菜
五花肉真的是怎么吃都好吃，烤五花，涮五花，炒五花，在东北还可以五花肉炖酸菜，家庭聚会，招待朋友，走亲访友，都可以吃上一顿酸菜锅，酸菜是东北人冬季里必不可少的食物，而五花肉和酸菜又是天生的绝配。今天就和大家分享一下，酸菜五花肉炖粉。
准备五花肉切薄片，酸菜洗净备用，姜切片，蒜压碎备用，粉条泡好备用，八角备用。热锅倒油，放入姜蒜炒香，放入切好的五花肉，翻炒至两面微黄，放入酸菜在翻炒均匀，倒入清水，不用太多，刚好末过菜即可，放入泡好的粉条，加入蚝油，十三香，八角，盐，生抽，盖上盖子，等待出锅。香喷喷的五花肉炖酸菜就好啦，先来两碗米饭在加一个馒头。
五花肉炖粉条俗称猪肉炖粉条，在老百姓的饭桌上都是一道简单易学美味可口的下饭菜！下面把制作方法介绍给大家。
一:五花肉200克一300克(新鲜)，切片倒料酒腌制20分钟，八角三粒，姜切丝，大蒜白糖，老抽一勺(上色)，生抽一小勺。大白菜几片，木耳发好，粉条泡好(我喜欢陕北的[_a***_]粉非常入味)。注意，泡好的粉条捞出滤水加一小勺老抽，倒一小勺清油搅拌，防止粉条粘连入口滑爽。
二:锅倒入少许油，温度不宜过高，放入白糖溶解，将五花肉翻炒煸出油变色，炒出香味倒入老抽，加入配好的佐料，加水，粉条木耳下锅小火慢炖。炖10分钟左右放入***片炖两分钟，加入小勺生抽提鲜少许盐关火出锅。盛入容器，加上切好的大葱，一盘美味可口的百姓家常菜制作完成！
土豆粉耐炖，充分吸收了猪肉鲜香和油脂，粉条色泽油量酱香，特别是出锅后撒一把葱花，更提升了菜的香味。以上是自己制作的小程序，欢迎大家共享美味佳肴的制作方法，与大家共勉！
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