最美家常菜大虾的做法***,最美家常菜大虾的做法***教程

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油焖大虾是一道传统鲁菜，做这道菜我们选用市场上最常见的明虾就可以（规格40.50）

油焖大虾

主料:明虾12个 姜片少许 八角1粒 番茄酱少许 白糖2克

制作过程:1.明虾去掉虾须，背部划开，去掉虾线，用清水冲洗干净。

2.锅中加少许底油，姜片、八角下入煸香

3.下入处理好的明虾，依次摊平，煎致表皮微微发黄，再翻过来煎另一面，同样也是煎致微微发黄。

4.用番茄酱和白糖、水兑一个料汁，所用比例1:1:1

5.下入料汁 使料汁充分包裹住大虾，出锅装盘即可。美味既成

朋友们要是想看视频版，可以点击我的主页观看，这两天我将更新“油焖大虾”的做法***。非常感谢大家的支持！

小龙虾肉的家常做法***？

买回来小龙虾清洗干净 准备辣椒 洋葱 大葱 蒜 花椒 陈皮 八角 香叶小茴香 小龙虾过一下油 然后把准备的料准备好 起锅烧油 把料炒香 下过了油的虾 放些料酒或者啤酒也行 生抽 加盐 鸡精 加水煮40分钟一个小时 要看大家的口味了 口味重 一般都是这样的 能入味些 捞出放到汁子泡一会儿会更好 要吃虾的鲜味 不用过油 我说个我的做法是 每个人不太一样 （我每次都是买的有花甲 抄花甲的时候把汁子留下来炒虾用）

原料：小龙虾、蒜、葱、香叶、桂皮、花椒、八角、辣豆瓣酱、糖、五香粉、料酒。

1. 在锅中多加一些油，烧热。加入所有香料翻炒均匀，盛出备用。

2. 加入所有香料翻炒均匀，盛出备用。在锅中剩下的油中加入辣豆瓣酱，翻炒至混合均匀。 3.放入小龙虾，加入料酒，糖，五香粉，和适量水，不要没过小龙虾，汤汁收的差不多就可以出锅了。

小贴士：

小龙虾的做法可就多了，有蒜蓉的，麻辣的，油焖的，清蒸的，还是看个人口味

方法一/步骤

1.

锅内放油，油热放葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、鲜麻椒、辣椒

2.

将洗干净控干水份的小龙虾倒入锅内

3.

盖上锅盖，稍微焖一下

4.

放入盐、白糖、料酒、胡椒粉、蚝油

原料：小龙虾、辣椒、多一点蒜、葱、花椒、辣豆瓣酱、糖、啤酒、盐（可以不放洋葱）。

1. 在锅中多加一些油，烧热。加入所有香料（出来盐）翻炒均匀，盛出备用。

2. 在锅中剩下的油中加入辣豆瓣酱，翻炒至有红油的感觉。 3.放入小龙虾，加入啤酒（根据虾的量确定，一般啤酒没过龙虾）糖，一直烧等汤汁收的差不多加入适量盐就可以出锅了。

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