烘焙蛋挞拍摄技巧***教程
cysgjj时间2024-08-02 09:35:31分类烘焙技巧浏览42
自己做蛋挞好做吗？怎么做呢？
3.蛋黄里放入50克纯牛奶搅拌均匀
4.搅拌均匀后，30克低筋面粉过筛搅拌均匀
6.倒入蛋挞皮中，8分满就可以
自己在家做，一样好吃，一点都不难，喜欢的朋友可以在家试试，蛋挞皮可以买现成的
2盖上保鲜膜，冰箱冷藏一小时，取出。
3将面擀开后，抹上黄油卷起。
4包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时，取出。
5将面团切成一厘米的面团。
6将面团放入模具内，用力按压，中间稍薄，外缘比模具高。
7烤箱220度烤20分钟就成功了
自制葡式蛋挞 （实拍图）
将淡奶油牛奶和白砂糖搅拌均匀 加热至白糖完全融化 放凉
2.关键步骤 （低筋面粉需要过筛，不然蛋挞水口感不顺滑）
3.倒入蛋黄一起搅拌 将蛋挞水重复过筛2-3次。这样制作出来的蛋挞口感很滑顺🤩
材料：鲜奶 110ml×2，细砂糖 70G，植脂淡奶 220g，奶香粉 1/2 匙，低粉 15g，蛋黄 4 个，全蛋 1 个，成品塔皮 10 付，罐头黄桃 1 大片
做法：
1. 食材准备，黄桃切丁。
2. 鲜奶 110ml 细砂糖煮制糖溶离火备用。
3. 蛋黄及全蛋打散备用。
4. 取大容器将剩下的鲜奶和淡奶及低粉奶香粉搅拌均匀后倒入步骤 3 的蛋液。
5. 倒入步骤 2 的东西，搅拌均匀且过滤即成蛋挞水。
7. 加入黄桃丁，这时 9 分满。
8. 烤箱 250°c 中层烤制 15 分钟。
一分钟让你在家学会做蛋挞！
1:在网上买来现成的蛋挞皮,蛋挞液。
2:将放在冷冻当中的蛋挞液放入冷水中解冻为液体。一定得是冷水解冻成液体。
3:将蛋挞从冷冻的冰箱拿出在空气中自然解冻，蛋挞皮变软。
4:将蛋挞液倒入蛋挞皮八分满，也可以加入各种切丁的新鲜水果，或者罐头，吃起来会更加美味！
5:放入烤箱，上下火200度，烤25分钟出炉！
蛋挞是怎么做出来的？
【食材】
鸡蛋2个、白糖30g、蛋挞皮9个、旺仔牛奶1罐
【制作方法】
①准备一个大碗，打入2个鸡蛋+1罐旺仔牛奶+30g白砂糖，搅拌均匀
②将搅拌好的蛋挞液过筛2遍，这步很重要噢，这样蛋挞液会更顺滑，口感更好。
③将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，8分满就可以啦
④烤箱预热5分钟，200度上下火烤20到28分钟，每家烤箱都不一样，烤的时候可以注意看一下
这样喷香的旺仔蛋挞就做好啦，表皮酥脆，内里软嫩，真的无敌好吃的[憨笑][憨笑][憨笑]
如果图文还不够仔细的话，可以去我的西瓜号看一下哦，有视频教程[皱眉][皱眉][皱眉]
你好，我是宝儿，很高兴能够回答你的问题，蛋挞怎么做呢？
其实做蛋挞很简单的，我自己也经常在家里做蛋挞，现在做蛋挞也特别方便，材料都能买得到，首先我们需要准备蛋挞皮，这个在超市或者烘焙店都能够买到。就不需要自己在家里只做蛋挞皮了，剩下就是蛋挞液的配方。
我这里是大概6个蛋挞的配方：
蛋黄2个，牛奶50毫升，白砂糖20克，淡奶油100毫升，炼奶一勺。
配方是不是特别简单，只需要将上面的配方全部搅拌均匀后，过筛一次，就可以倒入蛋挞皮，倒差不多8.9分满就可以了，太满烤的时候会溢出来。
烤箱预热后，220度，烤15-20分钟，具体看你的烤箱脾气，每个人烤箱不太一样，时间上会略微不同，烤到蛋挞表面有焦斑就可以出炉咯！
这是我前两天刚烤出来的蛋挞，特别方便简单，口味不亚于外面买的哟！
这是我自创的玫瑰苹果挞，在蛋挞液里加上苹果片卷成的苹果花一起烤，味道带着苹果的酸甜。也是别有一番风味。
蛋挞是很多人的最爱，每次路过超市都会买，它虽然好吃，但是外面的蛋挞一点都不便宜。超市里卖的还便宜一些，要5块钱两个，蛋糕房里卖的贵，好像5块钱一个，想吃蛋挞又不舍得花钱买，其实每天都想吃，每天买两个蛋挞的话，一个月下来得花不少银子，其实看着蛋挞，也是很好制作的。在家里也可以制作，还能省不少的钱，想吃多少个就是吃少个，蛋挞皮也可以买现成的，几毛钱一个，特别的划算。
买的蛋挞皮省去了在家里做蛋挞皮的辛苦，买好了，就非常的简单方便，做好了，就可以放开的吃，而且吃多少做多少，自从在家里学会做蛋挞，每星期都要露一手，家里的孩子说他一次能吃五六个。蛋挞不只是小孩子喜欢，大人也非常喜欢，接下来就给大家分享制作蛋挞的方子，按照这个方子制造出来的蛋挞，真的是特别酥脆。家里有孩子的宝妈们，一定要学着做这道糕点哦，可以在家里做着吃，不用再花钱去外面买了。
首先呢，我们要准备好材料，准备蛋挞皮10个，奶油125克，牛奶，100克，白糖，30克，蛋黄5个。超市里的那种蛋挞里面看着是用鸡蛋，但是呢，也不是纯鸡蛋，纯鸡蛋做出来的，不是那一种软糯的，这次呢，就教大家怎么做出来的那种，黄心的鸡蛋。首先把牛奶，奶油和白糖倒在小锅里，用小火加热，用勺子不停的搅拌，然后关火放凉一会儿。然后呢，把准备的5个鸡蛋倒在碗里，蛋清蛋黄分离。
把鸡蛋全部打在碗里分离蛋清蛋黄，最好的方法是用一个勺子把蛋黄挑出来，舀到另一个碗里，这样最简单的方法就把它们分离了。把蛋黄搅拌均匀，然后把蛋黄液倒在牛奶里。再次搅拌成蛋挞水，搅拌后，可以，过一下滤网，家里有豆浆机里带的那种滤网的话，把这种鸡蛋液和牛奶混合的滤网里过一下，这样会更加的细腻。然后呢，准备好家里的烤盘，把我们在超市里买好的蛋挞皮儿，放在里面。
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