烘焙行业定价技巧分析论文怎么写
cysgjj时间2024-08-03 16:38:07分类烘焙技巧浏览44
开一个蛋糕店需要多少成本？有什么建议？
因为不用请员工，你的前期支出大概分三大块：
3.流动资金
先说房租，以我家乡所在的北方县城为例，稍微不错的位置40平方的街铺，大概一年租金4万左右（我们那边很多都是一年交一次房租或者半年），装修可以包给设计公司，小地方估计1000块每平方就能装修的很不错了，蛋糕店的装修蛮关键的，装修上不要太节省，40平方预计4万以内（因为厨房区域装修和卖场装修价钱不太一样）
所以一年的房租和装修大概在8万以内
设备和原料部分，做蛋糕最贵的设备是 烤箱一台 冷冻、冷藏冰箱、蛋糕展示柜、打蛋机、奶油打发机等和一些小工具，如果不买贵的，全部买国产品牌（新南方等国产）基本就在2万多，如果买稍微好点的（三麦 新麦 三能等）价钱会贵一倍左右，如果再有钱买进口设备价钱更贵（日本 法国的设备都是用起来最爽的）。再说原料，第一次进全部的原料也是一笔不小的开销，安佳黄油一箱要1000多，淡奶油一箱也要200多，香草荚一包几百块，进口幼砂糖 面粉每包也要几百块，做蛋糕的原料都很贵，预计一万以内
还有一部分流动资金必须要有的，开店前期做活动推广需要钱，刚开始生意不好也需要前撑着进货买耗材等等预计3万左右也差不多，做蛋糕店需要坚持一段时间才会有稳定客源，当然是在你口味性价比都在线的情况下。
8万+3万+3万=14万，也就是在一个小县城开一家小型蛋糕店最低需要这么多，我也是根据以前的印象大概算了一下，仅供参考
因为不用请员工，你的前期支出大概分三大块：
1.一年的房租和装修预算
2.设备和原料
3.流动资金
先说房租，以我家乡所在的北方县城为例，稍微不错的位置40平方的街铺，大概一年租金4万左右（我们那边很多都是一年交一次房租或者半年），装修可以包给设计公司，小地方估计1000块每平方就能装修的很不错了，蛋糕店的装修蛮关键的，装修上不要太节省，40平方预计4万以内（因为厨房区域装修和卖场装修价钱不太一样）
所以一年的房租和装修大概在8万以内
设备和原料部分，做蛋糕最贵的设备是 烤箱一台 冷冻、冷藏冰箱、蛋糕展示柜、打蛋机、奶油打发机等和一些小工具，如果不买贵的，全部买国产品牌（新南方等国产）基本就在2万多，如果买稍微好点的（三麦 新麦 三能等）价钱会贵一倍左右，如果再有钱买进口设备价钱更贵（日本 法国的设备都是用起来最爽的）。再说原料，第一次进全部的原料也是一笔不小的开销，安佳黄油一箱要1000多，淡奶油一箱也要200多，香草荚一包几百块，进口幼砂糖 面粉每包也要几百块，做蛋糕的原料都很贵，预计一万以内
还有一部分流动资金必须要有的，开店前期做活动推广需要钱，刚开始生意不好也需要前撑着进货买耗材等等预计3万左右也差不多，做蛋糕店需要坚持一段时间才会有稳定客源，当然是在你口味性价比都在线的情况下。
8万+3万+3万=14万，也就是在一个小县城开一家小型蛋糕店最低需要这么多，我也是根据以前的印象大概算了一下，仅供参考。
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