妈妈家常菜萝卜的做法大全***
cysgjj时间2024-08-04 11:19:00分类家常菜做法浏览29
胡萝卜都有什么做法，简单又好吃？
感谢头条的问答邀请。
说起吃胡萝卜，花儿作为营养师，觉得先和朋友们说一下胡萝卜怎么吃是比较营养的，再来介绍食谱。
这种橙色的蔬菜，嫩脆香甜。记得我小时候，特别喜欢生吃胡萝卜，有时候母亲在切胡萝卜，我就会拿过来半根 ，吃起来脆生生的，还挺甜。那时候，还没有榨汁机，现在2-3根胡萝卜+1个橙子，用榨汁机做出来一大杯，相当好喝。
关于胡萝卜，大家一般的疑问在于：胡萝卜是一定要炒着吃，其营养才能被吸收么？
答案不是一定要炒着吃。胡萝卜里含有胡萝卜素，需要溶于脂肪才能很好的被人体消化洗后。但在食用胡萝卜的同时或食用后的短时间内，吃一些含有脂肪的食物，身体是可以吸收部分胡萝卜素的。
也就是说，在营养学上，科学合理的搭配膳食就可以。比如你做了洋葱炒猪肝、菠菜鸡蛋，胡萝卜榨汁了或者凉拌菜的时候用到胡萝卜丝，这样也特别合理。不是只有胡萝卜才含有胡萝卜素，猪肝和菠菜里也含有胡萝卜素。你完全不用担心摄入的胡萝卜素不够。
胡萝卜可凉拌，像凉拌千张、香油三丝（胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽菜），胡萝卜切丝后沸水焯一下，凉拌的时候不仅色泽漂亮，口感脆甜，很好吃。
像花儿做的这款千丝小花卷，一改往日放椒盐或者芝麻酱的做法，在面皮上涂抹一层食用油后，加入胡萝卜的小碎丁和香葱末，蒸出来的花卷，家人特别爱吃。
但是现在各种污染严重，尽量熟食，印象最深刻的是从前每逢过年的时候，妈妈都用事先腌好的整条猪大腿放在大锅里煮熟了再放入洗干净的整个胡萝卜炖，整只胡萝卜保持了原有的鲜甜加上肉香，每每想起回味无穷。😊
第一道 凉拌胡萝卜 这道菜相信四川那边的朋友应该熟悉 非常可口的一道凉拌菜
第二道 青椒胡萝卜炒鸭血 也是非常家常的一道菜 用料需要 鸭血，青椒，胡萝卜，蒜，姜，生抽，酱油，盐。
第三道 排骨胡萝卜汤 这道菜大家都不陌生吧 我自己家里也是最家常熬的汤 用料排骨，玉米，胡萝卜，料酒，盐。
第四道 胡萝卜炒鸡蛋 就就是最最简单的一道 用料胡萝卜，鸡蛋，盐 翻炒就可以出锅啦
用料 山药，木耳，猪肉，胡萝卜，姜，蒜，葱，胡椒粉，白糖，生抽，盐
第六道 油炸萝卜丝
谢谢邀请
- 胡萝卜咸食
主料：面粉200克，胡萝卜80克，小香葱花10克，鸡蛋2个。
胡萝卜
含有丰富的胡萝卜素，
是维持人体健康所不可以缺少的营养物质，
而胡萝卜素转变成维生素A，
则有助于增强机体的免疫能力，
且有效预防上皮细胞癌变。
常吃胡萝卜可以起到保护视力，
滋润皮肤，提高免疫力的功效。
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