街头烘焙技巧***大全集

1. 在农村该如何制作蛋糕，都有哪些做法呢？

在农村该如何制作蛋糕，都有哪些做法呢？

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面粉200克，黄油30克，发酵粉，白糖（量自己掌握）揉成团，然后醒发面，发至一倍大，揉面，切成小面团，把小面团揉光滑，二次醒发。

平底锅放适量的油加热，放入醒发好的面团，最小火加热，五分钟翻下，在加热三分钟两面金黄就可以出锅了

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第434个原创回答。

其实烘焙只要有一定的工具和材料，和基本的水电畅通，和在哪里做烘焙，农村还是城市没有多大关系。

我这边***设友没有烤箱和其他烘焙工具，原材料比较少的情况下，结合农村比较丰富农产品，推荐这两款不需要烤箱的美食给友、只需要蒸锅或者你家有土灶就可以轻松制作。

推荐理由：无油低糖，材料简单，一口蒸锅就搞定。

工具：电动打蛋器 1个 筛网：1个 一次性裱花袋：1个 纸杯：6个

配料：

普通面粉（中筋）：50g

鸡蛋：2个

绵白糖：30g

枸杞：适量（装饰用）

只要有技术，不管是农村还是城市，做蛋糕都是一样的工作一样的技术啊，如果想自作蛋糕，有不会制作的话，建议找个专业的蛋糕培训班去学习学习就知道了，想制作蛋糕哪里在这里看看人家发的几句话就能学会的呢。

用料鸡蛋4枚玉米油40克牛奶40克细白砂糖20加蛋黄里细白砂糖40克加蛋白里白醋几滴低筋面粉75（没有低筋面粉的可以普通面粉60克玉米淀粉15克）1、找两个无油无水的盆，把蛋黄蛋清分离。2、蛋黄放入20克白糖用手动打蛋器打至融化，然后加入玉米油和牛奶搅拌均匀，再加入过筛的面粉搅拌至无颗粒（不要转圈搅拌面粉容易起劲）3、蛋白盆里加入两滴白醋，用中档打发至鱼眼状加入40克白糖的三分之一，再继续打发至泡沫渐细腻时再加入三分之一白糖，打发至有纹路时加入剩下的白糖，打发到提起打蛋器有两个尖尖的时候蛋清就打发好了。4、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀（用炒菜的手法翻拌）翻拌均匀之后再倒入蛋白的盆里翻拌均匀。4、翻拌均匀之后倒入八寸戚风蛋糕模具震出气泡。5、放入提前预热好的烤箱，上下150度中层。6、蛋糕烤好后，拿出从高处落下振两下倒扣晾凉脱模。

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