烘焙运营玩法技巧培训总结

1. 新手烘焙开店必看攻略？
2. 在私房烘焙的创业路上如何稳步前行？

新手烘焙开店必看攻略？

随着创业热的不断升温，如今自主开店的人越来越多，虽然开烘焙门店是一个风险小投资少回报快的项目，但是开店并非像“春天播种，秋天结果”那么简单，其中涉及门店选址、装修设计、产品陈列、设备***购、原材料甄选、门店运营、活动策划等多方面因素。

今天我们就一起来分享美斯烘焙带店团队可以为开店学员提供哪些服务

一、门店选址

带店团队会根据地理位置，稳定人流，交通便捷度，周边客群情况，进行蹲点调研给出专业的意见和建议，避免学员入坑，省时省力。

二、门店设计

推荐专业的设计师设计店面如：招牌设计、店门设计、橱窗设计、外部照明设计等一系列，致力于体现店面的档次和个性，从而吸引顾客上门购买商品。

三、门店装修

带店团队会推荐多个经验丰富的装修团队，并在装修过程中协助解决装修时遇到的问题，根据常规烘焙门店的装修经验给出合理的上下水安装规范、电路设计规范、通风系统设计规范等等…

四、商品陈列

带店团队会以产品为主体，运用特定方法和技巧，借助一定的道具，将产品按顾客的购买习惯，有规律地摆设、展示、以方便顾客购买，提高销售量。

在私房烘焙的创业路上如何稳步前行？

在私房烘焙的创业路上稳步前进，说明你现在已经开始从事私房烘焙了。我身边也有做私房的，产品的话当然主打生日蛋糕，走中高端路线，面包就不用做。回到正题吧，我个人给你点建议。第一:注重品质，这是毋庸置疑的，这样才有更多的回头客。第二:定期研发新产品，顾客定制生日蛋糕可以送点新产品。第三:可以通过让顾客发朋友圈来帮助宣传，集满多个人赞送什么类的产品。意见不多，望有效!

很对人创业都是从小到大，私房烘培是个投资相对较小的好项目，个人觉得从一开始你就得最好产品的定位包装，选一个特别的渠道。

而且宣传先行，产品后生产，烘培一方面考验技术本身，产品本身，更多的是如何获得你所相对的人群市场。

要分阶段来分析。不知道你是在什么阶段 是初创 还是已经运作一段时间了，现如今用的是什么方式呢？

不管对任何事物，我认为的是销售渠道才是最为重要的，东西在哪做，怎么做大家都会学，但是卖给谁，怎么卖就不是所有人都会得，这也是成败关键。

刚开始开，我建议先获取销量，把产品定位包装的特别一些，而且最好要定位一个人群，比如上班族，或者学生 或者女性等，要有一个特定目标，然后形象化拟人化的包装产品。产品一定先给你认识的人，身边人试吃，让他们提意见，进行帮你宣传，先要想办法搞定一百个客户 成为你的死忠粉，做烘培谁都会做，但如何能获得顾客，就是在产品基础上对客户好到有病。无论任何的东西服务一定是最为重要的，大家喜欢你，购买你，反复购买你一定是因为你的服务，让他们有依赖感，归属感，升级为你的死忠粉。他们会不断给你来宣传，形成义务的宣传员。

我有个朋友做这个，为了打开销量亲自送到客户手里，还跟客户聊天，有时候甚至会去客户公司 跟他们公司的人聊天，然后发展了公司的人都成了他的死忠粉。

而后想要继续扩大，就需要通过社交媒体，刻意去找那些网红和餐饮达人合作，免费送给他们吃，让他们点评，来帮你推介。

现在的红人很多，这个你可以去挨个联系。

另外，自己一定要擅长做短视频平台，打造自己的社交粉丝基础。这个是很重要的一点。大家对吃的都不会太反感，相反只要你做的有趣味，你这个人也有趣味。那么一切不是问题。

想要稳定，就是培养你的死忠粉，哪怕一天接待十个，也得让十个人很高兴很舒心。

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