自己在家怎么练烘焙技巧,自己在家怎么练烘焙技巧***

1. 手工烘焙怎么做？
2. 全职宝妈想学烘焙有什么途径？

手工烘焙怎么做？

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第383个原创回答。

“烘焙入门该怎么做?最简单的烘焙入门蛋糕是什么?女生学烘焙怎么样?”很高兴与友一起探讨这个问题。

烘焙入门首先要认知和熟悉常见的烘焙工具和原材料，从简单的烘焙技巧和操作学起，从简单的饼干、蛋糕做起。

最简单的烘焙入门蛋糕是戚风蛋糕，通过学习和制作戚风蛋糕的过程，我们巩固了自己对原材料处理、工具使用、基本操作规范和技巧。

万事开头难，其实一款蛋糕并不难，难的是开始你不熟悉，而且也没有相关操作经验，遇到问题也不知道如何解决。戚风蛋糕作为一个入门款蛋糕，能熟练掌握，并且遇到问题都能很好的总结处理，会为后续制作其他蛋糕打下一个良好的基础。

女孩子学烘焙挺好的，不仅练得一双巧手，也可以把自己的耐心培养出来，平心静气的处理问题。作为兴趣爱好也是会受到身边一群吃货的喜欢。

如果以此为事业，开私房开店这类的，需要更多学习营销管理方面的知识，比仅仅学好一门手艺，有更多需要加强学习的地方。

以上就是Vivi对“烘焙入门该怎么做?最简单的烘焙入门蛋糕是什么?女生学烘焙怎么样?”这个问题的回答，欢迎追问，期待再次沟通！

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烘培入门有几点：

一、了解材料，面粉是什么面，牛奶是什么奶，什么样的黄油，什么样的奶酪，买什么样的鸡蛋……？这些基本的知识必须有。

二、掌握揉面、和面这些基本技巧。

三、有合适的烤箱，模子～

四、烘烤知识和经验。冷却、糖霜等等。

题主的问题是一个特别广泛的范畴。每款甜品、面包、蛋糕想要做好，都有它独特的技巧和配方，这里不能统一而论。不过小编这里可以告诉大家一些我在日常烘焙中的经验之谈，希望可以帮助到各位。

1. 优质的原料至关重要。做烘焙的人都知道，动物淡奶油是英国蓝风车的好，巧克力是比利时嘉利宝的好，可可粉是法国法芙娜好，黄油是法国总统的好，面粉是王后的好。好的原料，可以给你的甜品带来更加美妙的口感，更加稳定的状态。当然，一分价钱一分货的道理，在烘焙里更是如此。优质的原料，价格必定要高出普通原料很多。
   
   
2. 好的工具是你的好帮手。俗话说，工欲善其事，必先利其器。好的烤箱，内部温度更加稳定，烤东西才会受热均匀；防粘的手套、硅胶垫、硅胶铲，是你和面、搅拌的好帮手；大功率的打蛋器或者专业的厨师机，能够为你节省更多的时间。
   
   
3. 平稳的心态能让你在烘焙的道路上走的更远。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。烘焙是一条学无止境而且充满曲折的道路。你会一遍一遍的撸一款面包，你会一盘一盘倒掉不成功的马卡龙，你会在炎热的天气里一遍一遍开酥。而且，坚持的结果说不定又是另一次的失败。烘焙就像生活，有时候是做出心爱甜品的喜悦，有时候又是失败了一次又一次的懊恼，只有摆正自己的心态，不断提升自己的技术，才能将生活、烘焙变的妙笔生花。

您好， 我是湾湾，在还没有接触烘焙前我在医院工作

压力大、没日没夜的生活开始让我想要找寻舒压的方式

后来开始和朋友一起学烘焙,

一是自己本身爱吃面包甜食一类、二是学烘焙后可以按照自己喜好去制作甜点

懂了蛋糕的理论后, 可以有效减糖, 做出相对健康又好吃的甜品。

而且闻着面包和蛋糕在进烤炉后的香气、看着成功的成品, 会非常有成就感哟

还能为家人洗手作羹汤，真的是件很幸福的事~~~

先不谈我在烘焙上花了多少学费、为了烘焙工具卖多少血或是有没有盈利动机

我都觉得非常值得。

入门蛋糕非常多种,

最基本入门的就是蛋糕戚风坯子蛋糕

这就是蛋糕主要的托，上面装饰奶油上面的

其实很好做哦，电饭锅都能做的

美味的戚风蛋糕

超级软糯又美味

每次去蛋糕店买都好肉疼

为何不自己做呢？

它的制作并不复杂哦

下面跟我学习吧！

全职宝妈想学烘焙有什么途径？

你好 很高兴回答你的问题！

全职宝妈想学烘培即可以兼顾孩子又可以学门手艺想法挺好的、在学习烘培之前要先清楚的了解下烘培相关的知识、了解后在想自己要学到什么样的程度、然后在确定在哪能学到自己想要能达到的标准.

首先烘培过程包括：

1面粉的选用、面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、适合做面包的面粉是高筋面粉、中筋面粉适合做中式的主食如馒头、饼、饺子、[_a***_]等、低筋面粉适合做蛋糕或西式点心等.

2.和面、和面是很重要的一步、后面的醒发、成品的口感都和和面有很大关系.烘培店里的面包里除了水酵母外会加很多食材、例如鸡蛋 奶粉、糖、盐、黄油、蓬松粉等很多材料.

3.做面包.面包的样式各种各样、可以随着人们的想法创造出多种多样好看新颖的面包.

4.发酵.发酵的时间、温度的掌握、湿度的控制等都是门学问.

5.半成品加工.发酵好后需要在次加工以达到想要的样式.

6.烘烤.烘烤学问也很大、烤箱温度的了解、不同烤箱会有温差、烘烤的时长、各种花式面包的烘烤时间会有些不同、需要时间了解掌握.

现在好点的烘培店里的面包在口感和样式上各有不同、能满足大部分人、

我也是一个宝妈，平时也非常喜欢做些小西点，一开始我是通过百度搜配方或是美食博主的一些教程视频。跟着做但是失败率很高，需要你有很大的耐心，不断总结失败经验。后来我就报了一个培训班，报班的好处是:第一你可以面对面听老师讲配方比例，各种原料的优缺点。二:在制做过程中出现的失误，及时得到老师的指点，避免失败率。三:烘焙中烤箱的使用方法及家用烘焙应购买哪些实用工具，提高成功率，这都是我个人的一点小意见[害羞]希望对大家有所帮助[玫瑰]

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