传统家常菜菜单
cysgjj时间2024-08-07 04:16:03分类家常菜做法浏览14
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香煎燕鱼的家常做法大全怎么做好吃视频？
香煎燕鱼的做法
1.燕鱼摘洗干净，沥干水分，撒一大勺盐，腌渍至少半天时间。姜蒜切丝备用。
2.煎鱼之前把鱼沾上少量面粉。
3.锅底入大量油
4.小火，入姜丝
5.沾好面粉的鱼一一入锅
（图片来源网络，侵删）
6.基本摆好，可以时不时的晃一晃锅，让每块儿鱼都沾到油，不至于糊。
7.多煎一会儿，等到可以用筷子夹起时再翻面。
8.等到两面都可以翻面不粘的时候，入蒜片，料酒，生抽，醋，花椒粉，孜然粉，盖盖儿焖一会儿。
（图片来源网络，侵删）
9.大概3-5分钟出锅。
老式椒盐五仁馅月饼的家常做法大全怎么做好吃***？
椒盐五仁月饼材料面粉195g，五仁馅420g，转化糖浆125g，枧水3g（碱：水=3：1），油45g做法1.转化糖浆加入枧水搅匀2.再加入食用油搅匀3.筛入面粉4.小心的搅拌成团，不要画圈搅拌，成团后盖上保鲜膜醒1个小时5.五仁馅分成35g一个，饼皮分成25g一个，各12份6.取一份饼皮压扁，包入馅料7.用手慢慢往上推，小心收口8.收紧揉成团9.模子里撒上面粉，把月饼坯放入10.用力一按，再脱模，即成一个月饼。如法炮制另外11个11.烤箱预热170度，烤5分钟后拿出，给月饼表面刷一层蛋液（一个蛋黄+半个蛋清混合）再续烤10分钟。香喷喷的五仁月饼出炉啦~
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