成都家常菜鸡肉松的做法-鸡肉松怎么做好吃窍门

本文目录一览：

• 1、鸡肉松简易加工方法,怎么做,什么做法
• 2、鸡肉松怎么做
• 3、自制鸡肉松怎么怎样做鸡肉松
• 4、鸡肉松的做法

鸡肉松简易加工方法,怎么做,什么做法

1、屠宰：选体形较大，健康无病的老龄鸡，停食喂水16-24小时后宰杀，褪净鸡毛，取出全部内脏和板油，斩除头颈、翅膀和脚爪。剥净鸡皮，再用流水冲洗。然后清水浸泡30-40分钟，洗去血污，至鸡身干净洁白后取出，沥干待用。

2、鸡脯肉洗净放入锅中，倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、大料、桂皮将鸡肉煮至软烂捞出晾凉。将煮好的鸡肉用手撕成细丝，这道工序比较耗时，要有耐心。再将鸡肉丝用刀剁碎（成人吃可以省略这步直接炒）。

3、***肉松要先准备材料，肉煮熟剁碎成沫，下油锅炒，然后放料理机搅打成肉松。

4、鸡肉的处理工作一定要细致，开头要去除白色筋膜，水煮的时候一定要煮至熟烂，烘干的过程一定要细致，防止炒焦。2：对于鸡肉松地保存，只要达到了烘干要求，放两周是没什么问题的。

鸡肉松怎么做

1、小小绒状的鸡肉松就出来了，由于是在没完全烘干的情况下打出来的，这时的肉松还略微有些潮，可以再放不粘锅里平铺开加热烘一下，但是一定掌握好温度，不粘锅有热度行，慢慢来。这样，无盐，无添加剂的放心肉松就做好了。

2、将准备好的鸡肉放入到锅中大约煮20分钟。将煮好的鸡肉取出以后，可以放入到保鲜膜中捶打松。记住一定要完全的打散。将打散的鸡肉放入到碗中，然后加入适量的玉米油、老抽、酱油和白糖搅拌均匀。

3、将压好的鸡胸肉块捞出，沥水，装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，倒入面包机内桶中，加入3小勺油，2小勺蚝油，2小勺白糖、1小勺五香粉和半小勺盐，启动面包机的肉松功能，1小时后，五香鸡肉松就做好了。

4、自制肉松（鸡肉松）的做法步骤 鸡胸肉洗净，沥水。 切块！尽量小块就好 高压锅内放入调味料，根据自己口味调节吧。倒入些许黄酒，去腥 把切好的鸡胸肉放入高压锅。 大火烧开，转小火煮40分钟即可。

自制鸡肉松怎么怎样***肉松

1、西贝妈妈辅食「鸡肉松」的做法步骤 鸡胸脯肉洗净，放入炖锅中； 加洋葱； 加蒜，姜，葱。

2、铺在吸潮纸上晾凉，装入密封盖保存。 食材明细低筋面粉70g发粉1小匙苏打粉 小匙鸡蛋3粒幼糖120g栗米油110ml芝麻适量鸡肉松70g美奶滋适量盐 小匙制作步骤 把鸡蛋，幼糖，栗米油和盐加入大碗里。

3、鸡肉松的做法 选上好新鲜鸡脯一个 请点击输入图片描述 去除筋皮和肥油。请点击输入图片描述 切成小块，再用凉水浸泡20分钟。请点击输入图片描述 凉水下锅，加葱姜，小火烧开，去除浮沫，然后盖上锅盖小火炖25分钟。

4、自制肉松（鸡肉松）的做法步骤 鸡胸肉洗净，沥水。 切块！尽量小块就好 高压锅内放入调味料，根据自己口味调节吧。倒入些许黄酒，去腥 把切好的鸡胸肉放入高压锅。 大火烧开，转小火煮40分钟即可。

鸡肉松的做法

1、做法：首先需要将准备好的鸡胸肉清洗干净，同时要去掉鸡的油和筋膜，然后切成小块。在锅内加入适量的清水，将切好的鸡肉放入到锅内，加入适量的料酒，煮一下，然后取出再次在清水中清洗干净，然后沥干水分。

2、用料 鸡脯肉 400克 葱白 1小段 姜 2片 鸡肉松的做法 选上好新鲜鸡脯一个 请点击输入图片描述 去除筋皮和肥油。请点击输入图片描述 切成小块，再用凉水浸泡20分钟。

3、将压好的鸡胸肉块捞出，沥水，装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，倒入面包机内桶中，加入3小勺油，2小勺蚝油，2小勺白糖、1小勺五香粉和半小勺盐，启动面包机的肉松功能，1小时后，五香鸡肉松就做好了。

4、下面，我们来介绍一下鸡肉松的制作方法。切块煮熟把鸡胸肉清洗干净后切成小块，放入锅中加入凉水，再放入适量的葱段和姜片，开大火把水烧开。水烧开后，撇去水面的浮沫，然后转中火，继续煮20分钟。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/1911.html