特色家常菜做法及配方大全
cysgjj时间2024-08-08 14:34:42分类家常菜做法浏览18
在济南玩，有哪些特色家常菜值得品尝？
济南没有特有的美食，油旋在西安多得是，九转大肠是鲁菜不是济南菜，把子肉在济宁徐州也有做法口感就是一个东西，酥锅是淄博菜，济南在美食上很贫瘠，在济南定居的要做好亏待自己嘴的准备。是什么造成济南这样子的呢，济南在满清朝时被多尔衮屠过城，和扬州十日嘉定三屠一样一路杀过去的，人都杀的断代了自然文化美食什么的传承不下来了，现在在济南可以问问，真正有几百年历史的老济南城的居民后代没有了（除了回民小区的***，***小区是在老济南城外），当然也有装老济南土著的，看官别被忽悠了，那是历城县长清县甚至章丘明水的，那些地方根本不是济南。扯远了，吃当地美食可以去中国老县城如潍县，临清，青州，聊城东昌府，济宁，都有独有美食。总而言之，不是笑话济南，济南在美食文化上连个县城也不如。
五香甜沫，是一道济南人受欢迎的美食，说是甜沫其实就是咸粥，是用小米敖成的，油旋是济南又一道美食，松脆，炸得黄黄的，看似如螺旋因此把它叫做油旋，趁热吃配上一碗小馄饨，济南人的一种享受，泉城大包，足实的各种馅料包褒，看一眼就馋人，还有黄河鲤鱼，又是一种和开封培面鲤鱼的不同味道，为鲁菜的鼻祖，还有羊汤也是一绝，说是羊汤，其实是把杀好的羊洗净整放在大锅里煮，熟透调后拆散，只等客人提出要求，再将煮好的羊肉按要求再放入羊汤烧好，二次加一的羊肉喷香扑鼻，是济南乃止附近地县市的超级吃法！欢迎大家去济南尝鲜。
1.白家老号 天桥区历山北路板桥2号院内 。院子很大停车方便。 清真 特色菜：大梁骨、羊蹄、油炸羊肉串（按斤称重）、热牛肉、牛鞭、牛宝、牛蹄筋、芥末羊肚。
3全聚德烤鸭店 在和平路山大路***界处。北京烤鸭、爆炒腰花、九转大肠等
“济南人口重”这是很多人的共识，在我看来，济南人非常热爱各种酱、大块肉、葱。
把子肉：做法都是先油炸后酱焖，让这么大一块肉肥而不腻，个人认为完全可以代表济南美食，目前济南把子肉以超意兴最著名，三点把子肉最地道。个人认为超意兴是现在山东省内所有连锁餐厅名副其实的第一，用冯骥才先生的话说“有第一，没第二，第三差着十万八千里”超意兴的四喜丸子、卷煎、豆腐也是必尝菜之一；三点的坛子肉代表了地道的济南肉食，值得尝尝。说实话济南的爆炒腰花是很正宗的，如果没有吃过爆炒腰花，你都不好意思说你来过济南。在济南的各大餐馆里，点菜率最高的就属爆炒腰花了。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南汉族传统名菜之一，属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
当然还有很多，可以自己逛逛，更有乐趣。
个人口味不同。家常菜的特色就是，每个人做出来的口味都不同，自己也可以做。此问题不好作答。
另：总所周知，老济南有甜沫，油旋，把子肉，羊蹄，大梁骨。
推荐的餐馆：历城区桑园路梅飞酒家，必点爆炒腰花，狮子头。其他菜品也应该不会让您失望。不过得领号排队，一座难求。
欢迎来济南！
闽南菜谱家常做法有哪些？
你好，很高兴回答你的问题。闽南菜谱家常做法有哪些？我的回答是：闽南菜是中国八大菜系之一。闽南的先民们充分利用得天独厚山海自然***和历史文化底蕴，兼容中外饮食文化的精华，逐渐形成了口味清香、甘淳鲜美、风味独特的闽南菜系。闽南的家常菜有很多，下面就来跟朋友们分享两道制作简单的闽南菜吧，希望朋友们能够喜欢。
【土笋冻】
特点：胶原蛋白含量高、当地特色、清爽鲜嫩
需要食材
主料：沙虫200克
～～～开始制作～～～
步骤1、将买来的沙虫提前一天放入清水中浸泡，以便吐尽肚内泥沙。
步骤2、把沙虫内脏挤出，装入盆中备用。锅中倒入适量清水，大火烧开。放入食盐和料酒，然后把沙虫倒入锅中。
步骤3、然后边煮边用筷子搅打沙虫，将它的外层脱落，在煮制时不宜煮太久，不然肉质会变得很硬并且不Q弾。
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